ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਬਣਾਇਆ, ਮੈਂ ਇਸ ਤੱਥ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਕਿ ਇਹ ਅੱਧਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੀ, ਅੱਧੇ ਬੀਫ (ਹੋਰ ਤਾਂ ਇਹ ਬਲੰਡ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ - ਮੈਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨਾਟਕੀ ਨਾਮ ਨਾਲ ਜਾਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਉਂਡਟੈਕ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ); ਮੈਂ ਬਸ ਕਿਹਾ ਸੀ ਕਿ ਉਹ ਬਰਗਰਜ਼ ਸਨ ਕੋਈ ਸੁਆਲ ਨਹੀਂ ਪੁੱਛੇ ਗਏ ਸਨ ਅਤੇ ਬਰਗਰਜ਼ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭਿੱਜ ਗਏ ਸਨ.
ਦਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੌਂਸਲ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ੇਫ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗਰੇਟ ਮੀਟ ਨਾਲ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਚੱਖਣ, ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬਰਗਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਪਰ ਵਾਤਾਵਰਨ ਲਈ ਵੀ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਗੈਰ-ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵੀ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਮੁੱਚੀ ਖਪਤ ਧਰਤੀ ਲਈ ਮੀਟ ਇਕ ਵੱਡੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ.
ਮਧੂਮੱਖੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਫ, ਪੰਜਵਾਂ ਸੁਆਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ - ਜੋ ਕਿ ਪੰਜਵੀਂ ਸੁਆਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ - ਸੋਚੋ ਕਿ ਮਾਸਟਿਕ, ਡੂੰਘੀ ਸੋਚੋ, "ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸੁਆਦ" ਸੋਚੋ, ਜੋ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਜਾਪਾਨੀ ਤੋਂ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ, ਅਮੀਰ ਧਰਤੀ ਦੇ ਬੀਫ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬੀਫ ਤੋਂ ਲੇਲੇ ਤੋਂ ਮੱਝ ਤੱਕ ਅਤੇ ਸੋਸੇ ਤੋਂ ਟਰਕੀ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਵੀ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਮੈਂ ਕਰੀਮਨੀ ਅਤੇ ਬਟਨ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਸਸਤੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਕ੍ਰਿਮੀਨਿਸ, ਪੋਰਟੈਬਲੇਸ, ਸ਼ੀਤੀਕੇ, ਮੈਤਕੇ (ਜੋ ਕਿ ਜੰਗਲਾਂ ਦੇ ਕੁਕੜੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੀਪ, ਤੂਰ੍ਹੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ.
ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਾਰਮਿਲਾਈਜ਼ਡ ਪਿਆਜ਼ ਇਸ ਬਰਗਰ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗਹਿਰਾਈ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੁਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਪਕਾ ਸਕੋਗੇ, ਬਿਹਤਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਾਰ ਬਾਰ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਨਾ ਵੱਜ ਸਕਣ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼ (ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਪਾਊਂਡ ਬਟਨ (ਜਾਂ ਕ੍ਰਿਮਨੀ ਮਿਸ਼ਰ, ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ)
- 1 ਗੁਣਾ ਜ਼ਮੀਨ ਬੀਫ (90% ਘੱਟ)
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ)
- 3 ਡੇਚਮਚ ਪੈਨਕੋ ਬ੍ਰੀਕ੍ਰਾਮਬ
- 1/4 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪਰਮਸਨ
- 1/4 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਨਸਲੇ
- 8 ਹੈਮਬਰਗਰ ਬਨ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਪੂਰਾ ਕਣਕ)
- ਲੈਟਸ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਕੈਚੱਪ, ਰਾਈ, ਜੋ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਬਰਗਰ 'ਤੇ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ!
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵੱਡੀ ਭਾਰੀ ਕੱਪੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਜਿਆਦਾਤਰ ਲੋਹੇ ਨੂੰ ਪਾਉ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ. 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 30 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਸਾਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵੀ ਵਧੀਆ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟ ਦਿਓ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇਕ ਡੱਫ ਪੇਪਰ ਟੌਹਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਪੂੰਝਣਾ, ਪੈਦਾਵਾਰ ਦੀਆਂ ਬੂੰਦਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ, ਫਿਰ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਦੋ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੈਟਲ ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਡੰਡ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕੱਟਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਬਹੁਤ ਕੁਚਲੀਆਂ ਮਿੱਟੀ ਬੀਫ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ. (ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਇਕ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਨਾਲ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੋਵੇ).
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬੀਫ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਆਂਡੇ, ਪਨੋਕੋ, ਪਰਮੇਸਨ ਅਤੇ ਪੈਡਸਲੇ ਜੋੜੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਦੀ ਅੱਠ ਪੈਟੀਆਂ ਵਿਚ 3/4 ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਜਾਂ ਥਾਲੀ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਰਮ (ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 8 ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਰੈਸਿਫ੍ਰੇਜੇਟੇਡ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਤਕ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ refrigerate ਕਰੋ.
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਇਕ ਗਰਿੱਲ ਪੈੱਨ ਜਾਂ ਇੱਕ ਕਾਸਟ ਲੋਹੇ ਦੀ ਮੱਕੀ, ਜਾਂ ਨਨਸਟਿਕ ਰਸੋਈ ਸਪ੍ਰੇ ਨਾਲ ਸਪਰੇਅ. ਮੀਨਜ਼ ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪੈਨ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਪੈਚੀਆਂ ਨੂੰ ਪੇਟੀਆਂ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ (ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਹਰ ਬਰਗਰ ਵਿਚਕਾਰ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ), ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ, ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ ਕਰੀਬ 8 ਮਿੰਟ - ਤੁਸੀਂ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਇਕ ਚੰਗੇ ਖੁਸ਼ਕ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਉਹ ਨਾ ਸੁੱਟੇ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਫਲਿਪ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹਨ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ
ਇਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੁਝਾਨ
ਇਸ ਸਾਲ, ਕੇ -12 ਪਬਲਿਕ ਸਕੂਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 15% ਤੋਂ ਵੱਧ "ਮਿਸ਼ਰਤ ਬਰਗਰਜ਼" ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੇਗਾ, ਜਾਂ ਬੁਰਗਰਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣਗੇ.
ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ, ਬਰਾਂਡ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ 30/70 ਮਿਸ਼ਰ / ਮੀਟ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿ ਸਕੂਲੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ ਫੈਟ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਹੋਣ. ਸਿਹਤ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਉਮੀਮੀ ਬਰਗਰਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਪਿਛਲੇ ਤਿੰਨ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਕੂਲਾਂ ਵਿੱਚ 30 ਲੱਖ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਬਰਗਰਟਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ - ਜਾਂ ਹਰ ਸਾਲ 500,000 ਪਾਊਡਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ.