ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਮੁਰਗੀਆਂ (ਸਾਰਾ, ਲਗਭਗ 3 ਤੋਂ 4 ਪਾਊਂਡ / 1.4 ਤੋਂ 1.8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹਰੇਕ)
- ਚਿਕਨ ਮੌਸਮੀ ਲਈ:
- 1/2 ਪਿਆਲਾ / 120 ਮੀਲ ਮੱਖਣ (ਅਣਸੁਲਤ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
- 1/4 ਕੱਪ / 60 ਮੀਲ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/4 ਕੱਪ / 60 ਮੀਲ ਅਰੇਂਗਨੋ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਛੋਟਾ ਨਿੰਬੂ (zest ਅਤੇ juice)
- 5-6 ਤੁਪਕਾ ਪੱਤੇ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਚਮਚੇ / 10 ਐਮ ਐਲ ਰੋਸਮੇਰੀ (ਤਾਜ਼ੇ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 1 ਚਮਚ / 15 ਮਿਲੀਲਿਟਰ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ
- 2 ਚਮਚੇ / 30 ਮਿ.ਲੀ. ਲੂਣ (ਸਮੁੰਦਰ)
- 1 ਚਮਚਾ / 5 ਮਿਲੀਲਿਟਰ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
- ਗਲੇਜ਼ ਲਈ:
- 1 ਕੱਪ / 240 ਮਿਲੀਲਿਲੀ balsamic ਸਿਰਕੇ
- 1/3 ਕੱਪ / 80 ਮੀਲ ਪਿਆਅਰ ਜੈਲੀ
- 2 ਚਮਚੇ / 30 ਮਿ.ਲੀ. ਸ਼ਹਿਦ
- ਵਾਧੂ ਲਈ:
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ (ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਅੱਧੇ)
- 1 ਨਿੰਬੂ (ਅੱਧੇ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਮੁਰਗੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਗੈਿਬਟਲ ਨੂੰ ਕੱਢ ਕੇ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਮੜੀ ਜਾਂ ਫੈਟ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਚਿਕਨ ਧੋਵੋ. ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੈਟ ਸੁੱਕੋ. ਚਿਕਨ ਮੌਸਮੀ ਸਾਮੱਗਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਅੰਦਰਲੇ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਅਤੇ ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰਗੜੋ. ਵੱਡੀ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਮੁਰਗੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲੇਪਟ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ. 1 ਘੰਟਾ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟ ਵਿਚ ਮਿਰਚ ਕਰਵਾਓ.
2. ਜਦੋਂ ਮੁਰਗੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਕਰਵਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਇਹ ਗਲੇਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ.
ਬਸ ਬਸਲਮਿਕ ਸਿਰਕੇ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਜੈਲੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੇ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 6-8 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਰਲਾਉਣ ਦਿਓ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾਓ. ਇਕ ਵਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅੱਧਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰਸ-ਸੰਤਰਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਠੰਢ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.
3. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਲਈ Preheat ਗਰਿੱਲ ਮੁਰਗੀਆਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਹਰ ਇੱਕ ਖੋਭੀ, ਅੱਧਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਅੱਧੀ ਨਿੰਬੂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਮੁਰਗਾਬੀ ਨੂੰ ਰੋਟਿਸਸਰਟੀ ਥੁੱਕ ਤੇ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਕਰੀਬ 1 1/2 ਘੰਟੇ ਤੋਂ 2 ਘੰਟੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਪਿਛਲੇ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ balsamic glaze ਨਾਲ ਬ੍ਰਸ਼ ਕਰੋ. ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨਾਲ ਡੋਨਟੀਸ (175 ਡਿਗਰੀਆਂ F / 85 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਲਈ ਚੈੱਕ ਕਰੋ. ਕਾਰਖਾਨੇ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋਣਾ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1511 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 91 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 37 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 469 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 2,417 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 139 g |