ਦਹ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਦਬਾਉਣਾ ਹੈ

ਗ੍ਰੀਕ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮੋਟੀਆਂ ਗਰਮ ਦਹੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸਥਾਨਕ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਜਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਉਪਕਰਣ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਇਹ ਕੇਵਲ ਗ੍ਰੀਕ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਰ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਵੀ ਹੈ! ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਪਾਰਕ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ, ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ ਦਹੀਂ ਵਰਤੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ "ਦਹੀਂ ਪਨੀਰ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਦਹੀਂ ਬਣਾਉਣਾ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿਚ ਕਈ ਘੰਟੇ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੀ ਸਮਾਂ-ਸੀਮਾ ਵਿਚ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਕੱਢੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ-ਵੱਡਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੀ ਕਟੋਰਾ, ਪਨੀਰ ਕੱਪੜੇ (ਜਾਂ ਸਾਫ ਸਫੈਦ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤੌਲੀਆ) ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਫੈਦ ਬੇਕਾਰ ਦਹੀਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕੱਚੀ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਸੋਇਆ ਦਹੀਂ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਹੇਠਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.)

ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟ੍ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੈਂਨਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਜਾਂ ਕਲੰਡਰ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਾਫੀ ਫਿਲਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ

ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਨੀਰ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੱਧਮ-ਵੱਡਾ ਕਟੋਰਾ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਾਫ ਸਫੈਦ ਕਚਰਾ ਤੌਲੀਆ ਲਾਓ. ਫਿਰ, ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਦੇ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਡੰਪ ਕਰੋ. ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਚਾਰ ਕੋਨੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਚੁੱਕੋ. ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਸਿੰਕ ਦੇ ਉੱਪਰ, ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਤਰਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਟੁਕੜਾ ਕਰੋ (ਇਹ ਕੱਪੜੇ ਰਾਹੀਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੇਗਾ).

ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ, ਤਰਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਦਬਾਅ ਹੇਠ ਦਹੀਂ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਸਫਾਈ ਤਰਲ ਦੀ ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਕੱਢ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਡ੍ਰਿਪ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਸਤਰ ਦੇ ਦਹੀਂ ਦਹੀਂ ਦੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਟਾਇਪ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੈਨੇਰ ਜਾਂ ਸੰਗਮਰਮਰ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਰੱਖਣ ਵਾਲਾ ਕੱਪੜਾ ਪਾਉ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਜਾਂ ਕਲੰਡਰ ਬੈਠੋ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਤਲ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਨਾ ਹੋਵੇ (ਤਾਂ ਕਿ ਤਰਲ ਨੂੰ ਨਿੱਕ ਜਾਵੇ).

ਅਗਲਾ ਕਦਮ

ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟਰੇਨਰ ਜਾਂ ਕਲੰਡਰ ਵਾਲਾ ਕਟੋਰਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ.

ਕੱਢਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੱਪੜੇ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿੰਕ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਪਰ ਸਤਰ ਨੂੰ ਨਾ ਹਟਾਓ.

ਬੈਗ ਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਹਥੇਲੀਆਂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਮਜਬੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਦਬਾਓ. ਸਤਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਕੱਪੜੇ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਪੇਟੁਲਾ ਵਰਤ ਕੇ, ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਯਕੀਨੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਕਿ ਦਹੀਂ ਕਿੰਨੀ ਮੋਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ. ਦਹੀਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮੋਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਝਾਅ

ਤਣਾਅ ਦਹੀਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅੱਧਾ ਕਰਕੇ ਸ਼ਾਇਦ ਘੱਟ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਉਸ ਅਨੁਸਾਰ ਯੋਜਨਾ ਕਰੋ. ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਦਹੀਂ ਦੇ ਇੱਕ ਕਵਾਟਰ (4 ਕੱਪ) ਦੋ ਕੱਪ ਜਾਂ ਤਰਲ ਦਹੀਂ ਦੇ ਥੋੜੇ ਘੱਟ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ.

ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਦਹੀਂ ਵਰਤਣ ਨਾਲ ਮਾਤਰਾ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਜਾਏਗੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਦਹੀਂ ਵਰਤਣ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਜਬ ਵਿਕਲਪ ਹੈ.

ਉਪਰਲੇ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਦੀ ਲੰਘਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੋਟੇ ਯੂਨਾਨੀ ਦੱਤ ਦੀ ਨਿਮਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਾਲ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ:

• ਥਾਈਮ ਸ਼ਹਿਦ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਲਕੂਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ)
• ਅਨਾਰ ਬੀਜ
• ਚਮਚਾ ਮਿਠਾਈ