ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

01 ਦਾ 04

ਕਦਮ 1 ਅਤੇ 2: ਓਹੀਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟੋ

ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾਉਣਾ ਜਿੰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਣਾਉਂਦੇ-ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਰਮ, ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਕਾਰਮਿਲਾਈਜ਼ਡ, ਸੁੱਘਡ਼ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ-ਕੁੱਝ ਗੁਰੁਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਹੇਠਾਂ ਦਸ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੌਖੇ ਸੁਝਾਆਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਕੇ ਹਰ ਵਾਰ ਬਿਲਕੁਲ ਸਬਜੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਣਾਓ.

ਤੁਸੀਂ ਖਾਸ ਭੂਨਾ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਵੀ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਹੇਠਲੇ 10 ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਅਸਪਾਰਗਸ ਤੋਂ ਉਚਚਿਨੀ ਤੱਕ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਦਿਲ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੱਕ. ਇਕੋ ਚੀਜ਼ ਜੋ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗੀ ਉਹ ਹੈ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਲਈ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

1. ਇਹ ਮਾਮੂਲੀ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਭੱਠੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਦਮ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣ ਲਈ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ-ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚੋਂ ਘੱਟ ਬੁਣਾਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮਿਲੇਗਾ. ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਓਵਨ ਨੂੰ 375 ਐੱਫ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਪਰ 350 ਐੱਫ ਤੋਂ 425 ਐੱਫ ਰੇਂਜ ਵਿਚ ਕੁਝ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ.

2. ਛੋਟੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਆਲਣੇ ਵਿਚ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ... ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਇਹ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਟੁਕੜੇ ਵੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀ ਇਕ ਵੀ ਰੇਟ ਤੇ ਪਕਾ ਸਕੀਏ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਡੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ-ਵੱਡੀਆਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੋਰ ਨਾਟਕੀ ਪ੍ਰਸਾਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦਕਿ ਛੋਟੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਖਾਣ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

02 ਦਾ 04

ਕਦਮ 3, 4 ਅਤੇ 5: ਤੇਲ, ਲੂਣ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭੰਡਾਰ ਨਾ ਕਰੋ

3. ਕੋਈ ਵੀ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਜਾਂ ਇਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਇਕ ਚਮਚ ਜਾਂ ਦੋ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਟੋਟੇ ਕਰੋ. ਤੇਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਕਦਮ ਨਾ ਛੱਡੋ.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਟੋਟੇਜ਼ਲ ਕਰੋ, ਫੇਰ ਉਹ ਜਿੰਨੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੋਟ ਦਿਉ.

4. ਰੈਸਟਰਾਂ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੰਨਾ ਚੰਗਾ ਲਗਦਾ ਹੈ? ਉਹ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਜਗ੍ਹਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਦੂਜੀ ਛੋਟੀ ਮਾਤਰਾ ਜਦੋਂ ਉਹ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪੌਪ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਅੰਤ 'ਤੇ ਇੱਕ ਫਾਈਨਲ, ਨਮਕ ਦੇ ਸੰਪੂਰਨ ਛਿੜਕ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਥੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੋੜ ਦਿਉ.

ਇਹ ਵਾਧੂ ਮਸਜਿਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਲਸਣ, ਜਾਂ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਧੂੜ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਓਵਨ ਦੀ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਧੂ ਸੀਸਿੰਗਾਂ 'ਤੇ ਟੌਸ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮੌਕਾ ਹੈ.

5. ਵੀ, ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸਬਜੀਆਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਗਰਮ ਹਵਾ ਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਘੱਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਛੂਹਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੇਤਰ ਭੂਰੇ ਹੋਣਗੇ. ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪੈਨ ਵਰਤੋ. ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਾਫ-ਸੁਥਰਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੈਨਟ੍ਰਮੈਂਟ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵੀ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੋਗੇ ਕਿ ਵਧੇਰੇ ਕਟੌਤੀ ਪੱਧਰਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਰਤਨਿਆ ਹੋਇਆ ਖੇਤਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ

03 04 ਦਾ

ਪੜਾਅ 6 ਅਤੇ 7: ਰੋਟ ਆੱਸਟ ਟੂਸਟ ਅਤੇ ਡਗਮ ਨਾ ਕਰੋ ਟਾਈਮ 'ਤੇ

ਜਦੋਂ ਉਹ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ, ਤਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਓਵਨ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੈਕ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਲਨਆ ਹੈ: ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਭੂਰੇ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਭੂਰਾ ਰੰਗ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਵੇਗਾ (ਇੱਕ ਗਰਮ ਸਤ੍ਹਾ ਦੇ ਨਾਲ ਦੇ ਪਾਸੇ ਦੀ ਕੰਧ ਗਰਮ ਹਵਾ ਨਾਲ ਟਾਪ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਭੂਰੇ ਹੋਵੇਗੀ), ਇਸ ਲਈ ਭੂਰੇ ਤੰਦ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਹਿਲਾ ਦਿਉ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਪੋਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖ ਸਕੀਏ.

ਤੁਸੀਂ ਭੂਨਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਦੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਦੋਵੇਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਜੇ ਉਹ ਬਹੁਤ ਹਨੇਰਾ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਫਿਰ ਫਾਈਨਲ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਈਨਲ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਜੇ ਉਹ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਚਲੇ.

04 04 ਦਾ

ਕਦਮ 8: "ਸਮਾਪਤ ਕਰੋ" ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ

ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਧੀਆ ਕੁਆਲਟੀ ਵਾਲੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਆਖਰੀ ਬਾਰੀਕੀ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਛਿੜਕ (ਜਾਂ ਉੱਪਰਲੀ ਤਸਵੀਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਚੀਲੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਛਿੜਕ) ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਸੁਆਦਲਾ ਦੇ ਹੋਰ ਫਾਈਨਲ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ:

• ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
• ਤਾਜ਼ਾ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
• ਬਾਰੀਕ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ (ਪੁਦੀਨੇ, ਪੈਨਸਲੀ, ਥਾਈਮੇ, ਜਾਂ ਸੋਜ਼ਸ਼ ਦੀਆਂ ਕੇਵਲ ਇਕ ਛੋਟੀਆਂ ਬਿੱਲੀਆਂ ਵਧੀਆ ਚੋਣਾਂ ਹਨ)
• Balsamic ਸਿਰਕੇ

ਭੁੰਨਿਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਜੇ ਵੀ ਨਿੱਘੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ Peppers, Asparagus, eggplant, ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ-ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਰਤ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਨਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਗੰਦੇ ਜਾਂ ਉਦਾਸ ਨਾ ਹੋਣ.