ਐਲ ਪੋਲੋ ਅਲ ਕਾਰਬਨ

ਗਰਲ ਚਿਕਨ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਮਹਾਨ, ਰਵਾਇਤੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਛੋਟੇ ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲੋੜ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਿਰਫ ਹੋਰ ਖਰੀਦੋ, ਵੱਡਾ ਨਹੀਂ. ਇਹ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ. ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਚੌਲ, ਤਰਲ ਟੌਰਟਿਲਾ ਅਤੇ ਰਿਫਰੀਡ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਕੰਮ ਕਰੋ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 2 ਛੋਟੀਆਂ ਮਿਕਨੀਆਂ (ਲਗਭਗ 3 ਪਾਊਂਡ / 1.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹਰੇਕ), ਅੱਧ ਵਿਚ ਮੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟੋ
• 1/2 ਪਿਆਲੇ / 120 ਮਿ.ਲੀ. ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ
• 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 4 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
• 2
• ਟਮਾਟਰੋਲੋਸ, ਹਟਾਏ ਗਏ husks, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
• 2 ਚਮਚੇ / 30 ਐਮ ਐਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ
• 2 ਚਮਚੇ / 30 ਮਿ.ਲੀ. ਚੌਲ ਵਾਲਾ ਜੂਸ
• 2 ਚਮਚੇ / 30 ਮਿ.ਲੀ. ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
• 1/2 ਚਮਚਾ / 2.5 ਐਮ.ਐਲ. ਹੌਟ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
• 1/2 ਚਮਚਾ / 2.5 ਮਿ.ਲੀ. ਦਾਲਚੀਨੀ
• 1/2 ਚਮਚਾ / 2.5 ਐਮ.ਐਲ.
• ਸਾਸਲਾ ਅਤੇ ਟੌਰਟਿਲਾਸ
• 1-2 ਲਾਈਨਾਂ, ਅੱਧੀ ਰਾਤ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰੋਲੋ. ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 30 ਸਕਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 20-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਸ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.

2. ਇਕ ਵੱਡੇ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਰੀਟੇਟੇਲਬਲ ਥੈਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੱਧੇ ਸਥਾਨ ਰੱਖੋ. 3-6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਤਰਲ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਜੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ.

3. Preheat ਗਰਿੱਲ ਮੱਛੀਦਾਰ ਗ੍ਰਹਿ ਤੇ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਮਿੱਲੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਕਰੀਬ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗ੍ਰਿਲ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਰੁਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੈਕਸਡ ਸਾਸ ਨਾਲ ਹਰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪਹਿਲੇ 30 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਗਰੀਲਿੰਗ ਦੇ ਪਿਛਲੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟੀ ਨਾ ਕਰੋ. ਚਿਕਨ ਉਦੋਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਜੂਸ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤੀਹ ਮੀਟਰ ਵਿੱਚ 185 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਮਾ ਅਤੇ 185 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰ ਸੀ. ਇਹ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ.

4. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੇ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਗਰਿਲ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ. ਵੱਡੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਾਸ ਆਰਾਮ ਰੱਖੋ ਕੁੱਕ ਅੱਧੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਤਾਜ਼ਾ ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਓ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਚਿਕਨ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਚੌਲ ਅਤੇ ਰਿਫਰੀਡ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਟੌਰਟਿਲਾਸ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.