ਕਾਕੀ fry, ਡੂੰਘੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬਰੈੱਡ ਕਬੂਤਰ ਦਾ ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਕਟੋਰਾ ਹੈ. ਇਹ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਮੀਨਜ਼ ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਦੁਨੀਆਂ ਦੇ ਕਈ ਹਿੱਸੇ ਹੁਣ ਹਾਇਪਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ, ਡੱਬਾਬੰਦ, ਜਾਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲੱਬਧ ਹਨ, ਫਿਰ ਵੀ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਮੱਧ ਪੱਤਝੜ ਦੇ ਮੌਸਮ ਤੋਂ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਤੋਂ ਮੌਸਮੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਚਰੇ ਦੀ ਮੌਸਮੀ ਕਾਰਣ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘਰਾਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਮੇਨਜ਼ ਉੱਤੇ ਭਟਕਦੇ ਹੋਵੋਗੇ.
ਤਾਜ਼ੇ ਦੁਕਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੈਲ ਵਿਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਮੱਛੀ ਮਾਲਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਮੰਗ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਠੋਕਰ ਮਾਰ ਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਨ ਲਈ ਡਰਾਵੇ ਹੋਏ ਹੋ.
ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਜਾਂ ਜੂਆਂ ਜਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਜਾਪਾਨੀ ਕਕੀ ਦਾ ਫ਼ਲ ਵਿਅੰਜਨ ਨਿਰਾਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ! ਹਾਇਪਰ ਸਿੱਧੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਪਾਨੀ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਆਟੇ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਡਿੱਪ ਦੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੁਚੱਟੀ ਵਾਲੇ ਪੈਨਕੋ ਬਰੇਕ ਟੁਕਡ਼ੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਬਰੇਡ ਜੂਝੇ ਫਿਰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਕੁਚੜਾ ਹੋਣ ਤਕ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਕਾਕੀ ਫਲਿਆ ਨੂੰ ਰਿਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਪਾਊਂਡ ਅਤੇ ਟੋਂਕਟਸੁ ਸਾਸ ਜਾਂ ਟਾਰਟਰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਾਉਂ ਵਿੱਚ ਦੋਨੋਂ ਜਾਪਾਨੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਬੋਤਲਾਂ ਉਪਲਬਧ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 16 ਹਾਇਪਰ (ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ, ਜਾਂ ਓਇਸਟਰਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲ)
- 2 ਅੰਡੇ (ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ)
- ਲੂਣ ਦੀ 1 ਡੈਸ਼
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ 1 ਡੈਸ਼
- 1 ਕੱਪ ਦੇ ਰੋਟੀ (ਜਾਪਾਨੀ ਪੈਨਕੋ)
- 1/4 ਕੱਪ ਆਟੇ (ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼)
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ (ਤਲ਼ਣ ਲਈ)
- 4 ਕੱਪ ਗੋਭੀ (ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਹਰੇ)
- 1 ਨਿੰਬੂ (ਕੱਟੋ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 1 ਬੋਤਲ ਟੋਨਕਾਟਸੂ ਸੌਸ (ਤਾਰਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤੌਣਾਂ ਨੂੰ ਡੁੱਬਣ ਲਈ ਜਾਂ ਟਾਰਟਰ ਸਾਸ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸਾਫ-ਸੁਥਰੇ ਕਬੂਤਰ
- ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ਕ ਸ਼ਾਇਰ.
- ਸੀਜ਼ਨ ਤੋਂ ਓਇਸਟਰਾਂ ਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਛਿੜਕੋ.
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਮਿਟਾਈਮ ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ ਹੀਟ ਕੈਨੋਲਾ.
- ਆਪਣੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਕਹੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਤਿੰਨ ਵੱਖਰੇ ਅੱਧ ਭਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਦੂਜੇ ਵਿੱਚ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪੈਨਕੋ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਇਸ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ, ਆਟੇ, ਆਂਡੇ, ਫਿਰ ਪੈਨਕੋ ਨਾਲ ਕੋਟ ਦੈਂਤ
- ਭੂਰੇ ਤਿੱਖ ਤਕ 350 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਹਰੀਆਂ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਤੋਂ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਆਸਾਨ ਛਕਣ ਵਾਲਾ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟਾ ਦਿਓ.
- ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਪੋਟਲੀ ਤਿੱਖੇ ਜਿਲਿਅਨਡ (ਜਾਂ ਘੜੇ) ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਕਬੂਤਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
- ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ ਨੂੰ 1 ਤੋਂ 2 ਨਿੰਬੂ ਪਾਊਂਡ ਨਾਲ ਗਾਰਿਸ਼ ਕਰੋ.
- ਬੋਤਲ ਟੋਨਕਾਟਸੁ ਸਾਸ ਜਾਂ ਬੋਤਲਬੰਦ ਟਾਰਟਰ ਸਾਸ ਦੀ ਚੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਕਾਬਜ਼ਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਕਾਬਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਧਾਰਣ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਨਿੰਬੂ ਪਾਊਂਡ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.