ਇਹ ਨਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਡਰਾੱਪ ਕੂਕੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਰਭਾਵੀ ਹਨ
ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਵਿਕੱਟਾਂ, ਪਕਾਨਾਂ, ਜਾਂ ਹੇਜ਼ਲਨੱਟਸ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾਓ ਕੁਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ, ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਚਿਪਸ, ਜਾਂ ਇੱਟਲੇ ਚਿਪਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ
ਸੰਪੂਰਨ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ੂਗਰ
ਚਾਕਲੇਟ ਕਰਿੰਕਲਜ਼
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਸਟਿੱਕ (1/2 ਪਿਆਲਾ) ਮੱਖਣ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ granulated sugar
- 1/2 ਕੱਪ ਹਲਕਾ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਪੈਕੇਡ
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ
- 3/4 ਕੱਪ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ
- 1 ਚਮਚਾ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1 3/4 ਕੱਪ ਆਟਾ, 7 3/4 ਔਂਸ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਕੋਕੋ, ਬੇਸਮਝ
- 1/2 ਤੋਂ 1 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਅਲਦਾਤਾ ਜਾਂ ਇੱਟਲੇ ਚਿਪਸ, ਵਿਕਲਪਿਕ
- 1 ਕੱਪ ਬਟਰਸਕੋਚ, ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ, ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ, ਵਿਕਲਪਿਕ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
350 F (180 C / Gas 4) ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਚਮਚ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਰੇਖਾ ਦੀਆਂ ਪਕਾਉਣਾ ਵਾਲੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਗਰੀਸ
ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਰੌਸ਼ਨੀ ਤਕ. ਕ੍ਰੀਮਾਈਂਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਵਿਚ ਘੋਲ ਕਰੋ.
ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਆਟਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਕੋਕੋ; ਜ਼ਖ਼ਮੀ ਜਾਂ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ
ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਹਿਲੇ ਪਲਾਟ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਵਰਲਕਾਂ ਅਤੇ ਚਿਪਸ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ.
ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਢਾ.
ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਤੇ 2 ਇੰਚ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਚਮਚਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਡ੍ਰੌਪ ਕਰੋ.
10 ਤੋਂ 14 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੀੇਇਟ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉਂਗਲੀ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛੋਹਿਆ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕੋਈ ਛਾਪ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦਾ.
ਕੁੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰੈਕ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
ਵਧੀਕ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਲਗਭਗ 3 ਤੋਂ 4 ਦਰਜਨ ਕੁੱਕੀਆਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਮਾਹਿਰ ਸੁਝਾਅ
- ਅਗਲੇ ਬੈਚ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟਾਂ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਫੈਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਣਗੇ.
- ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਬੰਦ ਕਰਨ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ. ਜੇ ਉਹ ਚਮਚ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੈਕ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਸਾਰੇ' ਤੇ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ.
- ਬੇਬੱਸ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ, ਸ਼ਾਰ੍ਲਿੰਗ, ਜਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਗਰਾਈਜ਼ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ.
- ਡਾਰਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟਾਂ ਵਧੇਰੇ ਓਵਨ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਓਵਰ-ਬ੍ਰਾਓਨਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਭਾਰੀ-ਡਿਊਟੀ ਫੁਆਇਲ ਵਾਲਾ ਲਾਈਨ ਕਾਲੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 140 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 33 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 140 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |