ਕਾਰਾਮਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ ਗਰਮ ਸੁਆਦ ਹੈ! ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਮਲ frosting ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ੍ਹ ਸ਼ੂਗਰ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ, ਫਿਰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਕੁੱਟਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਭ ਮੁਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਇਹ ਇੱਕ ਸੋਧਿਆ buttercream frosting ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਿ frosting ਹੋਰ ਸੰਘਣੀ ਹੋਵੇ.
ਇਹ ਅਜਿਹੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਗੋਭੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪੇਸਟਰੀ ਬੈਗ ਤੋਂ ਪਾਈਪ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਵਗੀਰਾਂ ਅਤੇ ਪੀਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਚੱਜੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਰਾਈਜ਼ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਕਾਰਾਮਲ ਸਾਸ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਇਕ ਚੰਗੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਕ ਕੇਕ ਜਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਉੱਪਰ 1/3 "ਜਾਂ 1/2" ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਉਸ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕਰੇਗਾ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹ ਕਿਸਮ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਾਈਪ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੱਖਣ ਰਾਈਲਾਂ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਕੁਝ ਕਾਰੀਮਲ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਟੌਪਿੰਗ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਟਰ ਵਿਚ ਹਰਾਓ. ਇੱਕ fluffy ਕਾਰਾਮਲ frosting ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸੁਆਦੀ Caramel Frosting ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਕੇਕ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਬੂਟੇ ਨੂੰ ਠੰਡ ਜਾਂ ਗਾਨਾੋਲਾ ਜਾਂ ਸੇਬ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਮਕੀਨ ਕਾਰਾਮਲ ਦੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ (ਅਤੇ ਕੌਣ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ) ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਰੱਸੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਲੂਣ ਪਾ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਮੱਖਣ
- 1 ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/4 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 2 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 3 ਤੋਂ 4 ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ (ਸੇਫਟੇਡ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਲਗਭਗ 3-4 ਮਿੰਟ. ਇਸਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖੋ ਜਿਵੇਂ ਮੱਖਣ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਲਿਖ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਜਦ ਮੱਖਣ ਹਲਕਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ.
ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਿਲਾਉਣਾ ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੋਟੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਪਾਓ. ਗਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਤਾਰਾਂ ਨਾਲ ਹਰਾਓ.
ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੁੜ ਹਰਾਓ. ਫਿਰ ਪਾਉਡਰਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ frosting ਲੋੜੀਦਾ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾ ਹੋਵੇ; ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਪੌਰੈਬਲ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਖਤ ਹੋਵੇਗੀ. ਕੇਕ ਜਾਂ cupcakes ਤੇ frosting ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਨਰਮੀ ਫੈਲ.
ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਗੋਭੀ ਦੀ ਇਹ ਮਾਤਰਾ ਇੱਕ 13x9 "ਪੈਨ, ਜਾਂ 12 ਕੱਪਕਕੇਸ, ਜਾਂ ਲਗਭਗ 36 ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਡ ਦੇਵੇਗਾ.
ਠੰਡੀਆਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ, 5 ਮਿੰਟ ਦੇ ਕਰੀਬ ਠੰਡ ਪਾਉਣ ਦਿਉ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਹੋਵੇ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਮੋਟੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਠੰਡ ਦੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਸੈੱਟਾਂ ਤਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਬੈਠਣਾ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 94 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 3 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |