ਇਸ ਬਰੋਥ-ਆਧਾਰਿਤ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਗੋਰਾ, ਕੈਰਾਵੇ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਲੀਕ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੱਲਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੀ ਥੋੜਾ ਬਣਾਉਣ ਨਾਲ ਸੂਪ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦਲਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਸ ਮੀਲ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਗੋਹੇ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੂਪ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਹਿਲਾ ਕੋਰਸ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇੰਟਰਸਾਰੀ ਥੋੜਾ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਚਮਚ ਤੇਲ
- 12 ਆਲੂ ਆਲੂ (ਇੱਕ ਵੱਡਾ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਡਸ ਵਾਲਾ)
- 1/2 ਤੋਂ 1 ਕੱਪ ਲੀਕ (ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਇਕ ਵੱਡੇ ਲੀਕ ਦੇ ਲਗਭਗ 1/2)
- 1 ਤੋਂ 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 3 ਕੱਪ ਬਰੋਥ (ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲਈ ਸਬਜੀ ਬਰੋਥ)
- 1/8 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਮਾਰਜੋਰਮ (ਚੂੰਡੀ)
- 1/8 ਚਮਚਾ ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜ (ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕੁਚਲਿਆ)
- 8 ਆਊਂਸ ਗੋਭੀ (1/4 ਸਿਰ, ਪਤਲੇ ਰਿਬਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- 1 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਫੈਦ ਬੀਨਜ਼ (ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ)
- 1 ਕੱਪ ਮੀਟ (ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਪਦਾਰਥ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਰਾਇਆ ਹੋਇਆ ਬੀਫ ਜਾਂ ਡੈਲੀ ਮੀਟ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਜੈਵਿਕ ਤੇਲ ਦੀ ਟਰੀਜ਼ਲ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਗਰੇਟ ਪੀਰਮਸਨ ਪਨੀਰ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ parsley
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਜੋ ਕਿ 1/4 ਇੰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਭੂਰੇ 5 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸ ਲਈ, ਖੰਡਾ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੈਨ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੂਹਦੇ.
- 2 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲੀਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ saute ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਬਰੋਥ, ਮਾਰਜੋਰਮ, ਅਤੇ ਕੈਰੇਅ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਬੋਰ ਕੀਤੇ ਬਿੱਟਾਂ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਖੰਡਾ. ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਤਕ ਆਲੂ ਕਰਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਿਰੀਮ ਦਿਓ.
- ਨੋਟ : ਇਸ ਮੌਕੇ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੇਵਾ ਤੋਂ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਬੈਠ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਓਵਰਕੁਕਿੰਗ ਤੋਂ ਰਖਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਖਾਣਾ ਖਾ ਕੇ ਇਹ ਅਲਟੈਟੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗੋਭੀ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਦੁੱਗਣੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
- ਸੂਪ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਲੂਣ ਜੋੜੋ. ਮੈਂ ਲੂਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮੇਜ ਤੇ ਲੂਣ ਦਿਉ, ਪਰ ਇਕ ਵਾਰ (1/4 ਜਾਂ 1/2 ਚਮਚਾ ਇਕ ਵਾਰ) ਜੋੜਨ ਵੇਲੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਨਾ ਕਰੋ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੀਨ ਜਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਜੋੜ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਕ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
- ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਓਰਥ, ਗਰੇਟੇਟ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਪਲੇਸਲੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਜਾਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 338 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 650 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 63 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |