ਭਾਵੇਂ ਕਿ 1 9 80 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੋਂ ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ ਸਾਸ (ਉਰਫ਼ "ਕੁੱਕੜ ਸਾਸ") ਕੇਵਲ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਵਿਚ ਹੀ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਹ ਛੇਤੀ ਹੀ ਤੂਫਾਨ ਦੁਆਰਾ ਰਸੋਈ ਸੰਸਾਰ ਲੈ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਇਕ ਅਨੋਖਾ, ਨਸ਼ਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਅਤੇ ਬੇਵਕੂਫੀਆਂ ਭਰਪੂਰ ਹੈ.
ਸਰਾਚਾ ਸੌਸ ਕੀ ਹੈ?
ਇਹ ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ, ਬਹੁ-ਮੰਤਵੀ ਗਰਮ ਸਾਸ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਸਿਰਕਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਾਸ ਗਰਮ ਅਤੇ ਸੰਜੋਗ ਨਾਲ ਗਰਮਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਕੇਤ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਗ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਗਰਮ ਸੌਸ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਭਰ ਵਿਚ ਥਾਈਲੈਂਡ, ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿਚ ਸ੍ਰੀਰਾਚਾ ਸਾਸ ਅਕਸਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਸੀ. ਸਾਸ ਦੀ ਨਸਲੀਅਤ ਉੱਤੇ ਕੁਝ ਬਹਿਸ ਹੈ ਅਤੇ ਠੀਕ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹਯੋ ਫੋਂਗ ਫੂਡਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਅਤਨਾਮੀ ਪ੍ਰਵਾਸੀ ਦੀ ਮਲਕੀਅਤ ਹੈ ਅਤੇ ਥਾਈਲੈਂਡ ਦੇ ਸ੍ਰੀ ਰਾਖਾ ਦੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕਸਬੇ ਵਿੱਚ ਸਥਾਨਕ ਗਰਮ ਸਊਸ ਦੇ ਨਾਮ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸਾਸ ਦੀ ਉਤਪਤੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਬਹੁ-ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਅਪੀਲ ਹੈ ਇਹ ਸਾਸ ਸਿਰਫ ਏਸ਼ਿਆਈ ਰੈਸਟੋਰਟਾਂ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ, ਸਗੋਂ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਰਸੋਈ ਦੇ ਰਸੋਈ ਰਸੋਈਆਂ ਦੇ ਰਸੋਈਆਂ ਅਤੇ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿਚ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ 'ਤੇ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਸਾਸ ਦੀ ਅਪੀਲ ਇੰਨੀ ਵਿਆਪਕ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਬੋਤਲਾਂ 'ਤੇ ਪੰਜ ਭਾਸ਼ਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਸ੍ਰੀਰਾਚਾ ਇਤਿਹਾਸ
1980 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਡੇਵਿਡ ਟੈਨ ਵਿਅਤਨਾਮ ਤੋਂ ਯੂਨਾਈਟਡ ਸਟੇਟਸ ਆ ਗਏ ਅਤੇ ਲਾਸ ਏਂਜਲਸ ਵਿੱਚ ਸੈਟਲ ਹੋ ਗਏ. ਉਹ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਗਰਮ ਚਟਣੀ ਲੱਭਣ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥ, ਤ੍ਰਨ ਨੇ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ.
ਟ੍ਰਾਂਨ ਨੇ ਆਪਣੀ ਵੈਨ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਚਟਣੀ ਵੇਚਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਸਾਸ ਦੀ ਮਸ਼ਹੂਰਤਾ ਵਧਦੀ ਗਈ ਤਾਂ ਹਯੋ ਫੋਂਗ ਫੂਡਜ਼ ਦਾ ਜਨਮ ਹੋਇਆ. ਕੰਪਨੀ ਨੇ ਤੇਜੀ ਨਾਲ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਹਯੋ ਫੋਂਗ ਫੂਡਸ ਦੀ 10 ਮਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬੋਤਲਾਂ ਸ੍ਰੀਰਾਚੌ ਸਾਸ ਹਰ ਸਾਲ ਵੇਚੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਸਰਾਚਾ ਸੌਸ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮ ਸੌਸ ਵਾਂਗ, ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਰਭਾਵੀ ਹੈ
ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸਾਸ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਤਰੀਕੇ ਹਨ:
- ਸਿੱਧੇ: ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ ਦਾ ਅਸਲੀ ਇਸਤੇਮਾਲ ਡ੍ਰੱਗ ਰਹੇ ਸੌਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੀ ਕੁਝ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਘਸੀਓ ਜਾਂ ਸਿੱਧੇ ਬੋਤਲ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਪਾਓ.
- ਚਟਣੀ: ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ ਦੀ ਮਿਕਸਤੀ ਵਾਲੀ, ਟੈਂਸੀ ਸੁਆਦ ਜੋੜਿਆਂ ਦੀ ਸ਼ਾਨੋ-ਸ਼ੌਕਤ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮੀ ਡਿੱਪ ਅਤੇ ਸਾਸ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਕਿੱਕ ਲਈ ਕੁੱਝ ਸਰਾਚਾ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਵਾਲੀ ਡਿੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਸੂਪਸ / ਸਟਊਜ਼: ਸ੍ਰੀਰਾਚਟਾ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਰੈਸਟਰਾਂ ਵਿਚ ਫੋਵ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਰਮੇਨ, ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ ਜਾਂ ਗੈਜ਼ਪਾਚੋ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਵੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕ੍ਰੀਮ ਆਧਾਰਿਤ ਸੂਪ, ਜਿਵੇਂ ਚੂਡਰਸ, ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ ਦੀ ਕਿੱਕ ਤੋਂ ਫਾਇਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਮੀਟਸ / ਮਾਰਿਅਨੇਡ: ਟਰੀਯੀਕੀ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਮਸਾਲੇ , ਬੀਬੀਬੀਐਸ ਸਾਸ , ਮੀਟਬਾਲ, ਮੀਟਲਾਫ, ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਵਿੰਗਾਂ ਲਈ ਸ੍ਰੀਰਾਚਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਕ ਦੂਸਰੇ ਲਈ ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ ਅਤੇ ਮੀਟ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਨ
- ਅੰਡੇ / ਪਨੀਰ: ਚੀਰੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਸਮੇਤ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸ਼ਨ ਦੇ ਕੁਝ ਵੀ, ਸ੍ਰੀਰੱਪਾ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਬਦਮਾਸ਼ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਸੰਤੁਲਿਤ ਮੈਕਰੋਨੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ, ਪਨੀਰ ਡਿੱਪਾਂ, ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ, ਜਾਂ ਤਿੱਖੇ, ਤਲੇ ਹੋਏ, ਜਾਂ ਵਿਛੜੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਸਰਾਚਾ ਜੋੜੋ.
- ਡ੍ਰਿੰਕ: ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ ਸਾਸ ਬਲੱਡ ਮਰੀਜ਼ ਜਾਂ ਰੈਗੂਲਰ ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਨਵਾਂ ਮੋੜ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.
2011 ਵਿੱਚ, ਸ਼੍ਰੀਕਰਾ ਕੁੱਕਬੁਕ: 50 "ਕੁੱਕੜ ਸਾਸ" ਵਿਅੰਜਨਾਂ ਜੋ ਰੈਕੀ ਕਲੇਮੈਂਸ ਦੁਆਰਾ ਲਿਖੇ ਪੈਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੁੰਕ , ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਕਿਤਾਬ ਸ੍ਰੀਰਾਚਿਆਂ ਦੀ ਬਹਾਲੀਕਾਰੀ, ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ, ਅਤੇ ਰੁਝੇਵੇਂ ਅਪੀਲ ਦਾ ਸਪੱਸ਼ਟ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਹੈ.
ਖਰੀਦਣਾ ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ ਸੌਸ
ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਤ ਹੁੰਦਾ ਬੇਅੰਤ ਹਰਮਨਪਿਆਰਾ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਇਹ ਹੁਣ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸ੍ਰੀਰਾਚਟਾ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਏਸ਼ੀਅਨ ਭੋਜਨ ਸੈਕਸ਼ਨ' ਤੇ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਚਮਕੀਲਾ ਕੱਚਾ ਅਤੇ ਕੁੱਕੜ ਨੇ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਰੀ ਫੋਂਗ ਫੂਡਜ਼ ਵੈਬਸਾਈਟ ਸਮੇਤ ਕਈ ਆਨਲਾਈਨ ਰਿਟੇਲਰਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਸ਼੍ਰੀਰਾਚੌ ਨੂੰ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.