ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਨਾਸ਼ਤਾ, ਚਿਲੈਕਇਲਜ਼ (ਚੀ-ਲਹ-ਕੇਈਈਈ- ਅਦਾਇਗੀ ) ਕੱਲ੍ਹ ਦੀ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਨੂੰ ਟੌਪਿੰਗਾਂ ਦੇ ਸੰਸ਼ੋਧਨ ਲਈ ਸਵਾਦ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਬਦਲਦੇ ਹਨ. ਕੁੱਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਟੌਰਟਿਲਾ ਵਿੱਚ ਰੱਸੀ ਨੂੰ ਹੰਝੂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ (ਮੱਕੀ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਵਿਕਲਪ ਹੈ), ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈਆਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਚਿਪਸ ਇੱਕ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਖਿਸਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਹਲਕੇ ਲਾਲ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹਰੀ ਚਿਲ ਤੱਕ ਸੀਮਾ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭਿੰਨਤਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮਾਹ ਅਤੇ ਖਾਰੇ ਪਨੀਰ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਹੈ.
ਕੁਝ ਕੁਕ ਰਸੋਈਏ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਚਾਈਲੇਕਲਾਂ ਨੂੰ ਸੇਕਦੇ ਹਨ; ਕੁੱਝ ਚੂਸ ਵਿੱਚ ਟੌਰਟਿਲਾ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਜਦ ਤਕ ਉਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਡਿੱਗਣ ਨਾ ਕਰਦੇ; ਹੋਰ ਤੁਹਾਡੀ ਥਾਲੀ ਤੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਕੁੱਝ ਕੁਚੀਆਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸਫ਼ਿਆਂ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਚੋਰਜ਼ੋ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹਿੱਸੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਕੱਟੇ ਗਏ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ radishes, cilantro, ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਅਕਸਰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ. ਇਹ ਸੌਖਾ ਵਰਜ਼ਨ ਪੈਕਿਜਡ ਟੌਰਟਲਾ ਚੀਪਸ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- ਇੱਕ ਬੈਗ ਤੋਂ 2 ਤੋਂ 3 ਕੱਪ ਟੌਰਟਾਲਾ ਚਿਪਸ (ਲਗਭਗ 30 ਚਿੱਪ) *
- 1 1/4 ਕੱਪ ਹਰੇ ਜਾਂ ਲਾਲ ਸਾਸਲਾ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਡਿੱਗਿਆ ਪਨੀਰ (ਕਜ਼ਾੋ ਫਰੈਸਕੋ ਜਾਂ ਕੋਟੀਜਾ)
- 2 ਚਮਚੇ ਮੈਕਸਿਕਨ ਕਰੀਮਾ (ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸਪਲਸ਼ ਨਾਲ ਥੰਧਿਆਈ ਨਿਯਮਤ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਬਦਲਦੇ ਹਨ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਹਲਕੇ ਕੋਟ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ; ਤੇਲ ਦੀ ਸ਼ਰਮਸਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਦਬਾਓ.
- ਪੈਨ ਵਿਚ ਟੌਰਟਿਲਾ ਚਿਪਸ ਫੈਲਾਓ
- ਛੇਤੀ ਚਿਪਸ 'ਤੇ ਸਾਸਲਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਤੋਂ ਘਟਾਓ. ਸਾਸ ਵਿਚ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਤਰਬੂਜ ਕਰੋ, ਅੰਨ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਚਿਪਸ ਕੁਝ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਸਾਫ ਨਹੀਂ ਕਰ ਲੈਂਦੀ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਦੋ ਪਲੇਟ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਚਾਈਲੀਕਾਈਲਾਂ ਵੰਡੋ; ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਅੱਧ ਨਾਲ ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਦੇ ਅੱਧੇ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ.
* ਪੈਕਿਡ ਚਿਪਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ, 375 ਐਫ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਕਰਿਸਪ ਵਿੱਚ ਤਲ ਕੇ ਅਤੇ ਕਾਗਜ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਬੈਗਾਂ ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾ. ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦਿਆ ਚਿਪਸ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 963 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 113 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 282 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 126 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 48 ਗ੍ਰਾਮ |