Rhubarb ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਫਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਇਹ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਉਪਨਾਮ "ਪਾਈ ਪੌਦਾ" ਹੈ. ਕੱਚੀ ਰੇਉਬਰਬ ਕਾਫ਼ੀ ਤੀਬਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਿੱਠੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਕਸਰ ਦੂਜੇ ਸਵੱਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਅਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਸੇਬ ਅਤੇ ਕੇਲੇ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਪਕੌੜੇ , ਕੇਕ , ਜੈਮ ਅਤੇ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓਗੇ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਹੋਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ Rhubarb ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਲਕੇ ਸਰਦੀ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਰੇਚਕ ਸਾਲਾਨਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੌਟਹਾਊਸ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਮਾਹੌਲ ਵਿਚ ਉੱਗਣ ਵਾਲੇ ਧੂੜ-ਗ੍ਰਹਿ ਜੰਗਲੀ ਜਾਂ ਫੀਲਡ ਰੇਉਬਰਬ ਨਾਲੋਂ ਰੰਗਾਂ ਵਿਚ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਪਾਲੀ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਜੇ ਡੰਡੇ ਲਾਲ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਹਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਸਟਾਈਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਾਂ ਲਾਲ ਭੋਜਨ ਰੰਗਿੰਗ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
ਜਦੋਂ ਪੰਘੂੜਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪੱਤੇ ਕੱਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪੱਤੇ ਵਿਚ ਆਕਸੀਲਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ.
ਇਹ ਸੇਬ ਰੇਉਬਰਬ ਕਰਿਸਪ ਡੈਜ਼ਰਟ ਤੁਹਾਡੇ ਰੇਉਬਰਬ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਵਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਸੇਬ ਮਿਠਾਈ ਲਈ ਕੁਝ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਜੌਆਂ ਦੀ ਟੋਪੀ ਸਿਰਫ ਸਫਲਾ ਹੈ ਕੁੱਝ ਵਾਧੂ ਸੰਜਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਮਿਕਸਿਆਂ ਨੂੰ 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਲਕ ਕਣਕ ਜਾਂ ਪਕਾਨਾਂ ਨੂੰ ਟੌਪਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸੁਤੰਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਰੂਬਬਬਰ ਡੰਡੇ (ਲਗਪਗ 3 ਕੱਪ ਡਸ ਵਾਲੇ)
- 2 ਵੱਡੇ ਸੇਬ
- 3 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ
- 1 ਕੱਪ ਗੰਨਾ ਹੋਈ ਖੰਡ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1 ਚਮਚ ਸਰਲ-ਆਟੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ (ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ)
- ਸਿਖਰ ਲਈ:
- 1 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਵਾਂ ਆਟਾ
- 1/2 ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ (ਪੈਕਡ, ਲਾਈਟ ਜਾਂ ਡਾਰਕ)
- 3/4 ਕੱਪ ਤੇਜ਼ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਓਟਸ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 6 ਚਮਚੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਰੁੱਖਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਡੇਲਾਂ ਨੂੰ 1/2 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਸੇਬ ਪੀਲ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੋਰ ਕਰੋ. ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ 1/2-ਇੰਚ ਪਾਕੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- ਗਰੀਸ ਅਤੇ 9 ਇੰਚ ਦੇ ਬਰੁਕਲਨ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਆਟਾ ਦਿਓ.
- 375 ਐਫ ਓਵਨ ਓਵਨ
- ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਸ਼ੱਕਰ, ਆਟੇ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ; ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਸੇਬ ਅਤੇ ਰੇਬਰਾਬ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਰਵਾਂਬਰ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿੰਦੂ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਟੌਪਿੰਗ ਦੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਅਤੇ ਕੁਚਲ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ.
- ਰੇਹਬਰ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਉੱਪਰ ਚੱਬ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਛਕਾਉ.
- ਕਰੀਬ 45 ਤੋਂ 55 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਟੌਪਿੰਗ ਬਰਡਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਬੁਲਬੁਲਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪ੍ਰੀਆਏਟਿਡ ਓਵਨ ਵਿਚ ਕੁਚਲ਼ਾ ਬਣਾਉ.
- 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸੇਬ ਦੇ ਰੇਚਕੰਪ ਨੂੰ ਕੁੰਦਨ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ.
ਸੁਝਾਅ
- ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬੇਕਿੰਗ ਸੇਬ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ; ਉਹ ਜੋ ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚੋਣਾਂ: ਗੋਲਡਨ ਸਵਾਦ, ਗ੍ਰੈਨੀ ਸਮਿਥ, ਕੋਰਲਲੈਂਡ, ਹਨੀ ਕ੍ਰਿਸਪ, ਅਤੇ ਕੈਮੋ
- ਮਿੱਠੇ ਕਰੀਮ, ਮਿੱਠੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਹੰਢੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਕ੍ਰੀਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਇਸ ਫਲ ਨੂੰ ਕੁਚਲਦੇ ਜਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 377 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 27 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 63 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |