ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮਿਡਵਿਕੇ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਲੈਣ ਲਈ, ਇਸ ਸੁੰਦਰ, ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸੌਖੇ, ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਸੂਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਮੀਟ ਗੋਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੌਖਾ ਦਵਾਈ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੇ ਕਾਫੀ ਸੁਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਥੇ ਖੁਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰਜ ਨਾਲ ਸੁੱਕਿਆ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਾਸਤਾ ਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ linguine ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ.
ਇਹ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਲੰਚ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ 'ਤੇ ਇਕ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਬੱਚੇ ਮੀਟਬਾਲਸ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਸ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਵੀ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਆਲ੍ਹੀਆਂ (ਬੇਸਿਲ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਹੈ) ਜੋੜ ਕੇ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਬਦਲਾਅ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤੋ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਡੁੱਬਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ. ਜਾਂ, ਇਸ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਲਈ ਬਦਲਾਵ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 500 (1 ਲਿਬ 2oz) ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼, ਪੀਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 25 (1 ਔਂਸ) ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ
- 1 ਅੰਡੇ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੁੱਟਿਆ
- 1 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ
- 1 ਹੱਥੀ ਫਲੈਟ ਪੈਨ ਪਾਲਸਲੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਸੂਰਜ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਸੁੱਕ ਗਈ
- 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਕਲੀ ਲਸਣ ਦਾ, ਕੁਚਲਿਆ
- ਟਮਾਟਰ ਦੇ 2 x 400 ਗ੍ਰਾਮ (14 ਓਜ਼) ਟਿਨ
- 8 ਸੂਰਜ ਸੁੱਕਿਆ ਟਮਾਟਰ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 ਚਮਚਾ ਮਿੱਠੇ ਪਪਿਕਾ
- 1 ਗਲਾਸ ਲਾਲ ਵਾਈਨ
- 1 ਹੱਥੀ ਪਿਆਜ਼, ਕਰੀਬ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਉਣਾ
ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਕਿ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਇਕਸਾਰ ਮਿਲਾ ਹੈ. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ 16 ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਆਕਾਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਗੇਂਦਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਥੋੜੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਿੱਲੇ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਕਰ ਸਕੋਗੇ. ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਜਦਾ, ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਉਹ ਬਰਾਬਰ ਤੰਦੂਰ ਹਨ. ਮੀਟਬਾਲ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਢੱਕ ਕੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਸੌਸ ਬਣਾਉਣਾ
ਇਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਦੀ ਚਮਚ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਰ ਜਲਣ ਨਾ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 7 ਮਿੰਟ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ, ਨਾ ਕਿ ਸਾੜਨ ਲਈ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਦੋਨੋ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡਬਲਡ ਟਮਾਟਰ, ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ, ਪਪਰਿਕਾ, ਵਾਈਨ, ਪੇਸਟਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਮੀਟਬਾਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਇਕ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਲਿੰਗੁਇਨ ਨਾਲ ਲਓ, ਤਾਜ਼ੇ ਪਰਮੇਸਨ ਅਤੇ ਇਕ ਹਰਾ ਸਲਾਦ ਦੀ ਚੰਗੀ ਝੰਡੀ
Linguine ਕੁੱਕ ਕਰਨਾ - ਪੈਕੇਟ ਤੇ ਦਿੱਤੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੱਖਰੇ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ linguine ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ .
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 631 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 151 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 180 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 45 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 41 ਗ੍ਰਾਮ |