ਇੱਕ ਕਲਫਾਊਟੀਸ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰਸੋਈ ਦਾ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ ਅਤੇ ਲੀਮੋਸਿਨ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਚੈਰੀ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ ਇੱਥੇ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਿਚਟਾ ਵਰਤ ਕੇ ਢਾਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਮਿਠਾਈ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਤਤਮਪੁਰਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਨਾਈਫਗ ਦਾ ਟੈਂਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਕਸਰੇ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਸ਼ਿਆਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸੁਆਦ ਤੈਅ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਕਲਫੌਟੀਸ ਨੂੰ ਮਿੱਠੀ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਠੰਢ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੇਕ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੱਪ ਜਾਂ ਚਾਹ ਦੇ ਕੱਪ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਇਲਾਜ.
ਕਲੌਫੌਟਿਸ ਦੇ ਸਪੈਲਿੰਗ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਇਸਨੂੰ ਕਾਹਫੌਟੀ (ਬਿਨਾਂ ਸਕੋਰ ) ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਚਮਚ ਨਰਮ ਮੱਖਣ
- 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 1/4 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 2/3 ਕੱਪ ਸਾਰਾ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 3 ਵੱਡੇ ਆਂਡੇ
- 1/4 ਕੱਪ ਗ੍ਰਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1/4 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰਮ ਜੈਨੀਕਾ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 4 ਕੱਪ ਪੀਅਰ ਟੁਕਿਸ
- 1 ਚਮਚ ਕਣਕ ਦਾ ਸ਼ੂਗਰ (ਪਾਊਡਰ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
350F ਲਈ ਇੱਕ ਓਵਨ Preheat
9 ਇੰਚ ਦੇ 9 ਇੰਚ ਵਰਗ ਪਕਾਉਣਾ ਡੱਬਾ ਜਾਂ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨਾਲ 9 ਇੰਚ ਡੂੰਘੀ ਪਨੀਰ ਵਾਲੀ ਗੋਲ਼ੀ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ.
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਜਿੰਕ ਦੁੱਧ, ਕਰੀਮ, ਆਟਾ, ਅੰਡੇ, ਖੰਡ, ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਜੈੱਫਮ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਪਤਲੇ ਸਟੀਰ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ.
ਤਿਆਰ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ 3/4 ਪਲਾਸਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 2-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅਾ ਕਰੋ. ਸਚਮੁਚ ਸਟੀਰ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵੇਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੂਕ ਕਰਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
ਇਹ ਕੇਵਲ ਗਾੜ੍ਹਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਤਹ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੇ ਪਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਿਮਪਰਾਂ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਪਟਰ ਨੂੰ ਡਿਸ਼ੂ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 35-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੀਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਪਾ ਕੇ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਕਲੀਨਟੇਟਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਕੱਪੜੇ ਉੱਤੇ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ.
ਕਲਾਸਿਕ ਪੀਅਰ ਕਲਫੌਟਿਸ ਤੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਪਰੋਕਤ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਲਾਸਿਕ ਕਲਫੌਟੀਸ ਮੱਧ ਫ੍ਰਾਂਸ ਦੇ ਲਿਮੋਜਿਨ ਖੇਤਰ ਦੇ ਚੈਰੀ ਨਾਲ ਬਣਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਲਈ ਤਕਨੀਕ ਉਪਰੋਕਤ ਉਪ੍ਰੋਕਤ ਨੂੰ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ
ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ ਹੋਰ ਫ਼ਲ ਇੱਕ ਖੜਮਾਨੀ clafoutis ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੋ ਵਿੱਚ ਖੜਮਾਨੀ ਕੱਟ ਅਤੇ ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਫਿਰ ਉਪਰੋਕਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਕਰੋ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਖੜਮਕੀ ਅੱਧੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਜ਼ ਬਲੈਕਬੇਰੀਜ਼, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਚਰਬੀ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਲੂਬੈਰੀ ਇਸ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸੇਬ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਪਰ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਅਤੇ ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਪਾਓ.
ਇਹ ਪਾਇ Clafouti ਵਿਅੰਜਨ 8 ਸਰਦੀਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 228 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 128 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 236 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |