ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਸੰਕੇਤ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੂਪ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਸੰਕੇਤ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਨਤੀਜੇ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.

• ਹਮੇਸ਼ਾ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਕਦੇ ਵੀ ਨਿੱਘਾ ਜਾਂ ਗਰਮ ਨਹੀਂ.

• ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਐਡਜਸਟ ਕਰਨ ਲਈ ਚੱਖਣ ਵੇਲੇ, ਇਕ ਸਟੀਲ ਦਾ ਚਮੜਾ ਵਰਤੋ, ਨਾ ਕਿ ਲੱਕੜ ਜਾਂ ਸਟਰਲਿੰਗ ਚਾਂਦੀ ਦਾ ਚਮਚਾ. ਜੀਭ ਤੇ ਲੱਕੜ ਅਤੇ ਚਾਂਦੀ ਦੀਆਂ ਭੇਟਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ

• ਚੰਗੀ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ , ਤਰਜੀਹੀ ਮੋਟੇ ਲੂਣ ਦੀ . ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੂਣ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਤਾ ਕਰੋ ਕਿ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਘਟਾਈ ਜਾਏਗੀ.

ਨਮ-ਲੂਣ ਜਾਂ ਘੱਟ-ਸੋਡੀਅਮ ਬਰੋਥ ਦੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ.

• ਇਸ ਤੇ ਆਪਣਾ ਨੱਕ ਨਾ ਤੋੜੋ: ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੈਰ ਵਿੱਚ ਨਾ ਸਿਰਫ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸਵਾਦ ਪਰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਿਲੇਟਿਨਸ ਬਾਡੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਏਸ਼ਿਆਈ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਾਜ਼ਾ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟਿਆਂ ਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਟਾਏ ਜਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸਟੌਕਪੌਟ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਟੈਨਲਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਵੱਛੇ ਦੇ ਪੈਰ, ਵੜਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਅਤੇ ਬੀਫ ਮੈਰੋ ਬੋਨਸ ਇੱਕੋ ਟੀਚੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹੱਡੀਆਂ ਵੀ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਕ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ ਖਾਦੀਆਂ ਹਨ.

• ਜੇ ਸਭ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ, ਮੁਰਗੇ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ. ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਤੋਂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ. ਜਦੋਂ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਪੰਘਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਰਾ ਨਮੀ ਡਰੇਨ ਵਿਚ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਬੇਸਕੀਤ ਚਿਕਨ ਰਹਿ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

• ਅਣ-ਭਰੀ ਹੋਈ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਆਖਰੀ 15 ਮਿੰਟ ਤਕ ਨਹੀਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

• ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੰਬਾ, ਗੈਰ-ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸਟਾਕ ਬਰਤਨ ਵਰਤੋ. ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿਚ ਫਿੱਟ ਕਰੋ. ਬੇਸ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਫੜ ਸਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢਕ ਦੇਵੇ.

ਭਾਰੀ ਨਿਰਮਾਣ ਦਾ ਇੱਕ ਪਲਾਟ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਨ ਵੰਡਦਾ ਹੈ.

• ਸੁਕਾਈ ਕਰਨ ਜਾਂ ਨਾ ਛੱਡਣ ਲਈ? ਸਪੌਂਸਰ ਸੂਪ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਫੋਇਮੀ ਘੋਲ ਨੂੰ ਛੂੰਹਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੂਪ ਰਸੋਈਆਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਚੋਟੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੇਵਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸੁਆਅਵਾਂ ਵਿਚ ਹੀ ਸੁਆਦਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਪਰ ਪੋਸ਼ਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸੂਪ ਰਸੋਈਆ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤੋੜ ਦੇਵੇਗਾ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਠਹਿਰਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਪੱਸ਼ਟ ਬਰੋਥ ਲਈ, ਚੀਜ਼ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਜਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਸਕਿਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਚੋਣ ਤੁਹਾਡਾ ਹੈ

• ਸੂਪ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਨਾ ਜਾਣ ਦਿਓ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰਗੜ ਜਾਵੇ ਜਾਂ ਮਾਸ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਏ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਬੱਦੋ.

• ਚਿੱਟੇ ਮੀਟ ਨਾਲੋਂ ਡਾਰਕ ਮੀਟ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਥਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਸਿਰਫ ਸਾਰੇ ਚਿੱਟੇ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਫਲਦਾਰ ਨਤੀਜੇ ਨਿਕਲਣਗੇ.

• ਚਰਬੀ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ, ਦੋ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿਚ ਸੂਪ ਬਣਾਉ. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਦਿਨ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ . ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਦਬਾਓ. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰੇਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਚਰਬੀ ਉੱਪਰਲੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀ. ਹੋਰ ਉਪਯੋਗਤਾਵਾਂ ਲਈ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ ਜਾਂ ਰੱਦ ਕਰੋ. ਸੂਪ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚਰਬੀ ਚਰਬੀ ਵਿਚ ਹੈ.

• ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅੱਗੇ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਤਣਾਅ ਵਾਲੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਭਵਿੱਖ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸੁੰਘਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਪਾਸਤਾ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

• ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਬਰੋਥ ਲਈ, ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਤਰਲਾਂ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੰਦੂਰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲੋੜੀਦੀ ਤਾਕਤ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ. ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਵਧੋ.

• ਠੰਢੇ ਠੰਢਾ ਜਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਗੰਧ, ਬਰਫ਼ ਦੇ ਸਿੱਟੇ ਅਤੇ ਬਰਤਨਾਂ ਦੇ ਪੱਠੇ ਨੂੰ ਰੱਖ ਕੇ ਤਰਜੀਹੀਣ. ਪੋਟ ਨੂੰ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਰਸੋਈ ਦੇ ਵਿੱਚ

ਬੁਨਿਆਦੀ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਇਕ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਚਿਕਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰਾਂ, ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ) ਅਤੇ ਆਲ੍ਹੀਆਂ (ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਰਿਸ਼ੀ, ਥਾਈਮੇ, ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਪੈਂਸਲੇ) ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਮੁਢਲੀ ਸਟਾਕ ਤੋਂ , ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਪਾਸਤਾ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਜੋੜ ਕੇ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਤੁਹਾਡੀ ਕਲਪਨਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਸੂਪ 'ਤੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਬੇਅਸਰ ਹਨ. ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵਿਖਾਈ ਦੇਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਭਿੰਨ ਪ੍ਰਕਾਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰੀਵਾਰ ਪਸੰਦੀਦਾ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਲਾਸਿਕ ਚਿਕਨ ਨੂਡਲਸ ਸੂਪ ਤੋਂ ਮਾਲੀਗਟਾਵਨੀ ਤੱਕ.

ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਵਧੇਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਲਈ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਦੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ ਪਿਆਰ ਹੈ.

ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਹ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਸਾਰੇ ਬੇਅੰਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ.

ਕੁੱਕਬੁੱਕ

• ਪੂਰੇ ਸੰਸਾਰ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ
• ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੂਪ ਕੁੱਕਬੁੱਕ
• ਹੋਰ ਕੁੱਕਬੁਕਸ