ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਹਿੰਟ

ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਹਿੰਟ

ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸੰਕੇਤ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਹਨ:

• ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਜਾਣੋ ਕਿ ਇਹ ਸਭ ਵਿਚ ਹਵਾ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫਾਇਦੇਮੰਦ 20 ਤੋਂ 50 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੀ ਹਵਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਸਹੀ ਫਲਾਪਾਂ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਕੋਪਿੰਗ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਹ ਤੈਅ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕੋ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਭਾਰ ਦੁਆਰਾ. ਕਾਰਟੂਨ ਦੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 25 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੀ ਹਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਂਟ ਦਾ ਭਾਰ 17 ਔਂਸ ਦੀ ਹੋਵੇਗੀ.

• ਘਰ ਵਿਚ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਆਪਣੇ ਖ਼ਾਸ ਉਪਕਰਣ ਲਈ ਹਦਾਇਤਾਂ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ, ਇਹ ਹੱਥ-ਕ੍ਰੈਂਕ ਜਾਂ ਬਿਜਲਈ ਹੋਵੇ.

• ਫ੍ਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸਮੂਥ ਬਣਾਉਣਾ.

• ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਅਤੇ ਰੀਫ੍ਰੈਜ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਾ ਦਿਓ. ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ unpalatable ਗੜਬੜ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ

• ਆਈਸ-ਕਰੀਮ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜਦੋ -5 ਅਤੇ 0 ਐੱਫ ਵਿਚਕਾਰ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

• ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਾ ਪਵੇ.

• ਤੁਸੀ ਰੁਕਣ ਤੋਂ ਇਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਸ਼ਰਤ-ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉ, ਉਪਜ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਸਟੀਕ ਬਣਤਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ.

• ਇਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਪਸਾਰ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਣ ਲਈ ਮੁਰੰਮਤ / ਮਸ਼ੀਨ ਨੂੰ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਭਰਨਾ.

• 5 ਤੋਂ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਚਿੱਪਾਂ ਜਾਂ ਤਰੇੜ ਦੇ ਬਰਫ਼ ਨੂੰ 1 ਕੱਪ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿਚ ਲੂਣ ਲਈ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਲਈ ਲੂਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸ਼ੁਰੁਆਤ ਕਰਨ ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਬਰਫ਼ ਨੂੰ ਠਹਿਰ ਦਿਓ.

• ਹੈਂਡ-ਕ੍ਰੈਂਕ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਲਈ, ਹੌਲੀ ਕ੍ਰੈਂਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਲਗਭਗ 40 ਵਾਰੀ ਪ੍ਰਤੀ ਮਿੰਟ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਰੋਧ ਦੇ ਦੁਆਰਾ ਘੁੰਗਣ ਲੱਗਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਫਿਰ ਆਪਣੀ ਗਤੀ 5-6 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਦੀ ਬਰਫ ਦੀ ਦਵਾਈ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕੋਈ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਫਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਖਤਮ ਹੋਣ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀ ਮਿੰਟ 80 ਪ੍ਰਤੀ ਮਿੰਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮਾਪਤ ਕਰੋ.

• ਆਈਸ-ਪੈਕਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੂਣ, ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਮਿਸ਼ੇਲ ਨਾਲ ਅੰਦਰਲੇ ਕੰਨਟੇਨਰ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ,

• ices ਲਈ, 1 ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਖੰਡ ਨੂੰ 4 ਹਿੱਸੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਨਾ ਵਰਤੋਂ. ਜੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਬਰਫ਼ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗੀ. ਬਰਫ਼ ਦੀ ਜੰਮਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੋਈ ਵੀ ਸ਼ਰਾਬ ਵਧੀ

• ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦਾ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

• ਬਰੱਬਾ ਕ੍ਰੀਮ ਜਾਂ ਸਪੋਰਮਿਡ ਦੁੱਧ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮਾਰਸ਼ਮੌਲੋ, ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ, ਜੈਲੇਟਿਨ , ਰੈਨੇਟ ਗੋਲੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਸਾਰੇ ਬਰਫ ਦੀ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰੀ ਜਾਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਗਏ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

• ਵਹਾਅ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਤਿਕੋਣੀ ਭੰਡਾਰ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ ਜਦੋਂ ਵ੍ਹੇਪਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਭਾਰੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਡਬਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬਦਲਣ ਲਈ, 1-1 / 2 ਕੱਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜੋ 1 ਕੱਪ ਦੇ ਕੋਰਸ ਲਈ ਭਾਰੀ ਕ੍ਰੀਮ ਵੱਢ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਜਾਂ, 1 ਕੱਪ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਭਾਰੀ ਕ੍ਰੀਮ ਵਿਚ 2/3 ਪਪੀੜੇ ਵਾਲੇ ਤਰਲ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

• ਆਈਸ ਸਕ੍ਰਿਜ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਇੱਕ ਟਿਪ: ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ 6 ਕੱਪ ਲਈ ਬੇਲੜੀ ਦਾ ਜਿਲੇਟਨ ਦਾ ਇਕ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ 1/4 ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਦਿਉ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਨਾ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਵਧੋ.

• ਤੁਹਾਡੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਦੇਣ ਤੋਂ ਚਾਰ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਬੈਠਣ ਦਿਓ.

ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਹੋਰ

• ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਹਿੰਟ
•
•
•

ਕੁੱਕਬੁੱਕ