ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ / 4 ਓਜ਼ rhubarb (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਪਾਣੀ
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਖੰਡ (ਦਲੀਆ)
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਕਰੀਮ (ਭਾਰੀ)
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ (ਰੌਸ਼ਨੀ)
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਮੱਖਣ (ਨਰਮ)
- 1-1 / 3 ਕੱਪ / 8 ਆਊਸ ਚਾਕਲੇਟ (ਦੁੱਧ ਦੇ ਚਾਕਲੇਟ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- 1 ਲੇਬੀ. ਚਾਕਲੇਟ (ਕੈਂਡੀ ਕੋਟਿੰਗ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਇੱਕ rhubarb puree ਬਣਾ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ rhubarb, ਪਾਣੀ, ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਕੁੱਕ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਰੇਚਕ ਮੱਛੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਟੁਕੜੇ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ. ਨਰਮ ਲਾਲ ubarb ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਤੱਕ ਇਸਦਾ ਰਲਾਉ ਨਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟੀਕ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਘੋਲ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਦਬਾਓ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ 1/4 ਕੱਪ ਪਰੀ ਦੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵਾਧੂ ਪਾਈ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
2. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ, ਰਬੜਬ ਪਰੀਕੇ ਦੇ 1/4 ਕੱਪ, ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸਮ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ.
3. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਾਕਲੇਟ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਕਰੀਮ ਪਾਓ. ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਇਕਠੇ ਬੈਠ ਕੇ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਰਮ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ ਜਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸੁਚੱਜੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਗਾਨਾਚ ਹੈ
4. ਗੈਨਚੇ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਲਪੇਟ ਦੀ ਇਕ ਲੇਅਰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਗਨਚੇ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ ਤਕ ਤਕ ਨਾ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਸਕੂਪ ਨੂੰ ਤਕਰੀਬਨ 2 ਘੰਟੇ ਨਾ ਹੋਵੇ.
5. ਇਕ ਵਾਰ ਫਰਮ, ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਡੀ ਸਕੋਪ ਜਾਂ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿਚ ਗਨਸ਼ੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੋ. ਕੋਲਾ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਹਥੇਲੇ ਨੂੰ ਧੂੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹਥੇਲਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਫੋਇਲ - ਜਾਂ ਵੈਕਸ ਕੀਤੇ ਪੇਪਰ-ਕਵਰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਟਰਫਲਾਂ ਰੱਖੋ.
6. ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਕੈਡੀ ਕੋਟਿੰਗ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ. ਫੋਰਕਸ ਜਾਂ ਡਿਸ਼ਿੰਗ ਸਾਧਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਕੋਟ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤ੍ਰਿਲੀਲੀ ਚੜ੍ਹੋ, ਫਿਰ ਵਾਧੂ ਪਰਤ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਹੋਠ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਫੋਰਕ ਨੂੰ ਟੈਪ ਕਰੋ. ਡਬੋਏ ਟਰਫਲ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਦੁਹਰਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਰੇਬੈਰਬ ਟਰੱਫਲਾਂ ਡਬੋ ਨਹੀਂ ਗਏ ਹੋਣ.
7. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਸਾਰੇ ਡੁਬੋਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਕੈਡੀ ਕੋਟਿੰਗ ਵਿਚ ਫੋਰਕ ਦੇ ਟਾਇਸ ਨੂੰ ਡੁਬਕੀ ਦਿਓ ਅਤੇ ਟਰੂਫਲਾਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸਿਖਰਾਂ ਤੇ ਕੋਟ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ. ਫੋਰਕ ਨੂੰ ਕੋਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਟਰੌਫਲਾਂ ਉੱਤੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾ ਕੇ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚਾਕਲੇਟ ਟ੍ਰੀਜ਼ਲੇਲ ਦੇਵੇ.
8. Rhubarb Truffles ਇੱਕ ਹਫਤੇ ਤੱਕ ਇੱਕ ਹਵਾਦਾਰੀ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 251 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |