ਆਵਾਕੈਡੋ ਰਾਇਟ guacamole ਦਾ ਭਾਰਤੀ ਰੂਪ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁੱਝ ਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਇਹ ਆਵੋਕਾਡੋ ਭਾਰਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਭਾਰਤੀ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਗਿਰਾਵਟ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰਾ ਮਿਲਾ ਕੇ ਜੋੜ ਕੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਰਾਈਤਾ ਤੇ ਥੋੜਾ ਪਿਛੋਕੜ: ਇਹ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਜੋ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਜਾਂ ਕੱਚੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਫਲ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਇੱਕ ਡਿੱਪ ਹੈ. ਰਾਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਕ ਭਾਰਤੀ ਕਟੋਰੇ ਹੈ; ਇਹ ਇਕ ਪਾਕਿਸਤਾਨੀ ਅਤੇ ਬੰਗਲਾਦੇਸ਼ੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੈ. ਰਾਤੇ ਦੀ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦਹੀਂ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਰਾਇਤ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਮਹਾਂਦੀਪਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੱਛਮੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ. ਰਾਇਤ ਨੂੰ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਕਰਰੀ ਅਤੇ ਕਬਰਾਂ ਵਿਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਭਾਰਤ ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਡਿੱਪ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਚਿਪਸ ਜਾਂ ਫਲੈਟਬੈੱਡ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਰੱਖਕੇ ਨਾਲ.
ਰੈਸਤੋ ਵਿਚ ਜਾਂ ਉਹ ਖੇਤਰ ਜਿਸ 'ਤੇ ਇਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸੀਸਿੰਗ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਭੂਨਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਬੀਜ, ਪੁਦੀਨੇ, ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ ਜਾਂ ਧਾਲੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਰਾਇਲ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਬਦਲ ਹੈ. ਰਾਈਟਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਲੜੀ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਆਲੂ ਰਾਈਟ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਰਾਈਟ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਗਾਜਰ ਰਾਈਟ ਅਤੇ ਬੀਟ ਰਾਈਟ. ਅੰਬ ਰੀਤੀ, ਕੇਲਾ ਰਾਇਤ ਅਤੇ ਅਨਾਰਤ ਰਾਈਟ ਫਲ-ਅਧਾਰਿਤ ਰਾਏ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਆਮ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪੱਕੇ ਆਵੌਕਾਡੌਸ
- 1 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ (ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟਮਾਟਰ (ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਹਰਾ ਮਿਲਾ (ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ ਪੱਤੇ
- 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ)
- 1 ਕੱਪ ਦਹੀਂ (ਤਾਜ਼ੀਆਂ, ਖੁਰਕੀਆਂ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ)
- ਡੈਸ਼ ਨਮਕ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਕਵੋਡੌਸ ਤੋਂ ਮਾਸ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਐਵੋਕਾਡੌਸ ਨੂੰ ਮੇਸ਼ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਕਰੀਬ ਨਿਰਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਹਰਾ ਮਿਰਚ, ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧੂਪ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
- ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਨਮਕ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਵਾਕੈਡੋ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਆਹਾਰਕ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇਹ ਆਵੌਕੈਡੋ ਰਾਇਤਾ ਰਿਵਾਜ ਪਰਤਾਸ ਨਾਲ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਕੁਝ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ cilantro ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਦਹੀਂ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਹੱਥਾਂ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਮਾਧਿਅਮ ਨਾਲ ਚਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਵੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 135 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 72 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |