ਇਸ ਕਲਾਸਿਕ ਘਰ ਨੇ ਨੂਡਲ ਸਲਾਦ (涼麵) ਨੂੰ ਤਾਈਵਾਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਹੀਆ ਬਣਾਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰਮਨਪਿਆਰਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤਾਈਵਾਨ ਦੇ ਗਰਮੀ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਗਰਮ ਅਤੇ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਭੁੱਖ ਪਕੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂਡਲਲ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਚਟਾਕ ਅਤੇ ਤਾਜੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪੂਰਬ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਥਾਵਾਂ ਹਨ ਜੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨੂਡਲ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਸ਼ੰਘਾਈ ਲੋਕ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਲਈ ਇਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਾਨਿਕ ਪੱਖਾ ਵਰਤਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਫਿਰ ਨੂਡਲਜ਼ ਤੇ ਕੁਝ ਤੇਲ ਨੂੰ ਦਿਸੇਗਾ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟਿੱਕਿੰਗ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਫਿਰ ਵੀ ਸ਼ੰਘਾਈ ਵਿਚ, ਉਹ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਨੂਡਲ ਸਲਾਦ ਦੀ ਚਟਣੀ ਬਣਾ ਦੇਣਗੇ. ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਉਹ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ, ਝਰਨੇ ਅਤੇ ਪੀਤੀ ਮੱਛੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਵੁਹਾਨ ਲੋਕ ਤੌਲੇ ਗਏ ਸੈਸਨ, ਸਿਰਕਾ, ਲਸਣ ਪਰੀ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਜੋ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਗੀਆਂ ਉਹ ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਹੈਮ ਹਨ. ਤਾਈਵਾਨ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਆਪਣੀ ਸਾਸ ਲਈ ਚਿੱਟੇ ਤਿਲੀਆਂ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ. ਤਾਈਵਾਨੀ ਲੋਕ ਫਿਰ ਜੂਲੀਅਨੈਂਂਡ ਖੀਰੇ, ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਸਟੋਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨੂਡਲ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਮੈਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਖੀਰੇ, ਗਾਜਰ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਦੇ ਜਿਲਵੇਂ ਕੱਢੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਟੀਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਮੈਂ ਇਸ ਢੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਤਰਤੀਬ ਦੇਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਚਿਕਨ ਇਸਦਾ ਜੂਸ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੇ ਮੈਂ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਗ਼ੈਰ-ਪਰਿਵਾਰਿਕ ਮੈਂਬਰਾਂ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਮੈਂ ਚਿਕਨ ਕੱਟਾਂਗਾ ਪਰ ਘਰ ਵਿਚ ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਅਲੱਗ ਕਰ ਦਿਆਂਗਾ ਮੈਂ ਆਂਡੇ ਭੁੰਨੇ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਪ-ਪਤਲੇ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ. ਤੁਸੀਂ ਬਰੌਕਲੀ, ਮਿਰਚ, ਅਸਪਾਰਗਸ ਅਤੇ ਬੇਬੀ ਮੱਕੀ ਸਮੇਤ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਕਚਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਠੰਡੇ ਨੂਡਲ ਸਲਾਦ ਬਾਰੇ ਮਹਾਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤਤਕਰੇ ਦੀ ਸੂਚੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਕੁਝ ਵੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਚਾਈਨੀਜ਼ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਤਿਲੀਆਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੌਲੀਅਨ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚੀਨੀ ਤੌਨੀ ਸਾਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤਾਹੀਨੀ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਮੈਂ ਸੋਚਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇਸ ਨੂਡਲ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਤਾਹਨੀ ਸਾਸ ਚੰਗੀ ਹੈ ਜੇਕਰ ਚੀਨ ਦੇ ਸੇਮ ਸਾਸ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਤਹਿਸੀਲੀ ਸਾਸ ਤਮ਼ੀ ਸਾਸ ਨਾਲੋਂ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਹਲ਼ਕਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਨੂਡਲ ਸਲਾਦ ਥੋੜਾ ਘੁੰਮਣਾ ਚਾਹੇ ਤਾਂ ਟਹਿਣੀ ਸੌਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਟਿਪ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਨੂਡਲਜ਼ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਹੈ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਆਮ ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਤੋਂ ਸੁੱਕੀ ਨੂਡਲਸ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਸ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਅਲੱਗ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਨਾ, ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕੁਝ ਤੇਲ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਰਲਾਉ. ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਆਦਿ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਤਿਲਕ ਦੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਤੇਲ ਵਰਗੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਤੇਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਨੂਡਲਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਗੇ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਹੋਵੇਗੀ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਨੂਡਲਜ਼ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- 1 1/2 ਕੱਪ / 350 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 6 1/2 ਕੱਪ / 850 ਜੀ ਰੋਟੀ ਆਟਾ
- 1 ਚਮਚ ਚਮਕ ਪਾਣੀ (ਚੀਨੀ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ)
- ਇਕ ਵਾਰੀ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨੂਡਲ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਤੇਲ
- ਸਲਾਦ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- 1 ਖੀਰੇ, ਜੁਲੀਅਨ
- 1 ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਾਈਜ਼ ਗਾਜਰ, ਜੂਲੀਨ
- 2 ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ
- 2 ਵੱਡੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅੰਡੇ
- ਨੂਡਲ ਸਲਾਦ ਸਾਸ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- 3/4 ਕੱਪ / 150 ਗ੍ਰਾਮ ਟੋਆ ਪੀਤਾ ਚਿੱਟਾ ਤਿਲ
- 1/2 ਕੱਪ / 100 ਮੀਲ ਪਾਣੀ
- 1 ਚਮਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਚਾਵਲ ਸਿਰਕੇ
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਚਾਨਣ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1/2 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਨੂਡਲਸ ਲਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:
- ਇਕ ਵੱਡੀ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿਚ ਨੂਡਲਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁੱਸਾ ਆਉੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਢਿੱਲੀ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਨਹੀਂ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਲੈਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਰੱਖੋ.
- ਆਟੇ ਦੀ ਹਰੇਕ ਬੋਲਾ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਰੋਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪਾਸਤਾ ਮਸ਼ੀਨ ਰਾਹੀਂ ਫਿੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ (ਲਗਪਗ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ)
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਸਤਾ ਮਸ਼ੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਸ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਵਾਰ ਮਸ਼ੀਨ ਵਿਚ ਰੋਲਰਾਂ ਨੂੰ ਨੇੜੇ ਬਣਾਉ. ਮਸ਼ੀਨ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਮੈਂ ਨੰਬਰ 4 ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਸੀ (1 ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋਣੀ, 9 ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ.)
- ਰੋਲਰ ਦੁਆਰਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚਰਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਖੰਘ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪੂਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਨੂਡਲਜ਼ ਪਕਾਓ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਠੰਡਾ ਕਰਕੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ.
ਸਲਾਦ ਲਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:
- ਜੂਲੀਐਨ ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਗਾਜਰ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਦਾ ਮੌਸਮ. ਕੁੱਝ ਚੁੰਝਣ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ (ਲੱਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ)
- ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੂਲੀਨ ਚਿਕਨ
- ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, 1 ਚਮਚਾ ਹਲਕਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਇਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਪ-ਪਤਲੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਬਣਾਉ. ਅੰਡੇ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੂਲੀਅਨ ਇਹ.
ਨੂਡਲ ਸਲਾਦ ਸਾਸ ਲਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:
- ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੇ ਤਿਲ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਬਣਾਉ. ਜਦੋਂ ਤਿਲ ਦੇ ਅਜੇ ਵੀ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਹਨ ਤਾਂ ਇਕ ਚਮਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਚਿੱਟੇ ਤਿਲ ਦੇ ਪਨੀਰ ਲਈ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਸੈਸਰ ਜਾਂ ਹੂਡੀ ਮਸ਼ੀਨ ਵਰਤੋ.
- ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਸ਼ੀਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦ ਤਕ ਕੋਈ ਗੁੰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਚੱਖੋ. ਤੁਸੀਂ ਨਿੱਜੀ ਪਸੰਦ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮੌਸਮੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਪਰ ਇਸਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਸ ਥੋੜਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤੁਸੀਂ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸੀਚੁਆਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਚਿਲਚੀ ਤੇਲ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.