ਇਹ ਅੰਬ ਕਸਟਰਡ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਥਾਈ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਮੋਮੋਂਸ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਕੋਈ ਭਾਰੀ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ!). ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ ਤਾਜ਼ਾ ਪੱਕੇ ਅੰਬਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇਗੀ- ਜਾਂ, ਜੇ ਮੌਸਮਾਂ ਦਾ ਮੌਸਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਕੈਦੀ ਨੂੰ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਸੁਪਰਮਾਰਕਿਟ ਦੇ ਏਸ਼ੀਅਨ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਲੱਭੋ). ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਾਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਿਰਫ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੈਨੂੰ ਚੰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਪਰ ਜੇ ਮੌਸਮ ਗਰਮ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਰ ਤੋਂ ਸਿੱਧਾ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਇੱਕ ਮਿਠਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਤੇ ਚਾਹ ਨਾਲ ਜਾਂ ਨਾਸ਼ਤਾ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਹ (ਅੰਡਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਦੇ ਹਨ!).
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਪੱਕੇ 2
- ਅੰਬ (ਜਾਂ 1 14oz ਅੰਬ ਕੱਢੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ)
- 4 ਅੰਡੇ
- 1/4 ਕੱਪ ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 3 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/2 ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ
- 1/3 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ (ਲਾਈਟ ਨਹੀਂ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- Preheat oven to 350 ਡਿਗਰੀ. ਗ੍ਰੀਸ 4 ਰਾਈਮਿਨੀਜ਼ (ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੁਹਾਡੀ ਰੈਂਮਿਨਸ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਪਾਓ.
- ਇਕ ਅੰਬ ਨੂੰ ਪੱਥਰੇ ਦੇ ਦੋ ਪਾਸੇ ਖੁਲ੍ਹੋ (ਦੇਖੋ: ਕਿਵੇਂ ਅੰਬ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਹੈ ) ਆਪਣੇ ਸਮੱਰਥ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. 2 ਤੇਜ ਪਾਣੀ ਅਤੇ 1/3 ਕੱਪ ਅੰਬ ਪੂਟੇ (ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਖਾਣਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਲਿਟ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਹੁਣ ਦੂਸਰੇ ਅੰਬ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖੁਲ੍ਹੋ. ਇਕ ਚਮਚ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ, 4 ਚਮਚ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ (ਹਰੇਕ ਰਮੇਕਿਨ ਲਈ 1) ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਲਗਾਓ. ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੋਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਜਾਂ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੀਲੇ ਨਾਲ ਚਮਕਾਓ. ਚਿੱਟਾ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅੰਬ ਪਰੀਕੇ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਮਚ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਰਾਮਾਲਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ, 2/3 - 3/4 ਰਾਈਮਿੰਕਸ ਭਰਨਾ.
- ਹਰ ਇੱਕ ਰਾਮਮੀਨ ਦੇ ਕਸਟਿਡ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਇਕ ਭੂਰੇ-ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ. 30 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ (ਆਪਣੇ ਰਾਈਮਾਂਸ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਸਟਾਰਡ ਵਧਿਆ ਨਾ ਹੋਇਆ ਅਤੇ 'ਸੈਟ' (ਕਸਟਾਰਡ ਉੱਠਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਹਣ ਲਈ ਫਰਮ ਹੋਵੇ - ਇਕ ਪਾਏ ਹੋਏ ਫੋਰਕ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ). ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਇਕ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਕਸਟਾਰਡ 'ਡਰਾਪ' ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ - ਇਹ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ.
- ਰਾਈਮਿਨ ਵਿਚ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ, ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਸਕੋਪ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ. ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਇਕ ਚੰਗੇ ਅੰਬ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਜਾਣਨਾ ਹੈ : ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਮਿੱਠੇ, ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦਲੇ ਅੰਬਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਨੱਕ ਪਤਾ ਲਗਦਾ ਹੈ! ਅੰਬ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਨੱਕ ਤੱਕ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਗੰਧ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜਾਂ ਕੋਈ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਅੰਬ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ. ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਅੰਗੂਠੇ ਨਾਲ ਦਬਾਉਣ 'ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ' ਇੰਡੈਂਟ 'ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅੰਬ ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਜਿਆਦਾਤਰ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਬਿਲਕੁਲ ਹਰਾ ਨਹੀਂ,
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 246 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 208 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 84 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |