ਕੋਰੀਅਨ ਬੀਨ ਸਪ੍ਰੈੱਟ ਸੂਪ, ਜੋ ਕਿ ਦੋਵੇਂ ਸਸਤਾ ਅਤੇ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਹ ਸਾਧਾਰਣ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ: ਸੋਇਆਬੀਨ ਸਪਾਉਟ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਲਸਣ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਸ.
ਸੋਇਆਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਲੀਆਂ ਮਗ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੀਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਹਰੇ ਤੋਂ ਉਲਟ), ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਠੀਏ ਬਣਤਰ ਹੈ. ਉਹ ਪੂਰਬੀ ਅਤੇ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੂਪ, ਸਟਯੂਜ਼ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਰੋਲ ਸਮੇਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸਿਹਤਮੰਦ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ, ਕੋਰੀਅਨ ਬੀਨ ਸਪ੍ਰਵਾ ਸੂਪ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸ੍ਰੋਤ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਫੋਲੇਟ ਅਤੇ ਥਾਈਮਾਈਨ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਸਪਾਉਟ ਵਿੱਚ ਮਗ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਦੀ ਬਜਾਏ ਜਿਆਦਾ ਫੋਲੇਟ ਅਤੇ ਥਿਆਮਾਈਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਸੂਪ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਕੁਝ ਲੋੜੀਂਦੇ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਵੀ ਉਮੀਦ ਕਰੋ: ਸੋਇਆਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਵਿੱਚ ਲੋਹਾ, ਮੈਗਨੇਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਤੌਹ ਅਤੇ ਮਾਂਗਨੇਸੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਕੋਰਿਆਈ ਬੀਨ ਸਪ੍ਰਵਾ ਸੂਪ hangovers ਲਈ ਇੱਕ ਉਪਾਅ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਜਦੋਂ ਥੋੜੀ ਕਿਮਚੀ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੋਰੀਆਈ ਲੋਕ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਪੀਣ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਰਾਤ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸੂਪ ਲੈ ਕੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੁਆਰਾ ਸਹੁੰ ਖਾਂਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ (ਕੋਚੁਕਰੂ) ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਪਲਸ਼ ਜੋੜੋ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਰਦੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਕੋਰੀਆਈ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚੋਣ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਟ-ਆਧਾਰਿਤ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਆਪਣੇ ਸੂਪ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਤੋਂ ਵੀ ਹੇਠਾਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ - ਗਰਮੀ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹੋਏ, ਆਪਣੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਫੈਸਲੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਕੱਪ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਸਪਾਉਟ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਜੜ੍ਹਾਂ ਕੱਟੀਆਂ
- 6 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ
- 2
- ਮਿਰਚ , ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- 2 ਤੇਜ ਪਿਆਜ਼ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਤੇਜ ਚਮਲ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚ ਲੂਣ
- 1 scallion ਜ chives ਦਾ ਟੁਕੜਾ (ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ ਸਜਾਵਟ)
- 1 ਚਮਚੇ ਕੱਚੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ (ਕੋਚੁਕਰੁ) (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, 2-3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸੁਆਸ ਲਸਣ.
- ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਬੀਨ ਸਪਰਾਉਟ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ.
- ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 25-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਗੰਧ ਨੂੰ ਸੁੰਘ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਵਰਜ਼ਨ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਦਿਓ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਜਾਵਟ ਜਾਂ ਚਾਕਰਾਂ ਨੂੰ ਗਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਅੰਤ 'ਤੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਫੇਰ ਤੁਰੰਤ ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 155 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 2,210 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |