ਓਕੀਨਾਵਾ ਡੋਜੋ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਮਿੱਠੇ ਜਪਾਨੀ ਸ਼ੈਲੀ ਵਾਲਾ ਡੋਨਟ ਮੋਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਿਠਾਈ ਹੈ ਜੋ ਅਕਸਰ ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ ਓਬੋਨ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਜਪਾਨ ਦੇ ਓਕੀਨਾਵਾ ਖੇਤਰ ਦੀ ਬੋਲੀ ਵਿੱਚ ਓਕੀਨਾਵਾ ਡਾਂਗੋ ਨੂੰ ਆਟਾ ਅਤਗੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. "ਸਾਟਾ" ਦਾ ਭਾਵ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ, ਜਦਕਿ "ਅਗਾਗੀ" ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਡੂੰਘੀ ਤਲੇ.
ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ਜਿੱਥੇ ਓਕਿਨਾਵਾ ਡੋਗੋ ਪੱਛਮ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ, ਇਕ ਸਾਲਾਨਾ ਬੋਧੀ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਜਾਪਾਨ ਅਤੇ ਪੱਛਮ ਵਿਚ ਦੋਵੇਂ ਮੰਦਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਓਬੋਨ ਤਿਉਹਾਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਗੁਆਚੇ ਹੋਏ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਪੂਰਵਜ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਓਕੀਨਾਵਾ ਡੋਜੋ ਲਈ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਹਲਕੇ ਤੋਂ ਭਾਰੀ ਤਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰੰਤੂ ਇਸ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ ਸਾਂਝੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਦਵਾਈ ਇੱਕ ਡਾਂਗੋ ਲਈ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸੰਘਣੀ ਹੈ ਅਤੇ "ਡਨਟ" ਦੀ ਬਣਤਰ ਇੱਕ ਕੇਕ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਡੋਗੋ ਕੇਵਲ ਕੁੱਝ ਬੁਨਿਆਦੀ ਪੈਂਟਰੀ ਵਸਤੂਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਟਾ, ਸ਼ੱਕਰ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਕੱਪ ਆਟੇ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- 1 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਦਲੀਆ)
- 4 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 3 ਅੰਡੇ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 4 ਕੱਪ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ (ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਸਪਰੇਅ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ (ਜਾਂ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਖੰਡ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ: ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਸ਼ੱਕਰ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਨਮਕ.
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਗਿੱਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ: ਅੰਡੇ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ. ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਝਟਕੇ ਨਾਲ ਭਿੱਜੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਇਕਠਿਆਂ ਤੱਕ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ.
- ਕੱਲ ਕੁਝ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਇਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਜਾਂ ਸਪੋਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਕਿਸੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਹੱਥ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਸਿੱਧੀ ਮਿਕਸਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਨੀਕੇਟ ਏਡ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪੀਟਰ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਤੋਂ ਉਪਰ ਨਾ ਰੱਖੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਡਾਂਡੋ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਪੋਟ ਵਿੱਚ, ਗਰਮੀ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ. ਓਕੀਨਾਵਾ ਡੋਗੋ ਦੇ ਸਿਖਰਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਤੇਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਾਪਮਾਨ 365 ਤੋਂ 375 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ 375 ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਡੌਂਗੋ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਲਨਿੰਗ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਦਾ ਖਤਰਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ.
- ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਓਕੀਨਾਵਾ ਡਾਂਗੋ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਇਕ ਵੱਡੀ ਥਾਲੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਛੋਟੇ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀ ਆਟੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਟਿੱਕਿੰਗ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕੂਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਾਪਣ ਵਾਲਾ ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਚਮਚਾ ਸਕੂਪ ਸੰਚਾਰ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੀ ਚਮਚਾ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੋਰ ਜੋੜੋ, ਅਤੇ ਡੂੰਘੀ ਫ੍ਰੀ. ਓਕੀਨਾਵਾ ਡੋਜੋ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਤਲ਼ਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰਾ ਹੋਵੇਗਾ ਪਰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 4 ਮਿੰਟ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿ ਡਾਂਡੋ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਕੇਂਦਰ ਦੁਆਰਾ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਕੇ ਇੱਕ ਡਾਂਗੋ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ.
- ਡੋਜੋ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਕੱਢਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ, ਜਾਂ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਗੰਨਾ ਖੰਡ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਧੂੜ. ਡੋਗੋ ਨੂੰ ਸਾਦਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਚਾਹੇ ਤਾਂ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 809 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 76 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 47 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 55 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 311 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |