ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਚਿਕਨ ਸਾਗਵਾਲਾ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ, ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਚਟਾਕ ਵਿੱਚ ਹਲਦੀ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਹੋਏ ਪੈਨ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਵਾਲੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਤੇ ਮੀਨ 'ਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ.
ਟੀਮ ਨੂੰ ਗਰਮ ਚਪਾਤੀਆਂ (ਭਾਰਤੀ ਫਲੈਟ) ਜਾਂ ਪਰਤਾਸ (ਪੈਨ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਭਾਰਤੀ ਫਲੈਟਬੈੱਡ) ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਭਾਰਤੀ ਭਾਰਤੀ ਡਿਸ਼ ਮਿਲ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਉਮਰ ਦੇ ਲੋਕ ਪਿਆਰ ਕਰਨਗੇ.
ਇਹ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਕਚਰਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕ੍ਰੀ ਸਾਸ ਰੈਸਿਅਲ ਬਣਾ ਕੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਜੂੜਾਂ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2.2 ਪੌਂਡ (1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ) ਸਕਿਨ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ (ਲਤ ਜਾਂ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣਾ)
- 3 ਵੱਡੇ ਜੁਟਵਾਂ ਪਾਲਕ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ
- 5 ਮਿਰਚਕੋਰਨ
- 4 ਕੱਪੜੇ
- 4 ਪਡ
- ਈਲਾਸਮ
- 2 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੇ ਬਹੁਤ ਜੁਰਮਾਨਾ ਕੱਟਿਆ
- 2 ਚਮਚੇ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
- 1 ਚਮਚ ਅਦਰਕ ਪੇਸਟ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਹਾਰਮਰੀ
- 1/2 ਭੂਮੀ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਪਿਆਸਾ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚਾ
- ਜੀਰੇਨ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚ
- ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਪਾਊਡਰ
- 2 ਮਾਧਿਅਮ ਟਮਾਟਰ ਜੁਰਮਾਨਾ ਕੱਟਿਆ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਡਾਂਪ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ੋਹਰੋ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੋਟਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ.
- ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਿਸਤੌਲ ਵਿੱਚ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਪੀਹਨਾ. ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਇਕ ਮੱਧਮ ਯਾਤਰਤ ਵਿਚ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਿੱਟੇ ਰੱਖੋ. ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਦੁਬਾਰਾ ਉਸੇ ਹੀ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਸਾਰਾ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਦਿਓ.
- ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਸਾਲੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਹਿਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਿਆਜ਼, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਪੇਸਟਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਰਾਈਆਂ ਜਦ ਤਕ ਪਿਆਜ਼ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿਚ ਹਲਕੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ - ਧਾਤ, ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਹਾੜ੍ਹੀ ਮਸਾਲਾ - ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਾਈ ਕਰੋ.
- ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਲਓ ਜਦ ਤੱਕ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਸਾਲਾ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ.
- ਇਸ ਮਸਾਲਾ ਲਈ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਕੁੱਕ ਜਦ ਤਕ ਚਿਕਨ ਲਗਭਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਹੁਣ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਕੁੱਕ ਜਦ ਤੱਕ ਬਹੁਤੇ ਪਾਣੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅੱਗ ਅਤੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਤੋਂ ਤਾਜੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਡੰਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.
- ਗਰਮ ਚਾਹਪਾਤੀ ( ਭਾਰਤੀ ਫਲੈਟਬੈੱਡ ) ਜਾਂ ਪਰਤਾਸ ( ਪੈਨ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਭਾਰਤੀ ਫਲੈਟਬੈੱਡ ) ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਅਤੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਪ੍ਰਤੀਭੂਤੀਆਂ
ਚਿਕਨ ਸਾਗਵਾਵਾਲਾ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਤਾਜ਼ਾ ਬੱਚੇ ਦਾ ਪੱਤਾ ਪਾਲਕ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਝ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਡੱਬਾਬੰਦ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪਾਲਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਲਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜੋੜੀ ਨਹੀਂ ਲਗਦੀ. ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਡਾਇਲ ਕਰਨ ਦਾ ਦੂਜਾ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅੰਤ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਦਬਾਅ ਨਾਲ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 518 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 146 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 221 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 46 ਗ੍ਰਾਮ |