ਇਹ ਦਿਲ ਹੈਮ ਅਤੇ ਬੀਨ ਸੂਪ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸੂਪ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੇ ਜਾਂ ਸਰਦੀ ਦੇ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਭੁਲਾਉਣਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੁੱਕੀ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਡਾਈਸਡ ਹੈਮ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਤਿਆਰੀ ਹੈ ਇਹ ਸੁਆਦ ਲੰਬੇ ਸਮਕਾਲੀ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਵਾਧੂ smoky ਸੁਆਦ ਲਈ ਇੱਕ ਹੈਮ ਹੱਡੀ ਜ ham hock ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹੈਮ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਇਹ ਇਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ!
ਸਾਨੂੰ ਸੂਪ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਬੇਕਡ ਮੈਕਕਬਬੈੱਡ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਪਰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਸੁੱਤੇ ਹੋਏ ਬਿਸਕੁਟ ਜਾਂ ਖੁਰਲੀ ਵਾਲੇ ਘਰੇਲੂ ਕਪੜੇ ਦੇ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਬਰਾਬਰ ਸੁਆਦੀ ਹੋਣਗੇ.
ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਸੂਪ ਵੀ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਸੈਂਡਵਿਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਠੰਢਾ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 8 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਗ੍ਰੇਟ ਉੱਤਰੀ ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਨੇਵੀ ਫਰਸਟਨ
- 2 ਕੱਪ ਡੱਸੀਆਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ
- ਹੇਮ
- 1 ਹੈਮ ਹੱਡੀ ਜਾਂ ਹੈਮ ਹੋਕ, ਵਿਕਲਪਿਕ
- 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
- 1
- ਗਾਜਰ , ਕੱਟਿਆ
- 1 ਜਾਂ 2 ਪਿੰਜਰੀਆਂ ਸੈਲਰੀ, ਕੱਟੀਆਂ ਜਾਂ ਕੱਟੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ
- 1 ਸਕਦਾ ਹੈ (8 ਔਂਸ) ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਟੇਨਪੈਨ ਜਾਂ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ; 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬੀਨ ਕੱਢੋ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹੋ.
- ਪਿਆਲੇ, ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨਾਲ ਬੀਨਜ਼ ਲਈ ਹੈਮ, ਹੈਮ ਹੱਡੀ ਜਾਂ ਹਾਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ; ਗਰਮੀ, ਕਵਰ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤੱਕ ਬੀਨਜ਼ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਸਿਖਰ ਤੋਂ ਫ਼ੋਮ ਸਕਿਮ), ਲਗਭਗ 1 1/2 ਤੋਂ 2 ਘੰਟੇ. ਜੇ ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੈਮ ਹੱਡੀ ਜਾਂ ਹੈਮ ਘਪਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਡਾਈਸ ਜਾਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿੱਤਾ.
- ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਦਿਓ. ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਲੰਬੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ. ਬੇ ਪੱਤਾ ਹਟਾਓ.
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਰੂਪ
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰਾਤ ਭਰ ਬੀਨਿਆਂ ਨੂੰ ਭਿੱਜਦੇ ਹੋ ਤਾਂ 8 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੀਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋ ਜਾਓ.
- ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਟੈਕਸਟਚਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਲਈ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ 1 ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਡਸ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਟੇਲਗੈਟਿੰਗ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਸੰਪੂਰਨ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਿਸੇ ਪਾਰਟੀ ਜਾਂ ਇਵੈਂਟ ਨਾਲ ਲੈ ਜਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਜਾਂ ਨਿੱਘੇ ਮਾਹੌਲ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 299 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 353 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 53 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |