ਇਹ ਆਲੂ ਅਤੇ ਹੈਮ casserole ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਬੈਚ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਅੱਠ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕਸੇਰੋਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੀਡਰ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੁਢਲੀ ਚਿੱਟਾ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਰੰਗ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ. ਬਚੇ ਹੋਏ ਹੈਮ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦਾ ਇਹ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਵੀ ਹੈ
ਕਸਰੋਲ ਇੱਕ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੋਜਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਕਾਫੀ ਖ਼ਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹੈਮ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਜਾਂ ਅਦਾਇਗੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਕੱਪ ਜਾਂ ਦੋ ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ. ਦੋ 2-ਚੌਟਵੇਂ ਕਸਰੋਲ ਜਾਂ ਡੀਜ਼ਲ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਲਾਸਾਗਨ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਅੱਗੇ ਵਧੋ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਜਾਂ ਲਾਲ ਅਤੇ ਹਰਾ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਘੰਟੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ.
ਵੈਕਸੀ, ਘੱਟ ਸਟਾਰਚ ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਢਾਂਚਾ ਹਾਈ ਸਟਾਰਚ ਪਕਾਉਣਾ ਆਲੂ ਜਾਂ ਰੱਸੇਟਸ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਲਾਲ-ਚਮੜੀ ਵਾਲੇ ਆਲੂ, ਗੋਲ ਗੋਭੀ, ਜਾਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਸਟਾਰਚ ਯੁਕਾਨ ਗੋਲਡ ਆਲੂ ਚੁਣੋ.
ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਭੀੜ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾ ਰਹੇ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਦੋ ਕਸਰੋਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਆਲੂ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ. ਇਕ ਹੋਰ ਦਿਨ ਲਈ ਬੇਕਡ ਕੈਸੇਲਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ. ਜਾਂ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਸਰੋਲ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਇਹ ਆਲੂ ਅਤੇ ਹੈਮ ਕਸਰੋਲ ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਪਾਊਂਡ ਆਲੂ (ਤਰਜੀਹੀ ਲਾਲ-ਚਮੜੀ, ਯੂਕੋਨ ਸੋਨੇ, ਜਾਂ ਗੋਲ ਸਫੈਦ)
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼
- 1 ਹਰਾ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ
- 1 (4-ounce) ਸਟਿੱਕ ਮੱਖਣ (ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ)
- 1/2 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਚਮਚਾ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
- 3 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 4 ਕੱਪ ਹੇਮ, ਡਸਾਈ
- 12 ਔਂਸ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਚਹੇਡਦਾਰ ਪਨੀਰ (3 ਕੱਪ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 F ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਆਲੂ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਥੱਲਾ ਪਾਓ.
- ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 1/4-ਇੰਚ ਪਾਕੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਸਟੈਮ, ਬੀਜ, ਅਤੇ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 1/4-ਇੰਚ ਤੱਕ 1/2 ਇੰਚ ਪਾਊਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਮਟਰ ਦੋ 2-ਚੌਟਵੇਂ ਕਸਰੋਲ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਲਾਸਾਗਨਾ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਪੈਨ
- ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਆਟਾ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕੁਕ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਣਾ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਘੁੰਮਾਓ ਅਤੇ ਪੇਤਲੀ ਪਕਾਉ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਗਾਰਦੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
- ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਹੈਮ, ਆਲੂ, ਪਨੀਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ casserole dish (es) ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਲਿਡ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ
- 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੀੇਇਟਡ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਫੋਇਲ ਜਾਂ ਲਿਡ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਜਦ ਤੱਕ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਆਲੂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ.
- ਮੁੜ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੋਰ ਨਾਲ ਪੋਰਲ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੁਕਾਵਟ ਦਿਉ. ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ preheated 325 F ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਆਲੂ ਨੂੰ ਖੋਲ ਲਵੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤਕ. ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ, ਬਚੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਾਪਮਾਨ 165 ਐਫ ਹੈ. ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਸਰੋਲ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਗਏ ਤੁਰੰਤ-ਪੜਿਆ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨਾਲ ਚੈੱਕ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 724 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 47 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 133 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,163 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 47 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |