ਕਈ ਲੋਕ ਐਗਪਲੰਕ ਦੀ ਕੁੜੱਤਣ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਵੀ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਖਾਧਾ ਅਤੇ ਇਸ ਵਾਕਫੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਾਣਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਸੁਝਾਵਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
Eggplant ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਠੋਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਦਮ
- ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਨੂੰ ਕੁਆਰਟਰ-ਇੰਚ ਦੌਰ ਵਿਚ ਕੱਟੋ (ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਸੌਖਾ; ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਕਿਉਂ)
- ਤਰਲ ਨੂੰ ਫੜਨ ਲਈ ਡੂੰਘੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਲੇਅਰ ਜਾਂ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ
- ਲੇਲੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਐਂਪਲੌਨ ਗ੍ਰਹਿ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹ ਕੇ ਛਿੜਕੋ. ਝਿਜਕ ਨਾ ਹੋਵੋ; ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸਭ ਸੋਡੀਅਮ ਨਾ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ.
- ਬੇਗਲ ਰੰਗ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਪਾਉ, ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਲੂਣ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ
- ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ.
- ਜਦੋਂ ਪੂਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ, ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਤੌਲੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਤੇ ਦਬਾਉਣ ਲਈ ਭਾਰੀ ਚੀਜ਼ ਵਰਤੋ.
- ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਠੰਢੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿਚ ਕਾਫੀ ਥਾਂ ਹੈ, ਤਾਂ refrigerate ਤੁਸੀਂ eggplant ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 8 ਤੋਂ 10 ਘੰਟੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਨਦੀ ਵਿੱਚੋਂ ਨਿਕਲ ਜਾਣ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ 1/4 ਕੱਪ ਤੋਂ 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦੇ ਜਾਮਨੀ ਤਰਲ ਤੱਕ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਰਲ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੂਣ ਨੂੰ ਸੁੱਟੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਸੀਜ਼ਨ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਵੀ ਨਮਕ ਹਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਇੱਕ ਹਲਕੇ (ਪਰ ਬਰਫ ਨਹੀਂ) ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਹਰ ਦੌਰ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ.