ਚਾਨਣ ਅਤੇ fluffy, ਬ੍ਰਹਮਤਾ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ! ਮੌਸਮ ਉਦੋਂ ਵੀ ਥੋੜਾ ਸੁਭਾਵਕ ਹੈ ਜਦੋਂ ਮੌਸਮ ਗਰਮ ਅਤੇ ਨਮੀ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਘੱਟ-ਨਮੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰਹਮਤਾ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਦਲੀਆ)
- 1/2 ਕੱਪ ਹਲਕਾ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸਮ
- 2/3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਨਿੱਘੇ)
- 2 ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ (ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦਾ ਕੋਈ ਦੂਸਰਾ ਸੁਆਦ)
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ 1 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਗਿਰੀਦਾਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇਕ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਐਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਖਾਣਾ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਫੋਇਲ ਛਿੜਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਭਾਰੀ ਤਲ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਖੰਡ, ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਕੁਕ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ 250 ਡਿਗਰੀ, ਫਰਮ-ਬਾੱਲ ਸਟੇਜ ਤਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬਿਨਾਂ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਸਖ਼ਤ ਪੀਕ ਦੇ ਰੂਪ ਤੱਕ ਵੱਡੇ ਸਟਿਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਹਰਾਇਆ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਵਿਚ ਕਰੀਚ ਅੱਧਾ ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਰਬਤ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਮਾਰੋ
- ਬਾਕੀ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ 270 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੱਕ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਨਰਮ-ਪਕੜ ਮਾਤਰਾ.
- ਮਿਕਸਰ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜਦਕਿ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਰਸ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਕੈਂਡੀ ਮੋਟੇ, ਚਮਕਦਾਰ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਉਦੋਂ ਤਕ ਕੁੱਟਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ
- ਚਮਚੇਦਾਰ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਡ੍ਰੌਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਸੈੱਟ ਤਕ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਪਰਿਵਰਤਨ: ਬ੍ਰਹਮਤਾ ਨੂੰ 9-ਇੰਚ ਦੇ ਵਰਗ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਠੰਢਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚੱਮਚ ਤੋਂ ਘਟਣ ਦੀ ਬਜਾਇ ਛੋਟੇ ਵਰਗ ਵਿਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 188 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 37 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |