ਇਹ ਮਿੱਠੀ ਮਿਠਆਈ ਸੂਪ ਲਾਲ ਅਜ਼ੀਕੀ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਇਕ ਵਾਸ਼ਿੰਗ ਯੰਗ ਭੋਜਨ. ਇਹ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਟੋਰਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਕੱਪ ਅਜ਼ੁਕੀ (ਐਜਜ਼ੁਕੀ) ਬੀਨਜ਼
- 1 ਚਮਚ
- ਚਿਕਿਤਸਕ ਚੌਲ
- 1 ਵੱਡਾ ਟੁਕੜਾ ਸੁੱਕੇ ਕੀਨੂ ਛਿੱਲ (ਲਗਭਗ 3 ਇੰਚ)
- 4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 6 ਚਮਚੇ
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/4 ਕੱਪ ਮੂੰਗਫਲੀ, ਕੁਚਲਿਆ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਭਰ ਕੇ ਬੀਨ ਅਤੇ ਰੋਲ ਭਰ ਦਿਓ (3 ਕੱਪ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕਾਫੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ)
- 3-ਚੌਟਾਈ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, 4 ਚਮਕ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚਿਪਚਿਉ ਚੌਲ, ਅਜ਼ੂਕੀ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਕੇਨਾਰ ਪੀਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਦਿਉ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੇ ਪੀਲ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤਾਜੇ ਸਿਟਰਸ ਪੀਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੰਤਰੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.)
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ, ਢੱਕਣ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 1 1/4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬੀਨ ਸਿਰਫ਼ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਢਕਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਖੰਡਾ. 1/4 ਕੱਪ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਜਾਂ 2 ਹੋਰ ਚਮਚੇ ਜੋੜੋ ਜਿਵੇਂ ਲੋੜੀਦਾ
- ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਤੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਟਾਓ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਹਟਾਓ. ਜਦੋਂ ਸੂਪ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦੇਵੋ.
- ਸੂਪ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਵਿਚ ਡਾਰ੍ਹ ਦਿਓ. 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਅਜ਼ੂਕੀ ਬੀਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚਿਲ. ਸੇਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੁਚਲੀਆਂ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਊਨਿਸ਼ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 311 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 56 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 55 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |