ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੱਚੇ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਸਟਾਰਡ ਅਤੇ ਚੌਲ਼ ਪੌਲਿੰਗ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੇਕਡ ਚਾਵਲ ਪਾਊਡਿੰਗ ਲਈ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਆਵੇਗੀ , ਜਿਸਨੂੰ ਟਰਕੀ ਵਿਚ ਫੇਰਨੀਨ ਸੂਟਲਸ (ਫਰ-ਯੂ.ਐੱਨ.ਐਨ.' ਸੂਟ-ਲੀਹਚ ') ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਰਕੀ ਆਪਣੇ ਦੁੱਧ-ਅਧਾਰਿਤ ਡੇਸਟਰ ਅਤੇ ਪੁਡਿੰਗ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਚੋਣ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਈ ਹੋਈ ਚਾਵਲ ਪੁਡਿੰਗ ਫਸਲ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ ਹੈ. ਤੁਰਕੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿਚ ਇਹ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖਾਸ ਸਥਾਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ-ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਇਹ ਹਰੇਕ ਘਰ ਵਿਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਤੁਰਕੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ.
ਬਾਲਗ਼ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਇਕਸਾਰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲ਼ ਪੱਕਿੰਗ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਿਠਆਈ ਚੋਣ. ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਭਰਪੂਰ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਕਈ ਘੰਟੇ ਠੰਢੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਤੁਰਕੀ ਲੋਕ ਅਜੇ ਵੀ ਤਾਜ਼ੀ, ਗੈਰ- ਪੈਸਟੁਰਿਜ਼ਡ ਦੁੱਧ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਰਸਤੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਫ਼ਰਨੀਨ ਸੁਕਲੈਕ ਬਣਾ ਸਕਣ . ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੰਪੂਰਨ ਚਾਵਲ ਪੁਡਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗੁਰੁਰ ਤਾਜ਼ੇ ਦੁੱਧ, ਹੌਲੀ ਰਸੋਈ, ਲਗਾਤਾਰ ਧੜਕਣ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਧੀਰਜ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਕੱਪ
- ਭਿੱਠੀਆਂ
- 4 3/4 ਕੱਪ ਦੁੱਧ, ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 2 ਚਮਚੇ cornstarch
- 3 ਅੰਡੇ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ 1 ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਮਾਰਿਆ ਗਿਆ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ° F (180 C) ਤੱਕ ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਹੀਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੱਖੋ.
- ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 1/2 ਇੰਚ ਲੰਘਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਪਾਣੀ ਹੋਵੇ. ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਚੌਲ ਨਿਰਮਲ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ.
- 3 3/4 ਕੱਪ ਦੁੱਧ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲੋ.
- ਝਟਕੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ 1 ਕੱਪ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਗੱਮ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ. ਖੰਡਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੌਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਪੁਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੁਟ ਨੂੰ ਖੰਡਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਜਦੋਂ ਪੁਡਿੰਗ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧਦੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ 2 ਕੁ ਮਿੰਟ ਵੱਧ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ, ਓਵਨਪਰੂਫ ਡੈਜ਼ਰਟ ਕੱਪ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਕੱਪ, ਜਾਂ ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਡਿਸਪੋਜ਼ੇਜਲ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਪਡਿੰਗ ਕੱਪ ਭਰ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਚਮਚ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ, ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਦੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਰ ਮਿਠਆਈ ਕੱਪ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਚੱਮਚ ਦੀ ਪਿੱਠ ਦੇ ਨਾਲ, ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ ਕੋਨੇ ਤੱਕ ਘੁੱਲਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚਾਨਣ, ਸਰਕੂਲਰ ਮੋਸ਼ਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਹਰ ਇੱਕ ਕੱਪ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਜਾਵੇ.
- ਪੁਡਿੰਗ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕਿ ਸਿਖਰਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੁਣਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ. ਭੋਜਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਪਿਆਲੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ refrigerate.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 496 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 81 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 146 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 87 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |