ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ Rusks ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ

ਰੈਸਸਕ ਸੁੱਕੇ, ਹਾਰਡ ਬਿਸਕੁਟ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਰੋਟੀ ਹਨ ਜੋ ਯੂਨਾਨੀ-ਸਟਾਈਲ ਬਰੂਸਚੇਟਾ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਉਤਾਰਿਆਂ ਤੱਕ ਸਭ ਕੁਝ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰੱਸਕ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਬ੍ਰੈੱਡ ਤੋਂ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟ ਓਵਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ-ਥੋੜ੍ਹੀ-ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਪੰਜ ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਰਫਤਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਚੰਗੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣਾ, ਮਿਕਸ ਕਰਨਾ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਧਰ-ਉੱਧਰ ਕਰਨਾ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਰੋਲ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਰੈਸਕਸ ਯੂਨਾਨੀ ਰਸੋਈ ਦਾ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹਨ - ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਚੱਲਤ ਗ੍ਰੀਕ ਲਥੋਵਰੇਕਸ ( ਬਰੂਸੈਟੇ ) ਲਈ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਰੱਸਕ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਹਨ. ਰੱਸਾ ਸੈਲਡਾਂ ਵਿਚ ਛਿੜਕਣ ਲਈ ਅਕਸਰ ਕਾਂਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਗ੍ਰੀਕ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਰੱਸਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਰਾਈਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ- ਕ੍ਰੈਤਨ ਜੌਂ ਰੱਸਕ ਦੀ ਕਲਾਸਿਕ ਸ਼ਕਲ ਵੱਡੇ ਕਾਇਸਰ ਰੋਲ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਰੈਂਡੀਨੇਟ ਪਤਲੇ ਕਣਕ ਰੂਸ ਹਨ.

ਇੱਥੇ ਰਿਸਕਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਆਕਾਰ ਦੇ ਰੱਸਕ ਜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਚੁਣੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ - ਨਿਯਮਤ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਰੋਟੀ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਬਰੇਕ ਆਕਾਰ, ਬੈਗਟੇਟ ਆਕਾਰ, ਜਾਂ ਕਾਇਸਰ ਰੋਲ (ਤਰਜੀਹੀ ਜੌਂ ਜਾਂ ਸਾਬਤ ਕਣਕ).
2. ਜਦੋਂ ਤਕ ਰੋਟੀ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਰੋਟੀ ਨੂੰ 3/4 ਤੋਂ 1/4 ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਅੱਧਾ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕੱਟੋ.
3. ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਕਦੇ ਵੀ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਜਾਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ, 120 F (50 ਸੀ) ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬੇਕ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਜ਼ਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
4. ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.

ਰਸੋਸ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸੁਝਾਅ

1. ਕੁਚਲਣ ਲਈ ਰੱਸਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ (ਟੋਸਟ ਬਾਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਤਣ ਲਈ), ਜਾਂ "ਪੇਟੀਆਂ" (ਪਤਲੇ ਕਣਕ ਦੇ ਰੱਸਕ) ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਵਰਤੋ.

1. ਯੂਨਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕ੍ਰਸਟਸ ਨਾ ਹਟਾਓ.

ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਰੱਸਸਕ

ਰੈਸਕਸ ਕੇਵਲ ਇਕ ਯੂਨਾਨੀ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਨਹੀਂ ਹਨ- ਉਹ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਿਸੋਟੌਟ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕੇਜਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ; ਜਰਮਨੀ ਦੇ ਵਰਜਨ ਨੂੰ ਜ਼ੈਬੀਬੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ , ਜਿਸਦਾ ਅਨੁਵਾਦ ਦੋ ਵਾਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਨਾਮ ਜਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਿੱਠਕ ਉਤਾਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ).

ਰੂਸ ਵਿੱਚ, ਰਕਸ ਨੂੰ ਸੂਕੜਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਾਂ ਤਾਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸਟਾਲ ਬਰੈੱਡ ਜਾਂ ਚਾਵਲਾ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦੀ ਰੋਟੀ ਤੋਂ ਬਣੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ- ਇਹ ਸੰਸਕਰਣ ਇਕ ਕੂਕੀ ਵਰਗੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਸਟੀਰ ਰੱਸਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵਿਚ ਸੂਪ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਾਸੇ ਤੇ ਰੋਟੀ ਰੱਸਕ ਦੇ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟਸ ਦੇ ਰੂਪ ਮੇਲਬਬਾ ਟੋਸਟ ਅਤੇ ਬਿਸਕਾਟਟੀ ਹਨ.