ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਟੈਂਡਰ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮੀਟਬਾਲ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਣਾ ਕਰਨ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਾਸਨਹੀਣ ਹੈ? ਫਿਰ ਲਾਲ ਦਾਲ ਅਤੇ ਬੈਲਗੁਰ ਨਾਲ ਬਣੀ ਇਹ ਮਸ਼ਹੂਰ ਤੁਰਕੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਵੀਨ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋ
ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਟੈਂਡਰ ਖੁਸ਼ੀ ਨੂੰ 'Mercimek köftesi' (ਮਰੇ-ਜੁਹ-ਮੀਕੇ 'ਕੁਫ-ਟੇ-ਸੇਈ') ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਮਾਜਕ ਇਕੱਠਾਂ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭੁੱਖੀ, ਜਾਂ 'ਮੀਜ਼,' ਜਾਂ ਉਂਗਲੀ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਠੰਢ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਪਾਰਟੀਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਅਤੇ ਸਸਤੇ.
ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਉਹ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਰਾਮ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਉਹ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸੰਪੂਰਨ ਪਾਰਟੀ ਖੁਰਾਕ
ਤੁਹਾਡੀ ਅਗਲੀ ਪਾਰਟੀ ਲਈ, ਥੈਲੇ ਤੇ ਇਹਨਾਂ ਲੰਬੇ, ਗੋਲ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦੀ ਸਟੈਕ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬਫੇਸ ਟੇਬਲ ਵਿੱਚ ਰੰਗ ਦੀ ਛਾਲ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦੀ ਥਾਲੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗਾਇਬ ਹੋ ਜਾਓਗੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਹੋਏ.
ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਇੰਟਰਐਕਟਿਵ ਸਨੈਕ ਬਣਾਓ
ਗੱਲਬਾਤ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਰੋਮੀਨੇ ਸਲਾਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨਸ਼ੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ ਇੰਟਰਐਕਟਿਵ ਮਜ਼ੇ ਲਈ ਵੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟਬਾਲ ਨੂੰ ਲੈਟਸ ਪੇਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੱਖੋ, ਕੁਝ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਤੇ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਰੋਕ ਨਹੀਂ ਸਕਣਗੇ.
ਇਸ ਫਿੰਗਰ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਿੱਸਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਮੀਟਬਾਲ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੰਦਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਬਲੰਗਰ ਤੋਂ ਤੰਦਰੁਸਤ ਕੌਰਬ, ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਸਿਰਫ ਕਾਫ਼ੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸਹੀ ਲਗਜ਼ਰੀ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ.
ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ 'Mercimek köftesi' ਨੂੰ ਰੁੱਝੇ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਰਨ 'ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਕੁੱਝ ਪਾਉਂਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਮੀਟਬਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸੰਪੂਰਨ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਗੋਲ ਕੱਚੇ ਲਾਲ ਦਾਲ
- 5 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 1/2 ਡਬਲ ਬੈਲੰਸ
- 2 ਚਮਚੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
- 2 ਚਮਚੇ ਮਿੱਠੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪੇਸਟ
- 3 ਚਮਚੇ ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- ਖੰਡ ਦੀ ਚੂੰਡੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ, ਹੋਰ ਜ ਘੱਟ ਸੁਆਦ
- 1 ਪਿਆਲੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੱਟੇ
- 1 ਇਲੈਕਟ੍ਰੌਨਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਇਕ ਵੱਡਾ ਝੁੰਡ, ਸਿਰਫ ਪੱਤੇ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਮੋਟੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੈਦਾਵਾਰ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚਾ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਹਿਲਾ, ਲਾਲ ਦਾਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਾਰ ਜਾਲ ਸਟਰੇਨਰ ਵਿਚ ਧੋਵੋ ਜਦ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਦਾਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਉੱਚੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ.
- ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਦੰਦ ਉਬਾਲੇ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਦਾਲਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ 1/2 ਇੰਚ ਜਾਂ 1/2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਪਾਣੀ ਬਚਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਜੇ ਪਾਣੀ ਬਹੁਤ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਵੱਖੋ-ਵੱਖ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਪੱਧਰ ਤੇ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਕਰੋ.
- ਹਾਲਾਂਕਿ ਦਾਲਾਂ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਵਿੱਚ ਜੂਝੋ. ਫਿਰ ਜੂਨੀ ਬਲਬੂੜ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕਠੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਨਹੀਂ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਫਿਰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਲਗੇਰ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਏ ਪੇਸਟ੍ਲੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰਾਹੀਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੰਡਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਅਖੀਰ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ.
- ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਸੇਵਾ ਵਾਲੀ ਥਾਲੀ ਨੂੰ ਲਾਈਨ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਉਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਵੱਡੇ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਆਕਾਰ ਬਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਟੇਪਰੇਂਡ ਦੇ ਨਾਲ ਲੰਬੇ ਸਿਲੰਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥਾਲੀ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਦੁਹਰਾਓ.
- ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੈਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਈ ਲੇਅਰਾਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਪਣੇ ਸਟੈਕ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਹੋਰ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 159 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 710 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |