ਇਸ ਹਵਾਈਅਨ ਸਟਾਈਲ ਦੇ ਆਲੂ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਸਪੈਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਹ ਰਿਸਕ ਰੌਸ਼ਨੀ ਲਈ ਸਪੈਮ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿਯਮਤ ਸਪੈਮ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹੋ, ਤਾਂ, ਹਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਵੱਡੇ ਰੱਸੇਟ ਆਲੂ (ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ - ਇਕ ਵਾਰ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ)
- 1 ਵੱਡਾ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ (ਧੋਤਾ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/3 ਕੱਪ / 80 ਮਿ.ਲੀ. ਫਲੈਟ ਪੱਤਾ ਪੱਗੀ
- 2 ਅੰਡੇ (ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/3 ਕੱਪ / 80 ਮਿ.ਲੀ. ਲਾਈਟ
- ਸਪੈਮ (ਪਾਸਪੋਰਟ)
- 1 ਚਮਚ / 15 ਮਿ.ਲੀ. ਤੇਲ
- ਡਰੈਸਿੰਗ ਲਈ:
- 1 1/4 ਕੱਪ / 300 ਮਿ.ਲੀ. ਮੇਅਨੀਜ਼
- 1/4 ਕੱਪ / 60 ਮਿ.ਲੀ. ਪੀਲੇ ਰਾਈ
- 1 ਚਮਚ / 15 ਮਿ.ਲੀ. ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕਾ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ / 7.5 ਮਿ.ਲੀ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਚਮਚਾ / 5 ਮਿ.ਲੀ. ਖੰਡ
- 1/2 ਚਮਚਾ / 2.5 ਮਿ.ਲੀ. ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ ਲਈ 6-7 ਕੱਪ ਸਲੂਣਾ ਹੋਏ ਪਾਣੀ (ਲਗਭਗ 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ) ਲਿਆਓ.
- ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਵੇਲੇ ਆਲੂ ਕੋਮਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਰਮ ਹੋਣ
- ਆਲੂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਫ਼ ਦੇ 1-2 ਕੱਪ ਰੱਖੋ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ 1/2-ਇੰਚ ਚੌਂਕਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਬਰਫ਼ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਕ ਸਕਿਨਲੇਟ ਵਿਚ 1 ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਡਸਵਾਂ ਸਪੈਮ ਪਾਓ.
- ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਹਰ ਪਾਸਿਓਂ ਖਰਾਬ ਕੁੰਡਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਤੇ ਭੁੰਨੇ. ਗਰਮ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਪੈਨ ਜਾਂ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਸਕੂਪ.
- ਵੱਡੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਜਾਂ ਕੱਚ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਆਲੂ, ਸਪੈਮ, 3/4 ਪਾਰ੍ਲੇ (ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਬਾਕੀ ਰਾਖਵਾਂ), ਸਪੈਮ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਰਸੋਈ ਸਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਬਾਕੀ ਪੈਨਸਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲੋ
- ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ 2 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਆਲੂ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਪਹਿਲਾਂ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.