ਇਹ ਨਰਮ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਰਿਕੋਟਾ ਕੇਕ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਰਤਨ ਵਾਲੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੇਕ ਇੱਕ ਟਿਊੱਬ ਦੇ ਕੇਕ ਪੈਨ ਜਾਂ ਬੰਡਟ ਕੇਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਨੀਲਾ ਗਲਾਸ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਪਰ ਮੱਖਣ ਭੂਰਾ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧਤ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਸੁਆਹ ਦੀ ਗਿਰੀ ਹੋਈ ਡੂੰਘਾਈ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਪਕੜ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਕੇਕ ਅਤੇ ਗਲੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਕੱਪ
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ (13 1/2 ਔਂਸ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਕੱਪ ਮੱਖਣ (ਅਣਸੁਲਿਤ, ਨਰਮ)
- 1 ਕੱਪ ਰਿਕੋਟਾ
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ (ਹਲਕੇ, ਪੱਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪੈਕ ਕੀਤੇ)
- 6 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਅਲੱਗ ਕੀਤੇ)
- 1 1/2 ਡੇਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਪੇਸਟ (ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ)
- ਬ੍ਰਾਊਨਡ ਬਟਰ ਗਲੇਜ਼ ਲਈ:
- 6 ਚਮਚੇਦਾਰ ਮੱਖਣ (ਅਣਸੁਲਿਤ)
- 1 3/4 ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ (ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਪੇਸਟ)
- 3 ਤੋਂ 5 ਚਮਚੇ ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਅੱਧਾ-ਢਾਈ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 300 ਫਾਰਨ ਲਈ ਓਵਨ ਓਵਨ
- ਉਬਲਤਾ ਵਾਲੀ ਗਰੀਸ ਅਤੇ 12 ਕੱਪ ਦੇ ਬੁੰਦੇ ਕੇਕ ਪਕਾਓ ਜਾਂ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ, 1 ਕੱਪ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਰਿਕੋਟਟਾ ਪਨੀਰ 1 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਲੇਟ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ 1 1/2 ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਟਰ ਨੂੰ ਜਦ ਤੱਕ ਹਲਕਾ ਨਹੀਂ ਹਰਾਇਆ. ਹਰ ਇੱਕ ਜੋੜਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁੱਟਣਾ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਇੱਕ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ ਵਨੀਲਾ ਵਿਚ ਹਰਾਓ
- ਆਟਾ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ.
- ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕਠੋਰ ਤਕ ਹਰਾ ਦਿਓ ਪਰ ਸੁੱਕੇ ਨਾ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋਣ ਤਕ ਪੀਹੜੀ ਦੇ ਗੋਲੇ ਨੂੰ ਪਲਾਟ ਵਿਚ ਪਾਉ. ਚਮਚ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟਾ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਘੰਟਾ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਜਾਂ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਇਕ ਹੱਥ ਉਂਗਲੀ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛੋਹਿਆ ਹੋਵੇ, ਉਦੋਂ ਕੇਕ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦੀ ਹੋਵੇ.
- 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੈਕ ਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੂਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰੈਕ ਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਲਟਾ ਦਿਓ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕੇਕ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਸਪੇਟੁਲਾ ਵਰਤੋ.
- ਬਰਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਗਲੇਸ਼ੇ (ਹੇਠਾਂ) ਨਾਲ ਗਲੇਸ਼ੇ ਕਰੋ ਜਾਂ ਕਣਕ ਦੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਕੇਕ ਧੋਵੋ.
ਬ੍ਰਾਊਨਡ ਬਟਰ ਗਲਜ਼
- ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਕੇਵਲ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੱਕ, ਤਕਰੀਬਨ 7 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਤਕ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੋਨੇ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗੂਡ਼ਾਪਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
- ਤੁਰੰਤ ਕਣਕ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤਲਛੀ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਕੜਵਾਹਟ ਦੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਪਾਓ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਦ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਕੇਕ 'ਤੇ ਚਮਚ ਲਈ ਗਿੱਲੇ ਪਤਲੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਵੱਧ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਠੰਢਾ ਕੇਕ ਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 469 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 106 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 403 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 62 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |