ਯੂਨਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ, ਅਕਸਰ ਵੱਡੀਆਂ ਬੈਂਚਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮਾਤਰਾ ਘਟਾਉਣਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਦਾ ਇਕ ਸੌਖਾ ਮਾਮਲਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਈ ਅੰਡੇ , ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਲਈ ਬੁਲਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ?
ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਾਪੋ ਅਤੇ ਵੋਲਯੂਮ ਦੁਆਰਾ ਵੰਡੋ
ਇਹ ਆਸਾਨ ਹੈ - ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਾਪੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਰੋ:
- ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਜੂਲੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਜਾਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਜਾਂ ਚਮਚੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਸਿਰਫ਼ ਤੁਹਾਡੀ ਰਾਸ਼ੀ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਓ - ਇੱਕ ਅੱਧੀ, ਇੱਕ ਤੀਜੀ ਜਾਂ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ
ਮੈਥ ਕਰੋ
ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟਲਾਫ ਜਾਂ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਹੀ ਮਾਪ ਸ਼ਾਇਦ ਇੰਨੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਨਾ ਹੋਣ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸਰਲ ਬਣਾਉਣ ਨੂੰ ਜੋਖਮ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਖੋਲੇਗਾ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਕੱਢਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਕੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਕਿ ਇਹ ਮਾਪਣ ਵਾਲਾ ਕੱਪ ਹੋਵੇ. ਇਕ ਵੱਡਾ ਅੰਡਾ ਚਾਰ ਚਮਚੇ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੇ ਰੋਟੀਆਂ ਲਈ ਕੇਵਲ ਛੇ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅੱਧਾ ਕਰਕੇ ਇਸਨੂੰ ਘਟਾ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਅੰਕਾਂ ਲਈ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਛੇ ਡੇਚਮਚ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਡੇਢਿਆਂ ਦੇ ਕਰੀਬ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਅੰਡੇ ਪ੍ਰਤੀ ਚਾਰ ਡੇਚਮਚ ਇੱਕ ਗੂਸਸਟੇਮ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ "ਵੱਡੇ" ਅੰਡੇ ਸਿਰਫ਼ ਤਿੰਨ ਹੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਉਹ ਕਿਸੇ ਵਿਚ ਕਿਤੇ ਵੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਹੀ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਨਹੀਂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਕ ਕੈਲੀਬਰੇਟਡ ਨੋਟਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਪੂਰੇ ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੰਡੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਆਂਡੇ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਯੋਲਕ ਜਾਂ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਅਤੇ ਵੰਡਣ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੋ.
ਪੂਰੇ ਐੱਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
ਕ੍ਰੈਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਰਾ ਅੰਡੇ ਖੋਲੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਡੰਪ ਕਰੋ ਇਹ ਮਾਪਣ ਅਤੇ ਵੰਡਣ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਲੈ ਜਾਣ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਚਾਲ ਦਾ ਕੁਝ ਹੈ. ਜੇ ਇਕ ਰੈਸੈਲੀ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਅੰਡਿਆਂ ਲਈ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਦਵਾਈ ਨੂੰ ਅੱਧਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਡੇਢ ਅੰਡੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. "ਇਕ" ਹਿੱਸਾ ਆਸਾਨ ਹੈ - ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਹੈ.
ਅੱਧੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਅੰਡੇ ਪੀਂਦੇ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਅੱਧੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ ਜਾਂ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਵਰਤ ਕੇ ਮਾਪਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਇਹ ਕੇਵਲ ਉਦੋਂ ਹੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਰੈਸਿਪੀ ਪੂਰੇ ਆਂਡੇ ਲਈ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ
ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਤਰੀਕੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਵਿਧੀਆਂ ਬਿਲਕੁਲ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲੀ ਮਫ਼ਿਨ-ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਦੀ ਭੀੜ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵਾਧੂ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੋ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਦੁਗਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ. ਤੁਸੀਂ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੁੱਗਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅੱਧਾ ਕਰ ਕੇ.
ਉਹ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਬਾਰੇ
ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਚੁਣੌਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇਕੱਲੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਥਾਂ ਸਾਂਝੀ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਕਿੱਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਰ ਜਾਂ ਛੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਦਾ ਵੱਡਾ ਪੱਖਾ ਨਹੀਂ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ. ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ ਸਿੱਖੋ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਪਾਸੋ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋਗੇ.
ਵੇਸਟ ਨਹੀਂ, ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ
ਜੋ ਵੀ "ਬਚੇ ਹੋਏ" ਸਾਮੱਗਰੀ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ. ਜਿਹੜੇ ਅੰਡੇ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਵਰਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਮਿਰੈਂਡੇ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.