ਜਦੋਂ ਅਲੰਚੇਪੁਸ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮੈਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ, ਖਾਰੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਲੱਕੜ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਜਦੀਕ ਦੂਜੀ ਦੌੜ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਗ੍ਰੀਨਰੀ ਚਟਣੀ ਹੈ. ਸੌਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹਨ ਅਤੇ ਇਥੇ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਅਤੇ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿਚ, ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਬੇਅੰਤ ਸੂਚੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਲਾਨਡੇਇਸ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਅਤੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਹਨ - ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਾਸ ਨੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਮਰੱਥ ਕੁੱਕਾਂ ਨੂੰ ਹੰਝੂਆਂ ਵਿਚ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ.
ਇਹ ਸਾਊਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਆਪਣਾ ਸਮਾਂ ਲਓ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਸਖਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਤਾਂ ਹੋਲੈਂਡਾਈਜ਼ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕ ਮੁਕੰਮਲ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਤਾਂ ਫਿਰ ਕੋਈ ਬਹਾਨੇ ਨਹੀਂ.
ਇਹ ਹੌਲੈਂਡਸ਼ੀਆ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਡਟੇ ਰਹਿਣ ਦੇ ਲਾਇਕ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹੋਰ ਸਾਸ ਦੀ ਜਾਇਦਾਦ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹੈ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ, ਹੌਲੈਂਡਸ਼ੀਆ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਅਸਪੱਗਰਸ ਤੋਂ ਕਿਤੇ ਵੱਧ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ 'ਤੇ ਹਾੱਲੈਂਡਾਈਜ਼ ਦੀ ਸਪਰਸ਼ ਨਾਲ ਇਕ ਵਧੀਆ ਸਟੀਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਵੱਡੇ ਫ੍ਰੀ-ਸੀਮਾ ਅੰਡੇ ਯੋਲਕ
- 1 ਟੇਬਲ ਟਮਾਟਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਟੁਕੜਾ
- 1 ਚਮਚ ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ
- 1/4 ਚਮਚ ਲੂਣ
- 115 ਗ੍ਰਾਮ / 4oz ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਅਣਸਟੇਟਡ ਮੱਖਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਤੇਜ਼, ਅਸਾਨ ਹੌਲਾਨਡੇਈਸ ਸਾਸ ਰੀcipe - ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਮੈਥਡ
- ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਰੱਖੋ.
- ਕਵਰ ਨੂੰ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੂਰੀ ਗਤੀ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਨਾ ਰੱਖੋ - ਕੋਈ ਘੱਟ ਨਹੀਂ. ਮਸ਼ੀਨ ਅਜੇ ਵੀ ਹੌਲੀ ਚੱਲ ਰਹੀ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਪਿਘਲਾ ਮੱਖਣ ਪਾਓ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਜਲਦਬਾਜ਼ੀ ਨਾ ਕਰੋ, ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੁਸੀਂ ਨਤੀਜਾ ਬਿਹਤਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ.
- ਜਦੋਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਤਕਰੀਬਨ ਦੋ-ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਸਾਸ, ਮੋਟੀ, ਕ੍ਰੀਮੀ ਅਤੇ ਗਲੋਸੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਨਾ ਕਿ ਮੱਖਣ, ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਦੂਰ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਾਰੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਮੌਸਮੀ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ.
ਕਲਾਸੀਕਲ ਹੌਲਾਨਡੇਇਸ ਸੋਲਜ਼ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਵਿਕਲਪ:
ਸੌਸ ਮਾਲਟਾਸੀ
ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਸੰਤਰਾ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ, ਉੱਪਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚਟਾਕ ਬਣਾਉ. ਜਦੋਂ ਚਟਣੀ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੱਥ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ 3 ਟੀ.ਬੀ.ਐਸ. ਪੀਸ ਸੰਤਰੀ ਜੂਸ ਅਤੇ ਇਕ ਸੰਤਰਾ ਦੇ ਗਰੇਨ ਛਿੱਲ ਮਾਰੋ. ਇਹ ਇੱਕ ਤੀਬਰ ਸਾਸ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਾਤਰਾ ਜਾਂ ਬਰੌਕਲੀ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸੌਸ ਮਾਉਸੇਲਿਨ
ਡੂੰਘੇ 125 ਮੀਲ / 4 fl oz ਡਬਲ ਜਾਂ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੋਲੈਂਡਾਈਜ਼ ਵਿੱਚ ਘੁੱਲ. ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਹੌਲਾਨਡੇਜ਼ੇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਪੱਕਾ ਵਿਕਲਪਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਐਸਪੋਰਾਗਸ, ਹਰਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸ਼ਰਾਬ ਭਰੀ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸਟੀਕ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਅੰਡੇ ਗੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ Hollandaise
ਸਖਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਿੰਨ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੈਂਡਸ਼ੀਆ ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ. ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਾਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਅੱਗੇ ਵਧਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸੌਸ ਡੀਜੋਨ ਉਰਫ ਸੌਸ ਮਉਟਰਡ ਜਾਂ ਗਿਰੌਡੀਨ
ਡੀਜ਼ੋਨ ਰਾਈ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 194 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 191 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 157 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 1 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |