ਗ੍ਰੀਕ ਪਕਵਾਨਾ ਲਈ ਕੁੰਡਲੀ ਗਰੇਟ ਟਮਾਟਰ
ਟਮਾਟਰਾਂ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਸਾਸ ਯੂਨਾਨੀ ਰੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ, grated ਟਮਾਟਰਾਂ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਬੁਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਕਰਕੇ ਨਹੀਂ ਟਿਕਾਓ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਜਜ਼ਬਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਡਰਾਉਣੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦਦਾਰ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਸਹਾਰਾ ਨਹੀਂ ਲੈਣਾ. ਗਰੇਟਿੰਗ ਟਮਾਟਰ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਮਹਿੰਗੇ ਪਦਾਰਥ ਖਰੀਦਣ ਨਾਲੋਂ ਮਹਿੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮਿੱਝ - ਜਾਂ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਜੂਸ - ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਵੇਲੇ ਫਜ਼ੋਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੇ.
ਮੁਸ਼ਕਲ: ਸੌਖੀ
ਟਾਈਮ ਲਾਜ਼ਮੀ: ਹਰੇਕ ਟਮਾਟਰ ਲਈ ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ
- ਮੋਟੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਭੱਠੀ
- ਚਾਕੂ
- ਬਾਵਲ
- ਸਟ੍ਰੇਨਰ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- ਕੱਪ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ
ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਹੈ:
- ਰਿੱਛੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਚੁਣੋ. ਜਦੋਂ ਇਕ ਟਮਾਟਰ ਪਪਵਾਨਤਾ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਚਮੜੀ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਚੌੜਾਈ ਵਿਚ ਕੱਟੋ - ਥੱਲੇ ਤੋਂ ਥੱਲੇ ਨਹੀਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਬੀਜ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਯੂਨਾਨੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਰਵਾਇਤੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦੀ ਅੱਡ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ- ਨਾ ਕਿ ਚਮੜੀ ਦੇ ਪਾਸੇ- ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਭੱਠੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਪੱਟੀਆਂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਕੱਪ ਨੂੰ ਮਾਪੋ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ' ਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕ ਘਟਾਓ. ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਨਾ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਦੋਂ ਨੀਂਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਰਾਹੀਂ ਪੀਲੇ ਦੀ ਸਤਹਿ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕੋਗੇ. ਇਹ ਵਿਧੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੂਸ ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਦੇਵੇਗੀ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੂਸ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਵੱਖ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪੱਤਝੜ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਕੱਪ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਰੱਖੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਜੂਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਕੱਪ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤਕ ਫੈਲ ਦਿਓ.
- ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸਟੌਕ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋ.
ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ:
- ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਗ੍ਰੇਟ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਅਕਾਰ ਦੇ ਛੇਕ ਹਨ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਨਿਸ਼ਾਨਾ
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਝ ਜਾਂ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਜੂਸ ਇਕਜੁੱਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗਾਂ ਵਿਚ ਰੱਖੋ
- ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀਆਂ ਨੂੰ ਸਜਾ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਘੁਮਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਰਖੋ ਇਹ ਦੋ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਹਥੇਲੀ ਨਾਲ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਕਿੱਥੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਦਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਿੰਕ ਦੀ ਸਤਹ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਓਗੇ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾਅ ਪਾਓ ਕਿ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਜੂਸ ਧਾਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਗੜਬੜ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਪੀਲੇ ਦੁਆਰਾ ਲੰਘਦਾ ਹੈ.
- ਇਸ ਦਾ ਕੋਈ ਅੰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮਿੱਝ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀ ਕੈਦੀ ਟਮਾਟਰ ਖਰੀਦਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਇੰਨੇ ਥੋੜੇ ਨਿਵੇਸ਼ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਸ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇਗੀ. ਕਾਗਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਦੇ ਕ੍ਰੋਸਟਿਨਿਸ ਜਾਂ ਗ੍ਰੀਕ ਬ੍ਰੂਸੈਚਟਾ ਨੂੰ ਵਰਤੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਦਕੋਸ ਜਾਂ ਕੋਕੋਵਾਯਾਯਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਬੇਸਮੈਨ ਵਾਲੇ ਵਿਨਿਰਗੇਟ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਸ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ.
- ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਗੁਣਾ - ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਚਾਰ ਜਾਂ ਪੰਜ ਵਿੱਚੋਂ - ਇੱਕ 14.5-ਔਸ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿੱਝ ਦੀ ਸਮਾਨ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.