Reinheitsgebot , ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਵਾਰੀਵੀ ਬੀਅਰ ਪਰਾਇਰਟੀ ਲਾਅ ਅਤੇ ਬਵਾਰਵੀਅਰ ਬੀਅਰ ਏਜਡੇਂਟ ਲਾਅ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ 1516 ਵਿਚ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਤਾਂ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਬੀਅਰ ਸਿਰਫ਼ ਤਿੰਨ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਬਣੇ - ਹੌਪਾਂ, ਜੌਂ ਮਾਰਟ ਅਤੇ ਪਾਣੀ (ਇਸ ਸਮੇਂ ਖਮੀਰ ਅਣਜਾਣ ਸੀ) - "ਸ਼ੁੱਧ" ਜਰਮਨ ਬੀਅਰ ਦਾ ਲੇਬਲ ਲਾਓ ਅਤੇ ਪੀਣ ਲਈ ਫਿੱਟ ਕਰੋ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਇਸ ਸਮੇਂ ਖਾਣੇ ਦਾ ਚਾਵਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.
ਇਹ ਕਾਨੂੰਨ ਅੱਜ ਵੀ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਬੀਅਰ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਗੈਬਰਟ ਨੱਚ ਡੈਪ ਰੀਿਨਹੀਟਸਜਬੋ ਟੀ ( 500 ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਮੁਤਾਬਕ) ਜਾਂ 500 ਜੇਹਰੇ ਮੁਨchnਰ ਰੀਿਨਹੇਟਸਜਬੋਟ (500 ਸਾਲ ਦੇ ਮੂਨਕ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਕਾਨੂੰਨ) ਨੂੰ ਮਾਣ ਨਾਲ ਬੀਅਰ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਅਤੇ ਇਸ਼ਤਿਹਾਰਾਂ ਵਿਚ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਬੀਅਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਿਉਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋਗੇ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਦੇ ਉੱਤਰ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਸੋਚੋ ਕਿ ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ ਲਿਖੀ ਬੀਅਰ ਬਾਰੇ ਇਹ ਪਹਿਲਾ ਕਾਨੂੰਨ ਸੀ ਅਤੇ ਇਹ ਹਾਲੇ ਵੀ ਕਿਤਾਬਾਂ ਤੇ ਹੈ.
ਅਤੇ ਜਵਾਬ ਦਾ ਕੋਈ ਹੈ ,, ਦੋਨੋ ਨੂੰ.
Reinheitsgebot ਦਾ ਪੂਰਵਦਰਸ਼ਨ , ਬਾਵੇਰੀਆ ਪੁਪਤਾ ਨਿਯਮ
ਬੀਅਰ ਲਈ ਬਾਵੇਰੀਆ ਪਾਉਵਨਟੀ ਨਿਯਮ 23 ਅਪ੍ਰੈਲ, 1516 ਨੂੰ ਇੰਗੋਲਸਟੇਟ ਲੈਂਸਟਸਟੈਂਡਟਗ ਵਿਖੇ, ਅਮੀਰਾਤ ਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦਿਆਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੀਟਿੰਗ, ਸ਼ਹਿਰ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧੀ, ਅਤੇ ਚਰਚ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰੀਲੈਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਕਾਨੂੰਨ ਜਰਮਨ ਬੀਅਰ ਦੀ ਚੰਗੀ ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਠਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੈ
Reinheitsgebot ਦਾ ਆਧੁਨਿਕ ਸੰਸਕਰਣ ਬੀਅਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਯਤਨ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਕਈ ਸੌ ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਡਿਵੈਲਪਮੈਂਟ ਦੇ ਉਚ ਅੰਕ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਗੁਣਾਤਮਕ ਤੌਰ' ਤੇ ਚੰਗੀ ਬੀਅਰ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਭੋਜਨ ਸਪੈਪਲਸ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਾਉਣਾ ਸੀ, ਜਦਕਿ ਕੀਮਤਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨਾ ਸੀ.
ਬੀਅਰ ਲਾਅਜ਼ ਕੁਝ ਨਵਾਂ ਨਹੀਂ
ਬੀਅਰ ਬਾਰੇ ਕਾਨੂੰਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 1516 ਦੇ ਬਾਇਰੀਸ਼ੇ ਰੀਨਹੀਟਜੋਟਬੋਟ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਔਗਜ਼ਬਰਗ ਨੇ 1156 ਵਿੱਚ ਇੱਕ, ਨਿਊਰੋਮਬਰਗ ਵਿੱਚ 1293, ਮ੍ਯੁਨਿਕ ਵਿੱਚ 1363 ਅਤੇ 1447 ਵਿੱਚ ਰੈਜਿਨਸਬਰਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਸੀ. ਬਾਕੀ ਕਈ ਖੇਤਰੀ ਕੀਮਤਾਂ ਅਤੇ ਨਿਰਮਾਣ ਕਾਨੂੰਨ ਪਿਛਲੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ 15 ਵੀਂ ਅਤੇ 16 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ
ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 30 ਨਵੰਬਰ, 1487 ਨੂੰ ਡਿਊਕ ਆਲਬਰਚ ਚੌਥੇ ਨੇ ਮਿਊਨਿਸ ਵਿੱਚ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕੀਤਾ ਸੀ - ਪਾਣੀ, ਮਾਰਟ, ਅਤੇ ਹੋਪ - ਖਾਸ ਕੱਚਾ ਤੱਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਠੋਸ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ.
1516 ਕਾਨੂੰਨ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਸਿੱਧੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਬਾਯਰਰੀਆ ਦੇ ਡਿਊਕ ਜੌਰਜ ਦੁਆਰਾ ਲਿਖੀ ਲੋਅਰ ਬਾਵੇਰੀਆ ਬੀਅਰ ਫਰਮਰੀ ਦੇ 1493 ਡਚੀ ਦੀ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਬੀਅਰ ਲਈ ਮੋਲਟ, ਹੌਪਾਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵੀ ਸੀਮਤ ਸਮੱਗਰੀ ਸੀ. ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਵੇਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਨਿਯਮ ਲਗਾਏ ਗਏ ਕਾਨੂੰਨ ਦੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਵਿਸਥਾਰਤ ਪੈਰਾਗ੍ਰਾਫ ਸੀ. ਇਹ ਕਾਨੂੰਨ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਨਾਗਰਿਕਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਬੀਅਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਅਨਾਜ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਲਈ ਵੀ ਹੈ ਜੋ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਉਪਭੋਗਤਾ ਸੁਰੱਖਿਆ
ਉਸ ਸਮੇਂ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਪੱਧਰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਵਿਚ ਬੀਅਰ ਸਭ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤਜਵੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਪੀਤੀ ਜਾ ਰਿਹਾ ਸੀ ਜੋ ਮਹਿੰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਛਾਤੀ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਬਦਲਦੇ ਸਨ ਜਾਂ ਨਸ਼ਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਸਨ. ਮੋਲਟ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਹੌਪਾਂ, ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਲਿਆ ਗਿਆ.
1486 ਤੱਕ, ਔਰਡੰਗ ਡੇ ਬਰੂਨਸ ਦੀ ਬਿ੍ਰਇੰਗ ਲਈ ਫਰਮਾਨ, ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਹ ਕਹਿ ਰਿਹਾ ਸੀ ਕਿ " ਏਸ ਸੋਲਨ ... ਕੇਨੇਰਨੇਲੀ ਵੇਰਜਲਨ, ਵੇਡਰ ਜਰਮੈਟਟ ਨੂਚ ਐਂਡਰੇਸ, ਡੈਸ ਡੈਮਨਮੈਨਸਿਨ ਸ਼ਾਦਲਿਕ ਅਸਟੇਰ ਕ੍ਰਾਂਚਾਈਟ ਐਂਡ ਵੇਹਟਾਗੇਜ ਲਾਗੇ ਮੈਗ, ਡੇਰਿਨ ਮਿਲਨ ਵਾਰਡਨ ." ਹੋਰ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ, "...
ਕੋਈ ਜੜ ਨਹੀਂ [...] ਜੋ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹਨ ਜਾਂ ਜੋ ਮਨੁੱਖ ਨੂੰ ਬਿਮਾਰੀ ਜਾਂ ਦਰਦ ਲਿਆ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. "
1516 ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉੱਤਰੀ ਜਰਮਨੀ ਦੇ ਆਪਣੇ ਸਖਤ ਗਿਲਡ ਨਿਯਮਾਂ ਨਾਲ ਬਰੀਅਰਜ਼ ਵਧੀਆ ਬੀਅਰ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਸੀ, ਪਰ ਰੇਇਨਹੀਟਸਜਬੋਟ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ. ਬਾਵੇਰੀਆਜ਼ ਨੇ ਆਪਣੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਉੱਤਰੀਗਿਲਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਬੀਅਰ ਲਈ ਕਾਨੂੰਨ ਦੇ ਦੋ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ
ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਵਿਚ ਉੱਤਰੀ ਜਰਮਨੀ ਵਿਚ, ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਨਾਗਰਿਕਾਂ ਲਈ ਬੁਨਿਆਦੀ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਸਿਵਲ ਕਾਨੂੰਨ ਦੁਆਰਾ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਉਚਿੱਤਤਾ ਅਤੇ ਚਰਚ ਦੁਆਰਾ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਬਚਾਏ ਗਏ. ਬੀਅਰ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਨਿਯਮ ਸ਼ਹਿਰ ਦੀ ਸਰਕਾਰ ਅਤੇ ਮਹਾਂਮਾਰੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
ਦੱਖਣੀ ਜਰਮਨੀ ਵਿਚ, ਸਥਾਨਕ ਸ਼ਾਸਕਾਂ ਦਾ ਬੀਅਰ ਨਿਯਮਾਂ ਉੱਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸੀ ਇਹ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਕਾਨੂੰਨ ਲਈ ਚੰਗਾ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਾਰੇ ਬਾਵੇਰੀਆ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਿੱਚ ਚਲਾ ਗਿਆ ਸੀ.
ਬੀਅਰ ਦੀ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਜੋ ਇਸ ਕਾਨੂੰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਿੱਚ ਆ ਗਈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸਦੇ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਯਕੀਨ ਦਿਵਾਉਂਦੇ ਸਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਤਿੰਨ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਮਾਣ ਸੀ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਕਾਨੂੰਨ ਕਈ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਲੰਘਦਾ ਰਿਹਾ.
ਟੈਕਸਾਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਐਕਟ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ ਹੈ
1871 ਵਿਚ, ਰਾਇਸਟੈਸਟ (ਜਰਮਨ ਸੰਸਦ) ਨੇ ਕਾਨੂੰਨ ਬਣਾ ਲਏ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਬੀਅਰ ਤੇ ਟੈਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਸੀ, ਪਰ ਜਿੱਥੇ ਕਾਨੂੰਨ ਮੁਤਾਬਕ ਸਮੱਗਰੀ (ਸਟਾਰਚ, ਸ਼ੱਕਰ, ਰਸ ਅਤੇ ਚੌਲ) ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਬਾਵਾਰਿਆ, ਬੇਡੈਨ ਅਤੇ ਵੁਰਟੇਮਬਰਗ ਲਈ ਅਪਵਾਦ ਦਿੱਤਾ ਆਪਣੇ ਰੀਨਹਿੱਟਜਬੋਟ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰੋ
ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਕਾਨੂੰਨ ਪਹਿਲੀ 1906 ਵਿਚ ਉੱਤਰੀ ਜਰਮਨੀ ਲਈ ਬੰਧਨ ਬਣ ਗਿਆ. ਪਹਿਲੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿਚ, ਜਦੋਂ ਵਾਈਮਾਰ ਗਣਰਾਜ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਤਾਂ ਬਵਾਰੀ ਨੇ ਇਸਦਾ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁੱਧ ਕਾਨੂੰਨ ਲਾਗੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਦੂਜੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਰੀਨਹੇਟਸਜਬੋਟ ਨੂੰ 1952 ਦੇ ਬਿਅਰਸਟਿਉਰਜੈਸੇਜ਼ ਜਾਂ ਬੀਅਰ ਟੈਕਸ ਲਾਅ ਵਿੱਚ ਲਿਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.
ਕਾਨੂੰਨ ਦਾ ਇਹ ਰੂਪ 1987 ਤੱਕ ਬਣਦਾ ਰਿਹਾ ਜਦੋਂ ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਦੀ ਅਦਾਲਤ ਨੇ ਜਰਮਨੀ ਨੂੰ ਆਜ਼ਾਦੀ ਦੇ ਵਪਾਰ ਲਈ ਯੂਰੋਪ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕਾਨੂੰਨ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਕਾਨੂੰਨ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆਵਾਦ ਵਜੋਂ ਵੇਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਫਿਰ ਵੀ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਰੂਅਜੀਆਂ ਪੁਰਾਣੇ ਕਾਨੂੰਨ ਨੂੰ ਮੰਨਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਤੱਥਾਂ ਦੀ ਘੋਸ਼ਣਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.