ਰਟਬਾਗਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਇਸ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਆਈਸਲੈਂਡ ਦੇ ਲੇਲੇ ਵਾਲਾ ਸੂਪ ਰਸੀਦ ਨੂੰ ਇਕ ਚਮਕੀਲਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ
- ਹਜ਼ੂਰੀ 'ਤੇ 3 ਪਾਊਂਡ ਲੇਲਾ, (ਮੋਟੀ ਚਿਪਸ ਜਾਂ ਕਢਾਈ, ਜੋ ਵੀ ਸਸਤਾ ਹੈ)
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1/3 ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ (ਪਰੰਪਰਾਵਾਦੀ ਇੱਕ ਬਦਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਰੋਲਡ ਓਟਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ)
- 6 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1/2 ਚਮਚ ਸੁੱਕ ਥਾਈਮ
- 1/2 ਚਮਚ ਸੁੱਕ ਓਰਗੈਨਨੋ
- 1/2 ਗੋਭੀ, ਲਗਭਗ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 3 ਗਾਜਰ, 1/2 "ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਸ ਕੀਤੇ
- 1/2 ਰਤੂਬਾਗਾ, ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਡੱਸਲੀ
- 1 ਕੱਪ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 4 ਆਲੂ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ 1/2 "ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ (ਹੇਠਾਂ ਵਿਕਲਪਕ ਨੋਟ ਦੇਖੋ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੋਟ ਜਾਂ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ, ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮੀਟ੍ਰਮ ਗਰਮੀ (ਭੂਰੇ ਨਾ ਹੋਵੋ) ਤੋਂ 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਟ ਕਰੋ. ਹਰ ਪਾਸੇ ਲੇਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਹਲਕਾ (1 ਮਿੰਟ) ਸਾਟ ਕਰੋ, ਤਦ ਭੂਰੇ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਵਧਾਓ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਘੱਟ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ; 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਵੱਧਦੀ ਹੈ ਫੜ ਨੂੰ ਛੂੰਹਨਾ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ, ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਅਰੇਗਨੋ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਪੇਟ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
- ਗੋਭੀ, ਗਾਜਰ, ਰਤਬਾਗ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ), ਅਤੇ ਪਾਸਟਿਡ ਆਲੂ ਪਾਉ. ਕੁੱਕ, ਇੱਕ ਵਾਧੂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਫੋਰਕ-ਟੈਂਡਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਮੀਟ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਜ਼ੁਕਾਮ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਵਾਪਸ ਆਓ. ਇੱਕ ਵਾਧੂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ ( ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ , ਕੁਝ ਆਈਸਲੈਂਡਰ ਭੇਡਾਂ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਬਰਤਨ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦੇਣਗੇ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਤ੍ਹਾ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਸੁੱਟਣਗੇ. ਜੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ, 1 "ਚੰਕਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਉਪਜ: 6-8 ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੁੱਝ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 728 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 37 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 15 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 207 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 51 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 48 ਗ੍ਰਾਮ |