ਇਹ ਆਇਰਿਸ਼ ਆਲੂਆਂ ਦੀਆਂ ਕੈਂਡੀਆਂ ਇੱਕ ਨਿਰਮਲ, ਬ੍ਰਹਮ ਚਾਕਲੇਟ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਟੋਸਟੇ ਹੋਏ ਅਲਕੱਟਾਂ ਦੇ ਭਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਬ੍ਰਹਮ-ਅਧਾਰਿਤ ਕੈਂਡੀ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੀਰੀਜ਼ ਕੈਡੀਜ਼ ਤੋਂ ਆਇਰਿਸ਼ ਕੈਨੀ ਆਲੂ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ! ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਲੁੱਕ ਅਲਾਈਕ ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਨ ਵਿਚ ਲਪੇਟੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਾਈਨ ਨਿੰਬੂ "ਅੱਖਾਂ" ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਘਰੇਲੂ ਦੇਵਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੈਂਡੀ ਫੌਂਡੈਂਟ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਇੱਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਆਪਣਾ ਮਨਪਸੰਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਫੌਂਡੈਂਟ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਕਰਾਫਟ ਜਾਂ ਕੇਕ ਸਪਲਾਈ ਸਟੋਰ ਤੇ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਮਾਰਸ਼ਮਲੋ ਫੋਡੈਂਟ ਦੀ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਬ੍ਰਹਮਤਾ ਲਈ:
- 2/3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1/2 ਕੱਪ ਹਲਕਾ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸਮ
- 3 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 2 ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ਬਾਕੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ:
- 8 ਔਂਨਸ ਸਾਧਾਰਨ
- ਫੋੰਡੈਂਟ
- 4 ਔਂਸ (ਲਗਭਗ 2/3 ਕੱਪ) ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿੱਟਾ ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚ. ਦੁੱਧ ਦਾ, ਵਿਕਲਪਿਕ
- 1 ਕੱਪ ਟਮਾਟਰਡ ਅਲੰਕਨ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਦਾਲਚੀਨੀ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਅਣਕੀਕ੍ਰਿਤ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ
- 1/4 ਕੱਪ ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ (ਵਾਧੂ ਅਲਕ ਅਲਰੋਟ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਘਰੇਲੂ ਉਪਕਾਰੀ ਬ੍ਰਹਮਤਾ ਬਣਾ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਫੋਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫੋਰਲ ਨੂੰ ਨਾਨ ਸਟਿਟ ਰਸੋਈ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਸਪਰੇਟ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ, ਹਲਕੇ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸਮ ਨੂੰ, ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਖੰਡ ਨੂੰ ਘੁਲ ਨਾ ਜਾਣ ਤਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਗਰਮ ਪੇਸਟਰੀ ਬਰੱਸ਼ ਨਾਲ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਖੰਡ ਉਬਾਲਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਕ ਕੈਂਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਿਨਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਕੈਂਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਤੇ 260 ਫੱਰ (126 C) ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ.
- ਜਦੋਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰਸ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ 245 F (118 C) ਤਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੱਧਮ ਹਵਾ ਵਾਲੀ ਗਤੀ ਤੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਹ ਫਰਮ ਟਾਪੂਆਂ ਤਕ ਪਹੁੰਚਣ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਰਸ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 260 ਫੱੁਟ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਉਹ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਪੱਕੀ ਸ਼ਿਖਰ ਤੇ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਮਿਕਸਰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰੱਕੀ ਨਾ ਕਰ ਸਕਣ.
- ਜਦੋਂ ਸ਼ਰਬਤ 260 ਐਫ / 127 ਸੀ ਤੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਕ ਸੀਮਿਤ ਪਲਾਸ ਵਿਚ ਗਰਮ ਸਰਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਰਮ ਪੀਕ ਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਗੋਰਿਆ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਰਸ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸ਼ਰਬਤ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾ ਦਿਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਬਹੁਤ ਕਠਨਾਈ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਆਪਣੀ ਗਲੋਸ ਨੂੰ ਗਵਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ. ਇਸ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇ, ਇਸ ਲਈ ਕੁੱਟਿਆ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇਸਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਅਕੜਾ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ, ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਪੇਟੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਲਓ. ਡੇਵਿਨਿਟੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਤੁਸੀਂ ਬਾਕੀ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵੱਧ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਚੇਤੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਨਿਰਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ
- ਬੁੱਝ ਕੇ ਦੇਵੀਆਂ ਅਤੇ ਤੌਹਲੇ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੱਢੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੈਡਲ ਦਾ ਲਗਾਵ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨੀਵਾਂ ਤੇ ਇਕਠਿਆਂ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬ੍ਰਹਮਤਾ ਅਤੇ ਫੋੰਡਟ ਨੂੰ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਤੁਹਾਡੀ ਬ੍ਰਹਮਤਾ ਅਤੇ ਪੇਂਤਰ ਦੀ ਬਣਤਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਹਾਡਾ ਕੈਂਡੀ ਇਸ ਸਮੇਂ ਇਕਠਿਆਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਹ ਸੁੱਕਾ ਅਤੇ ਸੰਜਮ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇਕਠਿਆਂ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਪਾਉ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਢੱਕਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਲੇਕਿਨ ਗਿੱਲੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਕੱਟਿਆ ਅਖਰੋਟ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਘੁੰਮਾਓ, ਬਾਉਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਾ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਮਿੰਨੀ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ 2-1 / 2 ਇੰਚ ਲੰਮੀ ਮਿੰਨੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉ - ਹਰੇਕ ਵੀ ਲਗਭਗ 2-1 / 2 ਔਂਸ ਹੋਵੇਗੀ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਤੋਂ ਤਕਰੀਬਨ 16 ਆਲੂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
- ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ, ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ. ਹਰੇਕ ਆਲੂ ਨੂੰ ਕੋਕੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਢੱਕਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ "ਅੱਖਾਂ" ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਾਂ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਖਾਲਸਿਆਂ ਦੇ ਬਿੱਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਈਨਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਓ.
- ਇਕ ਮਹੀਨੇ ਤਕ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਏਅਰਟਾਇਡ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਆਇਰਿਸ਼ ਆਲੂ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 322 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 70 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 56 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |