ਨੋਰੀਮੀਕੀ ਮੋਚੀ ਇਕ ਮੋਤੀ (ਰਾਈਸ ਕੇਕ) ਦੀ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਪਾਨੀ ਕਟੋਰੀ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਿਠੇ ਸੋਇਆ ਗਲਾਈਜ਼ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਐਮਟੀ ਸੋਏ ਸੋਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੋਟੀ ਲਈ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ਿੰਗ ਸੌਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਵਜੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜਾਂ ਨਾਸ਼ਤੇ ਜਾਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮੋਚੀ, ਜਾਂ ਰਾਈਸ ਕੇਕ, ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਸਾਲ ਭਰ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹੈ ਪਰ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਠੰਢੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਸੰਬਰ ਦੇ ਅਖੀਰ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ , ਜੋ ਕਿ ਜਾਪਾਨੀ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਕੇਤ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨੇੜੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਾਰ "ਮੋਚਟਸਕੀ", ਜਾਂ ਮੋਚੀ ਪਾਊਂਡਰਿੰਗ ਸਮਾਰੋਹ ਮਨਾਉਣ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਮੋਚੀ ਭੁੰਲਨਆ ਥੋੜ੍ਹੇ-ਅੇਤ ਜਾਪਾਨੀ ਚਿਪਚੀਨ ਚਾਵਲ ਦੀ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਚੁਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ "ਮਾਰਮਚੀ" ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਸੁਮੇਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅੱਜ, ਜਦੋਂ ਜਾਪਾਨ ਦੇ ਕੁਝ ਪਰਿਵਾਰ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆਂ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸੇ, ਹਾਲੇ ਵੀ ਮੋਚਟਸੁਕੀ ਰੱਖ ਰਹੇ ਹਨ, ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਚੌਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜਾਪਾਨੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ. ਨੋਟ ਕਰੋ, ਤਾਜ਼ੀ ਮੋਟੀ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਹੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਹੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਸੰਦਰਭ ਦੇ ਲਈ, ਦੋ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀਆਂ marumochi ਹਨ: ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਬੇਲੋੜੇ. ਮੋਚੀ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਓਹੀਗੀ ਜਾਂ ਬੋੋਟਾਮੋਕੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਓਸ਼ੋਨੀ ਵਰਗੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਚੌਲ਼ ਕੇਕ ਨਾਲ ਰਵਾਇਤੀ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦਾ ਸੂਪ, ਨਾਸ਼ਤਾ , ਅਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਗਏ ਆਮ ਤੌਰ' , ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਨੋਰਿਮਕੀ ਮੋਟੀ ਵਿਧੀ ਨਾਲ ਕੇਸ ਹੈ.
ਇਕ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੋਚੀ ਜਿਸਨੂੰ "ਕਿਰਿਮੋਚੀ" ਜਾਂ ਕਈ ਵਾਰ "ਕਾਕੂਮਚੀ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਵਰਗਾਕਾਰ ਜਾਂ ਆਇਤਾਕਾਰ ਸ਼ਕਲ ਵਾਲੀ ਮੋਟੀ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਹੈ. ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜਪਾਨੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਏਸ਼ੀਆਈ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁੱਕੀ ਸਾਮਾਨ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਪੈਕੇਜਾਂ ਵਿਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਨਾਰੋਮੀਕੀ ਮੋਚੀ ਰਾਈਜ ਲਈ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਮੈਰਮਚੀ ਜਾਂ ਕਿਰੀਮੋਚੀ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੈਂ ਤਾਜ਼ੀ (ਜਾਂ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ) ਮੈਰਮੋਚੀ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਜੋ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਫੋਟੋ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੋਚੀ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਇਕ ਨਰਮ ਪਿਕਚਰ ਲਈ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਕ "ਟੋਪੀ ਓਵਰ ਵਿਚ ਕੱਚਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਵਿਚ ਨਰਮ" ਟੈਕਸਟ ਦੇ ਲਈ ਟੋਜ਼ਰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਚੋਣ ਤੁਹਾਡਾ ਹੈ!
ਨੋਰਿਮਕੀ ਮੋਚੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਲਈ, ਇਹ ਮਿਠਾਈ ਅਤੇ ਮਨੋਰੰਜਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਮਿੱਸਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਚਿੱਟੀ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਤੁਹਾਡੇ ਤਾਲੂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਠੀਕ ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਖ਼ੀਰ ਵਿਚ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮੋਚੀ ਨੂੰ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਜਾਂ ਸਾਦੇ "ਨਾਰੋ" (ਸੀਵੀਡ) ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਟੁਕੜੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਕੇਕ (ਮੈਰਮੋਚੀ, ਤਾਜ਼ਾ)
- 3 ਚਮਚੇ
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 3 ਚਮਚੇ ਖੰਡ (ਚਿੱਟੇ, ਦਰਮਿਆਨੀ, ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਢਾਲੋ)
- 2 ਨਮਕ ਨਰੋਈ (ਮੌਸਮੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸੀਵੀਡ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਸ਼ੂਗਰ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਹੀਟਿੰਗ.
- ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਮੋਟੀਵੇ ਪੋਟੀ ਤੇ 15 ਤੋਂ 30 ਸਕਿੰਟ ਉੱਚਾ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਇਸਦੇ ਗੋਲ ਦਾ ਆਕਾਰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਮਿੱਟੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮੋਚੀ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰੋ, ਨਾੜੀ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟਣਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਖੁਸ਼ੀ ਕਰੋ. (ਧਿਆਨ ਦਿਓ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਟੋਸਟਰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਮੋਚੀ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਰਹੇ ਹੋ, ਫੋਇਲ ਦੇ ਇਕ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਦੀ ਉਚਾਈ ਤਕ ਉੱਚਾ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੱਸਦਾ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਮੋਚੀ ਸੋਨਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਮੱਕੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਕੋਟ. ਇਸ ਨੂੰ ਗਰੌਜ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਚੱਕਰ ਨਾਲ ਵੀ ਗਜਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.)
- ਵਧੀਕ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮੋਚੀ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਲਈ ਵਾਧੂ ਮਿੱਠੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਮਿਲਾਉ ਵਰਤੋਂ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 530 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 1 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 524 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 124 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |