ਇਸ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਵਿਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਇਕ ਪਤਲੇ ਸਿਰਕੇ ਸਾਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ
ਖੇਤਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸਾਸ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵੰਡਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੋਰਕ ਦੇ ਕੱਟ ਕੈਰੋਲੀਨਾਸ ਦੇ ਪੂਰਬੀ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਟਣੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਗਰਮ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਰਹਿਤ ਹੈ. ਇਹ ਲੋਕ ਪੁਰਾਣੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨੂੰ ਮੰਨਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਸ਼ੈਤਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪੱਛਮ ਟਮਾਟਰ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਵੋ ਅਤੇ ਇਹ ਗਰਮ ਤੋਂ ਮਿੱਠੇ ਤੱਕ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ.
ਸੌਸ ਵਿਕਲਪ : ਫੱਟੋ ਪੌਇੰਟ ਲਈ ਕਈ ਸਾਜ ਕਰਨ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਫੁੱਟ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਹਨ.
ਸੌਸ, ਜੋ mops ਜਾਂ sops ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਨੂੰ ਸਮਕਾਲੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਕਮਜ਼ੋਰ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. Mops ਅਤੇ sops ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ cayenne ਵਰਗੇ seasoning ਦੇ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਰਹੇ ਹਨ sauces ਪਤਲੇ ਹਨ ਹਾਲਾਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਣਗੇ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸਾਊਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਜੋ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨਾ : ਖਿੱਚਿਆ ਸੂਰ ਦਾ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਸਾਸ ਕਿਹੜਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਫਿਨਿਸ਼ਿੰਗ ਸਾਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਸੌਸ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ . ਸਹੀ ਸਾਸ ਲੱਭਣਾ ਇੱਕ ਚੁਣੌਤੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਪਰੰਪਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛੂਹ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਤੁਸੀ ਜੋ ਵੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਉਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਮੈਂ ਮੋਟੇ ਵਪਾਰਕ ਸੌਸ ਦੀ ਸਲਾਹ ਨਹੀਂਂ ਕਰਦਾ. ਖਿੱਚਿਆ ਸੂਰ ਦਾ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਨਾ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਕੁਝ ਦੇ ਨਾਲ ਰਹਿਣ ਦੀ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਤੁਸੀਂ ਕੁੱਝ ਘੰਟੇ ਬਿਤਾ ਚੁੱਕੇ ਹੋ ਕੇ ਸੂਰ ਪਾਲਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਦੇ ਸਖਤ ਟੁਕੜੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ.
ਟਮਾਟਰ ਬਨਾਮ ਸਿਰਕੇਰ : ਦੱਖਣੀ ਸਟਾਈਲ ਦੇ ਸੌਸ ਦੋ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.
ਜਿਹੜੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਉਹ ਸਾਸ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੀ ਰਾਈ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਸੌਸੇ ਮਿਲਣਗੇ. ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਾਸ ਸੀਡਰ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਸਾਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਵੌਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ, ਰਾਈ (ਤਿਆਰ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ), ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਫੈਂਸੀ ਨੂੰ ਫੜ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਸਾਸ ਕਈ ਵਾਰ ਸਿਰਕੇ-ਪੱਟੀਆਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ , ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰਮ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਗਰਮ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਪੂਰੇ ਟਮਾਟਰ, ਪੇਸਟ, ਸਾਸ ਜਾਂ ਕੈਚੱਪ ਤੋਂ ਆ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕੁਝ ਸਿਰਕਾ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਗੁੜ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਗਰਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਖਿੱਚਣ ਵਾਲੇ ਸੂਰ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਰੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸੂਰ ਕੱਢੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪੋਟ ਵਿਚ ਬੈਠਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸੇਕਿੰਗ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ ਦੇ 1/2 ਕੱਪ ਅਤੇ ਲਾਲ ਚਮਚ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਪਾਉ. ਚੇਤੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤੱਕ ਮਾਸ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਗ੍ਰਹਿਣ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਸਾਸ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਟੈਸਟ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਣਗੇ ਜੇਕਰ ਸੁਆਦ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤੁਲਿਤ ਹਨ. ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਿਰਕਾ ਇਕ ਸੁਆਦਲਾ ਕੌੜੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਸਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇਹ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਜੋੜ ਵੀ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਖਿੱਚੀਆਂ ਗਈਆਂ ਪੋਰਕ ਪਕਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸਾਸ ਸੁਝਾਅ ਹਨ ਪਰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਨੇ ਇਕ ਵਾਰ ਕਿਹਾ ਸੀ, "ਚਾਕ ਨੂੰ ਉਹ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਚੁਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਟੜੀ ਤੋਂ ਪਟਕਾਉਣਾ ਨਾ".
ਅਗਲਾ ਪੰਨਾ: ਸੈਂਡਵਿਚ