ਕਰਿਡੋਪਿਤਾ (ਕਾਹ-ਰੇ-ਥੋਹ-ਪੀਚ-ਤਹ) ਇੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਅਲਕੋਹਲ ਕੇਕ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਰਸ ਵਿੱਚ ਨਹਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੇਕ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਹੋਵੇਗਾ.
ਇਹ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਸਵੈ-ਵਧ ਰਹੀ ਆਟੇ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਜੀਬ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਅਤੇ ਹਰੀ ਕੇਕ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਕੇਕ ਲਈ:
- 7 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- 1 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 2 ਚਮਚੇ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਜਾਂ ਕਾਂਨਾਕ
- 1 ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜ਼ੈਸਟ
- 2 ਚਮਚੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1/8 ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ
- 3 1/2 ਕੱਪ
- ਸਵੈ-ਵਧ ਰਹੀ ਆਟੇ
- 2 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- 1 ਕੱਪ ਅਲਗ ਅਲਗ, ਗਿੱਲੀ ਜ਼ਮੀਨ (ਟੁਕੜੇ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ)
- ਸ਼ਰਬਤ ਲਈ:
- 2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 2 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਛੋਟਾ ਟੁਕੜਾ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕ
- 1/2 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ, ਤਣਾਅ ਵਾਲਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 F. ਉਬਾਲੇ ਲਈ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ 9x12 ਆਇਤਾਕਾਰ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਲਓ ਜਾਂ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਗੋਲ ਪੈਨ ਕਰੋ. (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚਮੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਲਾਈਨ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.)
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ. ਤੇਲ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਬ੍ਰੈਂਡੀ, ਨਿੰਬੂ Zest, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਤੇ ਮਗਰਮੱਛ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਦਾ ਨਾਲ ਛਾਲੋ.
- ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ batter ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਅਖ਼ੀਰ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ.
- ਕੇਕ ਸਟਰੈਟਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 35 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੇਕ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਕੇਕ ਦੇ ਸੈਂਟਰ ਵਿਚ ਕੇਕ ਟੈਸਟਰ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ.
- ਕੇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ, ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਤਿਆਰ. ਇੱਕ ਮੱਧਮ saucepan ਵਿੱਚ, ਖੰਡ, ਪਾਣੀ, ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੱਟ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ.
- ਸਿਮਰਨ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਰਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਸ਼ਰਬਤ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੇਕ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੇਕ ਤੇ ਠੰਢਾ ਰਸ ਪਾਓ.
- ਇਹ ਕੇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਕੱਟਿਆ ਅਲਦਾਸ ਨਾਲ ਚੋਟੀ' ਤੇ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਚੋਣਵਾਂ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 228 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 61 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 178 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |