ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਚਿਕਨ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਟੀਕ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਵੀ ਡਿਨਰ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕਰੋ
ਚਿਕਨ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਟੀਕ ਦਸ਼ਕਾਂ ਤੋਂ ਦੱਖਣ, ਦੱਖਣ ਪੱਛਮ ਅਤੇ ਮੱਧ-ਪੱਛਮੀ ਇਲਾਕੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਘੱਟ ਮਹਿੰਗਾ ਗੋਲ ਸਟੀਕ ਆਮ ਕਰਕੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਟੀਕ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਟੀਕ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਹੋਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਤਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਛੋਟਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਸਵਾਦ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਦੇਸ਼-ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਟੈਕਸ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹ ਤਜ਼ਰਬੇ ਵਾਲੇ ਆਟੇ (ਕੋਈ ਅੰਡੇ ਨਹੀਂ) ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਖ਼ਤਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਪਿਆਜ਼ ਅਕਸਰ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗਰੇਵੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨਾਮ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਮੁਸ਼ਕਲ: ਔਸਤ
ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮਾਂ: 25 ਮਿੰਟ
ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਹੈ:
- ਵੱਢੇ ਚੌਂਕ ਦਾ ਕੱਟੋ - ਤਕਰੀਬਨ 1 ਤੋਂ 1 1/2 ਪਾਉਂਡ - 4 ਸੇਵਾ-ਅਕਾਰ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲੇਪਟੀਆਂ ਜਾਂ ਮੋਮ ਦੇ ਪੇਪਰ ਅਤੇ ਪਾਊਂਡ ਦੇ ਵਿਚਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚਲੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇਕ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਕੱਪੜੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਸਟੀਕ ਛਿੜਕੋ.
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ 1 ਅੰਡਾ
- ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਕਰੀਬ 1 ਕੱਪ ਆਟਾ ਪਾ ਦਿਓ.
- ਸਟੀਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਡੁਬੋਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟਾ ਵਿਚ ਘਟਾਓ.
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਭਾਰੀ ਕੱਪੜੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਰਵਿੰਗ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ 3 ਤੋਂ 4 ਡੇਚਮਚ ਬਾਰੇ ਪਿਘਲ ਦੇਵੋ.
- ਕੋਸੇ ਹੋਏ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਗਰਮ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਿਪਾ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਸਟੈਕ ਨੂੰ ਰੇਕ ਤੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ; ਇੱਕ ਗਰਮ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਵੀ ਬਣਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ.
- ਚਿਕਨਾਈ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ, ਲਗਭਗ 1 ਚਮਚ; ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਡ੍ਰੈਪਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਛਿੜਕੋ. ਕੁੱਕ ਜਦੋਂ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਭੂਰੇ ਬੱਟਾਂ ਨੂੰ ਚੀਰਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਆਟਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਿੱਟਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਲਗਾਤਾਰ 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ, ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਕੁੱਕ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰਲਾਉ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਨਾ ਰਹੇ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੇਵੀ ਸੀਜ਼ਨ
- ਗਰੇਵੀ ਨੂੰ ਸਟੀਕ ਦੇ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸੇਕ ਦਿਓ.
ਸੇਵਾ ਦੇ ਸੁਝਾਅ
ਚਿਕਨ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਊਟ੍ਰੀਨ ਗਰੀਨ ਜਾਂ ਹਰਾ ਬੀਨ. ਜਾਂ ਕਰੀਮ-ਸਟਾਈਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰੋ .
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
ਸਟੀਕ
- 1 ਤੋਂ 1 1/2 ਪਾਉਂਡ ਗੋਲ ਸਟੇਕ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ
- 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- ਡਰੇਡਿੰਗ ਲਈ ਆਟਾ
ਗ੍ਰੇਵੀ
- 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਕਰੀਮ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ,
ਸੁਝਾਅ:
- ਦੇਸ਼-ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਵਾਲੇ ਬਿੱਟ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਗ੍ਰੈਵੀ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੇਵਲ ਪੀਲੇ ਹੋਏ ਆਟਾ ਵਿਚ ਡ੍ਰੈਗ ਕਰੋ ਤਾਂ ਫਿਰ ਭੁੰਨੇ. ਗ੍ਰੇਵੀ ਨੂੰ ਅਣਗਿਣਤ ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਣਾਉ.
- ਸ਼ਾਰ੍ਲਿੰਗ ਜਾਂ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਪਿਆਜ਼. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਗ੍ਰੇਵੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ.
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ