ਪੇਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਰਮ ਕੇਕ-ਵਰਗੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਬਦਾਮ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਅਜਿਹੀ ਵਿਜੇਤਾ ਹੈ ਇੱਕ ਬੇਕਡ ਅਲਮੰਡਾ ਟਾਰਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਅਜੇ ਵੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਲਾਸੀਕਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਬਦਾਮ ਦੇ ਟਾਰਟ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਕਾਰਮਿਲਾਈਜ਼ਡ, ਸੰਜਮ ਨਾਲ ਭੰਗ ਭਰਪੂਰ ਚਾਹ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਚਾਂਟਿੀ ਕਰੀਮ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਗਈ ਇੱਕ ਡਬਲੋਪ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਜਿੱਤਣ ਵਾਲੀ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪ ਹਨ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟਾਰਟ ਆਉਕਸ ਪੌਮੀ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਸੇਬ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਪਾਸਰੀ:
- 1 1/4 ਕੱਪ ਆਟੇ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- 2 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ (ਦਲੀਆ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 7 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਠੰਡੇ)
- 3 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ (ਠੰਡੇ)
- ਬਦਾਮ ਭਰਨਾ:
- 1 ਕੱਪ ਕਰੀਮ (ਭਾਰੀ)
- 15 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1 ਚਮਚ ਬਦਾਮ ਸ਼ਰਾਬ
- 1 ਕੱਪ ਬਦਾਮ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ, ਵੱਡੇ-ਟੇਨਡ ਫੋਰਕ, ਜਾਂ ਪਲਸ ਸੈਟਿੰਗ ਤੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਮੋਟੇ ਰੇਤ ਜਿੰਨੀ ਮੱਖਣ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ, ਫਿਰ ਵੀ ਦਿੱਸਦੀ ਹੈ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੇ ਛਕਾਉ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕਈ ਵਾਰ ਗੋਲ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਇਕ ਅਜਿਹੀ ਗੇਂਦ ਬਣਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੋਵੇ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿਚ ਅਲੱਗ ਕਰੋ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਮੋਟੀ ਡਿਸਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਰਲਾਓ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿਚ ਸਮੇਟ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਕਈ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢਕ ਕਰੋ.
375 ਐੱਫ ਇੱਕ ਓਵਨ Preheat ਰੋਲ ਅਤੇ 10 ਇੰਚ ਫਲੂਟਿਡ ਟਾਰਟਨ ਪੈਨ ਵਿਚ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਵੱਡਾ ਵੱਡਾ ਸਮੂਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਵਿਚ ਫਿੱਟ ਕਰੋ. ਪਾਈ ਵੱਟ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੀ ਲਾਈਨ ਨੂੰ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ. ਪਾਈ ਵਾਈਟ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਧੂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਵੀ ਖੰਡ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ.
ਘੱਟ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਣ ਤੱਕ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਲੂਣ, ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਸ਼ਰਾਬ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਣਾ. ਇਕ ਵਾਰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਕੱਟੇ ਗਏ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਗਰਮ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੇਸਟਰੀ ਵਿਚ ਭਰ ਕੇ 30 ਤੋਂ 35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਕ ਦਿਓ, ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਪੂਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਤੀਰ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਠੰਢਕ ਰਹੋ ਉਪਰੋਕਤ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਤਬਦੀਲੀ:
ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਟਾਰਟਲੈਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਅਤੇ 14-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 375 ਬਿੱਕਰੇ. ਟੌਰਟਲੈਟਸ ਉਦੋਂ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭਰਨ ਦੀ ਤਜਵੀਜ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪੈਨਾਂ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਲਈ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 366 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 48 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 150 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |