ਇਹ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਅਕਸਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ ਪਰ ਇਹ ਕੋਰੀਅਨ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹੈ. ਸਿਹਤਮੰਦ, ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ, ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ, ਬਏਚੂ ਗੁੱਕ ਕੋਰੀਆਈ ਸੁੱਖ ਖਾਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਰਦੀ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਦਾ ਸਿਰ ਨਾਪ ਗੋਭੀ , ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 4 ਕੱਪ ਬੀਫ ਬਰੋਥ *
- 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਕੋਰੀਆਈ ਸੋਇਆਬੀਨ ਪੇਸਟ (ਡੈਨਜਾਂਗ)
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ**
- 2
- ਸਕੈਲੀਅਨ , ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇਕ ਵੱਡੀ ਪੋਟ ਵਿਚ, ਸੋਏ ਦਾ ਪੇਸਟ ਲਿਆਓ ਜਦੋਂ ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਖੰਡਾ ਹੋਵੇ.
- ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਾਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾ ਦਿਓ.
- ਕੁੱਕ ਜਦ ਤਕ ਗੋਭੀ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ.
- ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਕੈਲੇਨ ਪਾਓ.
* ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸੂਪ ਲਈ ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦਿਆ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਪਣਾ ਖੁਦ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ
** ਮੈਂ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹਾਂ ਕਿ ਮੇਰਾ ਬਾਇਚੂ ਬਹੁਤ ਮਿਰਚ-ਯੁਕੀ ਹੋਵੇ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ (ਕੋਚੁਕਰੁ) ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਫਿਰਕਾਪਣ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.