ਕਾਬਜ਼, ਜਾਂ ਕਬਾਬ, ਕੇਵਲ ਮਾਸ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਸਕਿਊਰ ਤੇ ਥੜ੍ਹੇ ਫਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਬਰੋਜ ਜਾਂ ਗਰੱਭਧਾਰਣ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖਾਣਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੇਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੌਖੇ ਪਕਵਾਨਾ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮਨੋਰੰਜਨ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹਨ. ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਾਬਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਟਿਪਸ ਅਤੇ ਟ੍ਰਿਕਸ ਹਨ. ਇਸ ਕਲਾਸਿਕ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਬਾਰੇ ਸਭ ਕੁਝ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਪੜ੍ਹੋ
ਕਾਬਬ ਭੇਤ
- ਇਕੋ ਅਕਾਰ ਬਾਰੇ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਪਕਾ ਸਕਣ. ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਨੂੰ ਉਸੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿੜੀ ਵਾਲਾ ਬੂਟੀ , ਜਾਂ ਚਿਕਨ , ਬੀਫ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਟੁਕੜਾ. ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਮਾਸ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉ, ਇਸ ਲਈ ਸਹੀ ਆਕਾਰ ਚੁਣੋ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਕਾਵਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਸੂਰ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ) ਦੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਇੱਕੋ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਇਕ ਸਕਿਊਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਸਕਿਊਰ ਸਿਰਫ ਸੂਰ ਦੇ ਘਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਚੈਰਿਟੀ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ skewers ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, ਜੋ ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪੋਰਕ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਲੱਗਣ ਵਾਲੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ 10 ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਸਕਣਗੇ. ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਹਰੇਕ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇਕ ਡੱਬਿਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ; ਉਹ ਸਕਿਊਰ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਖਿਸਕ ਕੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ.
- ਮੈਟਲ skewers ਭੋਜਨ, ਜੋ ਪਕਾਉਣ ਲਈ 5 ਮਿੰਟ ਵੱਧ ਲੈ, ਲਈ ਵਧੀਆ ਹਨ.
- ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਾਂਸ ਦੇ ਸਕਿਊਮਰ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਤੀਬਰ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਨਾ ਵੱਜ ਸਕਣ. ਉਹ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸਿਰਫ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਲਾਂ, ਪਾਊਂਡ ਕੇਕ, ਜਾਂ ਝੀਂਗਾ ਆਦਿ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਕਿਊਰਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ
- ਤਾਕਤਵਰ ਔਸ਼ਧ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੋਸੇਜੇਮੀਰ, ਕੁਝ ਖਾਣੇ ਲਈ ਚੰਗੇ ਸਕਵੀਰ ਬਣਾਉ. ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਸਟੈਮ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਥਰੈੱਡ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮੈਟਲ ਸਕੁਆਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਰਾਹੀਂ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਨੂੰ ਧੱਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸਕਾਈਮਰ ਦੀ ਇਹ ਕਿਸਮ ਉਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜੋ ਫੌਰਨ ਪਕਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਝੀਂਗਾ ਕਾਬਜ਼ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚਿੜੀ ਨੂੰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਬਹੁਤ ਨੇੜੇ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਸਟੀਕ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣ. ਉਹ ਸੰਪੂਰਣਤਾ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੀਆਂ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਚਿੜੀਦਾਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਵੀ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਰਮ ਰਹਿਣਗੇ.
- ਕੈਬੋਜ਼ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਦੇਖੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਘੁੰਮਾਓ. ਕੈਬੋਂ ਨੂੰ ਗਰਿਲ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਫਿਰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਗਰੇਟ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਦੇ.
- ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਗਰਿੱਲ ਸਾਫ, ਗਰਮ ਅਤੇ ਤਲੀ ਹੋਈ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਭੋਜਨ ਸੌਖੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡ ਦੇਵੇਗਾ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਕੌਰਬ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਨਾ ਵਰਤੇ ਗਏ ਅਨਾਜ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਅਤੇ ਕਾਬਸਬਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਲਈ ਆਖਰੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਹਾਜ਼ ਦੀ ਅਰਜ਼ੀ ਤੋਂ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ "ਮਲਿਨਡੀਡ" ਨੂੰ "ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
- ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿੜੀਦਾਸ, ਦੋ ਸਕਿਊਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਕ-ਦੂਜੇ ਦੇ ਸਮਾਨਾਂਤਰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹਨ
- ਗ੍ਰੀਨ ਉੱਤੇ ਸਕਿਊਰ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣ ਲਈ ਟੈਂਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਪੈਡ ਜਾਂ ਇਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਦਸਤਾਨੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਮੀਟ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਤਮ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ : 140 ਫਾਰ ਬੀਫ, 145F ਸੂਰ ਦਾ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਲਈ 160 ਫਾਰ.
- ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮੈਟਲ ਸਕੁਆਰਾਂ ਤੋਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣ ਦੀ ਚਿਤਾਵਨੀ ਦਿਓ; ਉਹ ਗਰਿੱਲ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਗਰਮੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਪੈਡ ਜਾਂ ਨੈਪਕਿਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਸਕਵੀਰ ਨੂੰ ਪਕੜ ਕੇ ਰੱਖ ਸਕਣ ਅਤੇ ਫੋਰਕ ਜਾਂ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਣ.