ਇਹ ਆਲੂ ਦੀ ਫਰੀਸ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਭੁੰਚਣਯੋਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਡੁਬੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਉਹ ਤੁਹਾਡੀ ਔਸਤ ਤੌਣ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟੀਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ ਉਦੋਂ ਤਕ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਫਰਮਾਂ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੋਲੇਂਟਾ . ਪਰ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਅਸਾਨ ਸੈਲਾਨੀ ਹੈ
ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿ ਸਟੀਰ ਨੂੰ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰ ਦੇਵੇ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/4 ਕੱਪ
- ਚੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
- 3/4 ਚਮਚਾ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ
- 2 ਲੱਕੜ ਦਾ ਲਸਣ (ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ)
- 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਕੱਪ ਤੇਲ (ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਘੱਟ ਜਾਂ ਘੱਟ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟਣੀ ਜਾਂ ਚਮੜੀ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਆਰੀ-ਆਕਾਰ ਵਾਲੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਲਾਈਨ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣ ਤਕ, ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਖੁਸ਼ਕ ਤੱਤ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਗਿੱਟੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਿੱਦ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਜ਼ਖ਼ਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ batter ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੀਡੀਅਮ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਸਫਾਈ ਨਾਲ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਸਟੀਲ ਵਿਚ ਕੋਈ ਵੀ ਗੰਢ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੋਟੇ ਹੋਣ ਕਰਕੇ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਬਾਂਹ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕਸਰਤ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਗਲੇ ਲਗਾਓ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਕਰੀਬ 6 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਵੱਧ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਕਰੀਬ 8 ਮਿੰਟ ਬਿਜਾਈ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉ. ਜੇ ਪਲਾਂਟ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਘੁੰਮਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤਾਪ ਘਟਾਓ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਟਰ ਨੂੰ ਸਾਰਾ ਸਮਾਂ ਘੁਮਾਓ. ਦੂਰ ਨਾ ਜਾਓ, ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਵੀ ਨਹੀਂ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸਟੀਰ ਨਰਮ ਪੋਲੇਂਟਾ ਜਾਂ ਦਲੀਆ ਵਰਗਾ ਮੋਟਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸਾਰਣ ਸਮੇਟ ਜਾਂ ਚਮਚ ਪੱਟੀ ਦੇ ਲਾਇਨ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਫੈਲ.
- ਇੱਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਸਟਰੈਪ 1/2 ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਬਣ ਜਾਵੇ.
- ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਠੰਢ ਕਰੋ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਸਟਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ, ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਤੋਲਣ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਸਮਾਂ ਹੋਵੇਗਾ.
- ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ ਪਲਾਂਟ ਨੇ ਥੋੜਾ ਸਥਿਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ 1 1/2 ਇੰਚ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ 360 ° F ਵੱਧ ਮਾਧਿਅਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਤੁਸੀਂ ਡੂੰਘੇ ਫਰੇਅਰ ਦੀ ਵੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਵੇਖਣ ਲਈ ਕਿ ਤੇਲ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੈ, ਇੱਕ batter ਦੇ ਟੈਸਟਰ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਡ੍ਰੌਪ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਰੁਕਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੰਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਫਰਾਈਆਂ ਲਈ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚਾਕੂ (ਜਾਂ ਜੋ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ) ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਵਰਤੋ. ਫਿਰ ਇਕ-ਇਕ ਕਰਕੇ, ਵਾਪਸ ਸਾਰਣ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੀ ਫਰਾਈ ਲਾਹ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ.
- ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੈਂਚਾਂ ਵਿੱਚ ਭਾਲੀ ਕਰ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਮੈਂ ਵਾਪਸ ਆਪਣੇ ਫਰਿੱਜ ਵਾਪਸ ਪਰਤ ਕੇ ਵਾਪਸ ਪਰਤਿਆ ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਜਿਆਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ.
- ਕੁੱਕ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਉਹ ਹਰ ਪਾਸੇ ਸੋਨੇ ਦਾ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ (ਲਗਭਗ 4 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ) ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਕੱਪੜੇ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਛੂੰਹ ਨੂੰ ਹੋਰ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਇਕੱਲੇ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਡਿੱਪਿਨ ਦੀ ਚਾਕ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 107 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 3 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 247 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |