ਕੈਕੋ ਕਾਬਜ਼ ਕੌਕੈਰੋ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਿੱਟ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਕੈਂਡੀਆਂ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਾਮੱਗਰੀ ਬਣ ਗਏ ਹਨ. ਉਹ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇਕ ਵੱਡੀ ਕੜਵੱਲ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਚਾਕਲੇਟ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਪਰੰਤੂ ਜਦੋਂ ਤੋਂ ਉਹ ਖੁਸ਼ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੇ ਡੈਜ਼ਰਟਸ ਵਿੱਚ ਸੰਤੁਲਨ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਕੈਕੋ ਕਾਬਜ਼ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੇਕ ਅਤੇ ਕੈਂਡੀ ਸਪਲਾਈ ਸਟੋਰਾਂ, ਗੋਰਮੇਟ ਬਜ਼ਾਰਾਂ ਜਾਂ ਆਨਲਾਈਨ ਰਿਟੇਲਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਕੈਂਡੀ ਵਿੱਚ, ਕੋਕੋਕਾ ਕਬੂਤਰ ਇੱਕ ਕਚਰੇ, ਮਿੱਠੇ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਹਨੇਰਾ ਕਾਰਾਮੇਲਿਡ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੇ ਟੌਫੀਆਂ ਜਾਂ ਬੁਰਗ ਵਾਂਗ ਖਾਣਾ ਖਾਓ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਟਰੂਫਲੇ, ਚਾਕਲੇ , ਕੇਕ, ਜਾਂ cupcakes ਵਿੱਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ .
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਕੱਪ / 3.5 ਔਂਸ ਖੰਡ
- 2 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ
- 1 ਚਮਚ ਰੋਸ਼ਨੀ ਮੱਕੀ ਸ਼ਰਬਤ
- 1 ਕੱਪ / 3.75 ਔਂਸ ਕੋਕੋਓਓਬਸ
- 1 ਚਮਚ ਬੇਸਮੰਗ ਮੱਖਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਫੋਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਲਾਈਨ ਅਤੇ ਨਾਨ ਸਟਿੱਕ ਕੂਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਫੋਲੀ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ ਖੰਡ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸਮ ਨੂੰ ਇੱਕਠਾ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਪੈਨ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਟ੍ਰੈਰੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਗਿੱਲੇ ਪੇਸਟਰੀ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਥੱਲੇ ਕਰੀਚੋ.
- ਜਦੋਂ ਖੰਡ ਦਾ ਰਸ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਕ ਕੈਂਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਲਗਾਓ . ਖੰਡਾ ਬਿਨਾ ਖੰਡਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਇਕ ਮੱਧਮ ਅੰਬਰ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ- ਇਹ ਲਗਭਗ 330 ਐਫ / 165 ਸੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਰਬਤ ਕਾਲਾ ਸੋਨੇ ਦਾ ਰੰਗ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਕਾਰਾਮਲ ਵਰਗਾ ਗੰਧ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੇਗਾ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਦੇ ਪਿੰਜਰੇ ਵਿਚ ਹਿਲਾਓ. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਕਾਰਮਲ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਮੱਖਣ ਕੋਕੋ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫੈਲਣ ਵਿਚ ਆਸਾਨ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.
- ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਖੋਦੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ. ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਸਖਤ ਹੋਣ ਤਕ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ.
- ਖਾਣ ਲਈ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਤੋੜੋ, ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕੈਂਡੀ ਜਾਂ ਪਕਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਛਿੜਕਣ ਲਈ ਕੱਟੋ. ਦੋ ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 75 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |