ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 2 - 3 ਅੰਬ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ (ਸਹੀ ਨੰਬਰ ਅੰਬ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗਾ). ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅੰਬ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਸੁਚੱਜਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅੰਬਾਂ ਦੇ ਤਾਰਾਂ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕਰੀਬ 6 ਕੱਪ ਅੰਬਾਂ ਦੇ ਕਰੀਮ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ. ਹੋਰ ਅੰਬ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਲਈ ਥੱਲੇ ਤਕ ਸਕ੍ਰੌਲ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਪੀਲ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਅੰਬ
- 1/3 ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 1/2 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ, ਅਤੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵਾਧੂ
- 2 - 2 1/2 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ਾ ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ (ਮੈਂ 2 1/2 ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ)
- 1 3/4 ਕੱਪ ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਅੱਧ *
- 1 1/4 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ
- 2 - 3 ਡੇਚਮਚ ਦੇ
- ਸਾਬਤ ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ (ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ) ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ, 1/3 ਕੱਪ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਘਣ ਹੋਏ ਅੰਬ ਨੂੰ ਇੱਕਠਾ ਕਰੋ. ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਰ ਵਿੱਚ ਕਵਰ ਅਤੇ ਰਾਉਂਡ ਕਰੋ.
- ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਮੱਧਮ-ਨੀਵੇਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਾਲੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅੰਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੀ ਰਸ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ (ਇਹ ਇੱਕ ਰਸਮ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਅੰਬ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਫੜ ਲੈਂਦੇ ਹੋ). 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ, ਫਿਰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੂਲ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਅੰਬ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਉ. ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਜੋੜੋ. ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਢੱਕ ਅਤੇ ਠੰਢਕ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੱਧੇ ਅਤੇ ਅੱਧ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ, ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਖੰਡਾ. ਪਾਈਟੇਡ ਅੰਬ ਵਿਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਪਕਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਪਰ ਅੰਦਰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਸਵਾਦ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮੈਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ੂਗਰ ਬਣਾ ਲਵਾਂ (ਮੈਂ 1 ਚਮਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ).
- ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ, ਕਦੇ ਕਠੋਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ ਹੋਵੇ, ਜਾਂ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੀਆਂ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਇੱਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮੇਕਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਜੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮੇਕਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਵੇਖਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਪਲਾਸਟਿਕ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਅੰਬ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਪੈਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਸੇਵਾ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
- ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 310 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 25 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 52 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |