ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ 5 ਖਰੀਦਾਰੀ ਸੁਝਾਅ
ਇੱਕ ਸਰਲ-ਉਦੇਸ਼ ਕਟਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਭਾਂਡੇ ਲਈ, ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਨੀ ਕਲੀਵਰ ਨਹੀਂ ਮਾਰਦਾ. ਚਾਕੂ ਦੇ ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਕੱਟਣ, ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਕਟਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਬਲੇਡ ਦੀ ਤਿੱਖੀ ਧੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਰਲੇਟਰ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਪਾਊਂਡ ਅਤੇ ਕੋਮਲਤਾ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਚਾਲੂ, ਕਲੀਵਰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੰਦ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੋਂ ਵੋਕ ਤੱਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤਬਾਦਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਬੋਨਸ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਹੈਂਡਲ ਦੇ ਫਲੈਟ ਐਂਡ ਦਾ ਇੱਕ ਪੈਸਟਲ ਲਈ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਦੌੜੋ (ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਮਾਉਸ ਤੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ) ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਚੁੰਬਕ ਖਰੀਦੋ, ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ.
ਇਹ ਮੈਟਲ ਬਾਰੇ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕਲੀਵਰ ਬਲੇਡ ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਸਨ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ ਨੂੰ ਜੰਗਾਲਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ. ਇਹ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇਕ ਧਾਤੂ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਵੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅੱਜ, ਮਸ਼ਹੂਰ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਲੇਖਕ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਰਟਿਨ ਯਾਨ ਅਤੇ ਈਲੀਨ ਯਿਨ-ਫੀਲ ਲੋ ਸਜਿਨਵੇਂ ਬਲੇਡ ਹਨ ਜੋ ਸਟੀਲ ਪਾਲੀ ਹਨ, ਜਾਂ ਕਾਰਬਨ ਅਤੇ ਸਟੀਲ ਸਟੀਲ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਹਨ. ਸੌਸਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚੀਨੀ ਕਲੀਅਰਸ ਉਪਲਬਧ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੀਲ ਬਲੇਡ ਉਪਲੱਬਧ ਹਨ.
ਦਿੱਖ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ
ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਚੀਨੀ ਕਲੀਅਰ ਇੱਕ ਕਸਾਈ ਦੇ ਕਲੀਵਰ ਵਰਗਾ ਦਿਸਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਚੀਰਨ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਭਾਰੇ ਕਲੀਅਰਰ ਇਸ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਪਰ ਹਲਕੇ ਕਲੇਵਰਾਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕੰਮ - ਅਕਸਰ ਚਾਈਨੀਜ਼ ਸ਼ੱਫਜ਼ ਦੇ ਚਾਵਲਾਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ
ਇਨ੍ਹਾਂ ਹਲਕੇ ਕਲੀਅਰਰਾਂ ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਲੀਜਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਟੋਰ ਨਾਲ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਖਰੀਦਿਆ ਸੀ
ਦਿਲਾਸੇ ਲਈ ਕਲੇਯਰ ਚੁਣਨਾ
ਦੋ ਮਾਹਰਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਕਲੀਵਰ ਦਾ ਨਾਮ ਦੇਣ ਲਈ ਆਖੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜਵਾਬ ਮਿਲਣਗੇ. ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਵਾਂਗ, ਕਲੀਵਰ ਦੀ ਚੋਣ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਿੱਜੀ ਫੈਸਲਾ ਹੈ.
ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੋਵੇ. ਡੈਜਟਰ, ਮਾਰਟਿਨ ਯੈਨ, ਅਤੇ ਜੇ. ਏ. ਹੇਨਕੇਲਜ਼ ਸਾਰੇ ਵਧੀਆ ਨਾਮ ਹਨ.
ਤੁਹਾਡੀ ਆਰਾਮ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਕਲੀਵਾਲ ਨੂੰ ਠੋਸ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰੀ ਨਹੀਂ. ਜੇ ਕਲੀਵਰ ਕੋਲ ਰੱਖੇ ਜਾਣ ਵੇਲੇ ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਂਹ ਨੂੰ ਤਣਾਅ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਕ ਹੋਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਤੇ ਸਖਤ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ!
ਕਲੀਵੇਰ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾ
ਇੱਕ ਕਲੀਵਰ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤੇਜ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਨੀਲਾ ਚਾਕੂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਬਾਅ ਪਾਉਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਪਵਿੱਤਰ ਦੁਰਘਟਨਾਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਕਲੀਵਰ ਨੂੰ ਤਿੱਖ ਕਰਨ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਸ਼ਾਰਪਨਿੰਗ ਸਟੀਲ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਹੈ. ਇਕ ਸ਼ਾਰਪਿੰਗ ਵਾਲੀ ਸਟੀਲ - ਜਿਸਨੂੰ ਸਟੀਲ ਗਰਿੱਡ ਜਾਂ ਸਟੀਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਹੈਂਡਲ ਨਾਲ ਪਤਲੇ ਸਟੀਲ ਡੰਡੇ ਹੈ. ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਧਾਤ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਹਟਾਉਂਦਾ ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬਲੇਡ ਕਿਨਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਣੂ ਪੱਧਰ ਤੇ ਰੀਗਾਇਕ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕਲੀਵਰ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੀਸ਼ਾ ਬਣ ਰਹੇ ਸਟੀਲ ਨੂੰ ਵਰਟੀਕਲ (ਹੈਂਡਲ ਅੱਪ) ਰੱਖੋ, ਇਸਨੂੰ ਸਥਿਰ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਸਟੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕੂ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ, 5 ਤੋਂ 10 ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ.
ਕਲੀਵੇਰ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਕਰਨੀ
ਜਦੋਂ ਕਲੀਵਰ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਬਲੇਡ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ. Cleavers ਇੱਕ ਸਹੀ ਚਾਕੂ ਪੱਟੀ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਫਾਈ ਲਈ, ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਗਰਮ, ਸਾਬਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਹੱਥ ਨਾਲ ਕਲੀਵੇਰ ਧੋਵੋ.
ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਣ ਨੂੰ ਨਾ ਭੁੱਲੋ - ਸਟੀਲ ਬਿਲਕੁਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਵਰਗੇ ਐਸਿਡ ਸਮੱਗਰੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਪਿੱਛੋਂ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਵੀ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.